Instruksjoner for hvordan du holder maten fersk i kjøleskapet

En travel hverdag gjør at mange velger å kjøpe mat og oppbevare den i kjøleskapet fordi de ikke har tid til å gå på markedet hver dag. Det er imidlertid ikke alle som vet hvordan man oppbevarer maten i kjøleskapet slik at den alltid er fersk og næringsrik. Følgende artikkel vil hjelpe deg med å løse dette problemet!

Å kjøpe mat og oppbevare den i kjøleskapet har etterhvert blitt en vane for travle mennesker som ikke kan gå på markedet ofte, men likevel vil lage mat. Så hvordan ordne kjøleskapet og konservere maten slik at den er rimelig og fersk lenger? Den følgende artikkelen vil hjelpe deg å vite hvordan du oppbevarer mat i kjøleskapet for å holde deg fersk og sikre ernæring. La oss rådføre deg nå!

Hvordan holde maten fersk i kjøleskapet

Her er noen måter å holde maten fersk i kjøleskapet: 

1. For egg

For å holde dem lenger bør du oppbevare egg i kjøleskapet. Plasser samtidig egg i spesialiserte brett for å forhindre stempling eller brudd. Når du stabler på brettet, bør du legge den store enden ned, den lille enden på toppen for å holde eggeplommene fikset. Egg kan bære bakterier, spesielt Salmonella. Ved oppbevaring i kjøleskap vil aktiviteten til denne bakterien hemmes.

Hvordan holde maten fersk i kjøleskapet

Noen studier har vist at hvis du legger egg i romtemperatur (der det er kjølig klima), vil kvaliteten på eggene forringes etter noen dager og kun brukes innen 1-3 uker. Men hvis egg oppbevares i kjøleskap, holder de seg friske lenger og er dobbelt så god kvalitet som om de oppbevares i romtemperatur.

2. For tomater

Tomat er en populær frukt som kan spises fersk eller kokt til svært næringsrike retter. Du bør lagre tomater i henhold til hver modenhet av denne frukten som følger:

• Tomater er fortsatt grønne, harde og umodne: På dette tidspunktet bør du oppbevare tomater i en papirpose med stilken ned.

• Modne tomater: Du bør oppbevare i romtemperatur, hver tomat må ha en viss avstand og unngå steder med lys og høy temperatur.

• Overmodne tomater: På dette tidspunktet bør du oppbevare dem i kjøleskapet for å holde dem kjølige for ikke å la tomatene fortsette å modnes og bli for myke. Etter å ha tatt ut modne tomater fra kjøleskapet, bør du vente noen minutter før du behandler slik at tomatene ikke mister smaken. 
Denne måten å oppbevare tomater på i kjøleskapet kan føre til at tomater mister sin opprinnelige smak og næringsinnhold. Derfor er den beste måten å oppbevare tomater i kjøleskapet og bruke dem så snart de er modne.

3. For annen frukt og grønnsaker

Noen frukter og grønnsaker kan produsere damp som får dem til å ødelegges raskere enn andre. Derfor bør du sortere frukt så vel som grønnsaker før du setter dem i kjøleskapet. Dette vil hjelpe grønnsaker og frukt til å holde seg friske lenger når de oppbevares i kjøleskapet. 

Frukt og grønnsaker som produserer store mengder gass, som epler, bananer, avokado osv. lagres best separat. Når det gjelder matvarer med lav gassproduksjon som blomkål, gulrøtter og poteter, kan du oppbevare dem sammen i samme avdeling, men de skal ikke pakkes sammen, men skilles. Andre matvarer som paprika, bær og grønnkål er også ganske enkle å konservere, og du kan oppbevare dem hvor som helst i kjøleskapet.

Hvordan oppbevare frukt og grønnsaker i kjøleskapet

For urter kan du pakke dem inn i perforerte plastposer og deretter oppbevare dem i kjøleskapet. Men å gjøre det kan bare bevares i noen få timer, hvis du ønsker å bevare det i mange dager, kan du klippe av de skadede bladene og plugge det inn i en liten glasskrukke eller krukke, dekke den med en plastpose og deretter lagre den igjen inn i kjøleskapet. Du må bytte vannet for urter hver dag, akkurat som når du ordner blomster. Urter, hvis de står lenge i kjøleskapet, vil også miste sin deilige smak. 

4. For sopp

Soppen ser ut som svamper, som er svært utsatt for vannlogging. Du kan kjøpe godt pakket sopp i poser eller kjøpe enkeltvis i små mengder og flytte soppen til en brun papirpose. Etter det oppbevar du soppen i kjøleskapet fordi soppen har lett for å miste smaken og skifte farge ved romtemperatur. Dette mister ikke bare næringsverdien, men påvirker også helsen.

Dessuten er noen typer sopp også pakket i plastbokser og pakket inn i plast. I dette tilfellet trenger du bare å sette posen med sopp i kjøleskapet for å unngå knusing og trenger ikke å overføre til en annen pose.

5. Mel og frokostblandinger

I korn og mel kan det dukke opp snutebiller hvis de står ute i lang tid. Disse snutebillene kan føre til at mel, frokostblandinger og pasta blir ødelagt. For å lagre mel og frokostblandinger bør du legge dem i forseglede poser og deretter legge dem i forseglede beholdere med lokk og lokk. Du kan deretter oppbevare denne boksen i kjøleskapet eller i en lufttett beholder. 

Matvarer som ikke bør oppbevares i kjøleskapet

Hvis du ikke vet hvordan du oppbevarer mat i kjøleskapet, kan du ende opp med å kaste bort plass, miste den iboende smaken til disse matvarene eller til og med påvirke helsen din. Her er noen matvarer som ikke bør oppbevares i kjøleskapet som du må være oppmerksom på: 

• Løk, hvitløk, honning, gresskar: Dette er alle matvarer som bare liker kjølig, ikke egnet for luftkondisjonerte miljøer. Derfor bør du oppbevare disse matvarene på et mørkt sted og vekk fra varmekilder.

• Poteter, søtpoteter: Oppbevaring av søtpoteter og poteter i kjøleskapet kan øke sukkerinnholdet i potetene. Dette kan føre til at det dannes akrylamid (et potensielt kreftfremkallende stoff) i poteter når du steker eller baker dem.

• Kaffebønner: Kaffebønner er svært hygroskopiske, så de bør ikke oppbevares i kjøleskapet. Den beste måten å oppbevare den på er å legge den i en boks eller krukke med tettsittende lokk og oppbevare den på et tørt sted vekk fra sollys. Kaffe bør brukes umiddelbart etter brenning (så snart som mulig) slik at kaffen ikke mister sin deilige smak.

Matvarer som ikke bør oppbevares i kjøleskapet

Hvordan du oppbevarer mat i kjøleskapet hjelper deg ikke bare med å beholde smaken av mat i lang tid, men sikrer også næringsstoffer og gir mange helsemessige fordeler. Håper denne artikkelen vil gi deg mye nyttig informasjon.