Hvordan skille godt fett og dårlig fett i kroppen

Våre daglige aktiviteter kan ikke være uten fett. Det er imidlertid to typer fett i kroppen, godt fett og dårlig fett. Så hvordan skille godt fett og dårlig fett for å kontrollere kosttilskuddet, unngå å tolerere for mye dårlig fett som er skadelig for helsen?

For å fremme den fulle effekten av fett på kroppen, må vi forstå fettets rolle i kroppen , samt hvordan vi skiller godt fett og dårlig fett, og dermed proaktivt forebygge og beskytte helsen din.

Klassifisering av godt fett og dårlig fett

Fett er en uunnværlig komponent i kroppen, og spiller en viktig rolle i å gi en rikelig kilde til energi, støtte vitaminabsorpsjon,... Vitenskapen klassifiserer fett i menneskekroppen i to typer, det er bra fett og dårlig fett.

Fett i kroppen deles inn i to typer, godt fett og dårlig fett.

Hvordan er de forskjellige? Her er egenskapene til hver type fett i menneskekroppen:

Godt fett

Godt fett, eller umettet fett, finnes i to former som enumettet og flerumettet. I livet supplerer vi ofte Omega-3 og Omega-6 for kroppen, men det er nok ikke mange som vet at dette er to fettstoffer som tilhører gruppen flerumettet fett. Denne typen godt fett er svært vanlig og kan tas opp fra mat for å supplere kroppen. 

I kroppen virker gruppen av gode fettstoffer med å redusere kolesterol i blodet, forebygge åreforkalkning , og samtidig produsere godt kolesterol som overføres i hele kroppen, forebygge hjerte- og karsykdommer, hjerneslag ...

Dårlig fett

Mens godt fett ikke stivner ved romtemperatur, stivner dårlig fett (også kjent som mettet fett) ved romtemperatur. Egenskapen til denne typen dårlig fett får kroppen til å produsere dårlig kolesterol når vi får dem inn i kroppen, noe som øker risikoen for hjerte- og karsykdommer .

Fordeler med godt fett

Informasjonen ovenfor har hjulpet deg med å forstå hvordan fett i kroppen er delt inn i godt fett og dårlig fett. Så hvordan fungerer godt fett? Her er fordelene som godt fett gir kroppen:

Å skille godt fett fra dårlig fett vil bidra til å kontrollere kosttilskudd.

Enumettet fett

Enumettet fett har effekten av å senke kolesterol i stedet for mettet fett i det daglige kostholdet.

Vi kan finne dette fettet i oljer som raps, druefrø, oliven, avokado, peanøtter eller til og med magert kjøtt.

Flerumettet fett

I likhet med enumettet fett, men med bedre effekter, vil flerumettet fett bidra til å redusere både dårlige og gode kolesterolnivåer.

Flerumettet fett finnes i mange vegetabilske oljer som mais, sesamfrø, solsikkefrø, soyabønner og mange andre kornsorter. 

Ved å innta mat, som laks, tunfisk, nøtter og fullkorn, absorberer kroppen sunt, flerumettet fett. 

To typer fett Omega-3 og Omega-6 tilhører gruppen av flerumettet fett med egne bruksområder, inkludert:

Omega 3

Omega-3 fett er veldig bra for øyets utvikling, fremmer hjernens utvikling de første 6 månedene av livet, og styrker også immunforsvaret. 

Hos voksne har Omega-3 evnen til å bidra til å redusere smerte, redusere morgenstivhet etter oppvåkning hos personer med revmatoid artritt . For ikke å nevne, Omega-3-fett bidrar også til å forhindre hjerte- og karsykdommer.

Omega-3 godt fett bidrar til å forebygge hjerte- og karsykdommer.

Så hvor kan dette fettet absorberes? Sjømat som laks, sardiner, sild og makrell, linfrø, valnøtter, grønne bladgrønnsaker, belgfrukter, spesielt soyabønner... er gode kilder til Omega-3 som er rikelig for kroppen.

Omega-6

Med Omega-6 vil tilsetning av dette fettet hjelpe kroppen med å kontrollere dårlige kolesterolnivåer, og begrense risikoen for hjerte- og karsykdommer. Mat med mye Omega-6 inkluderer solsikkefrø, soyabønner, rapsolje og peanøtter.

De skadelige effektene av dårlig fett

Forstå virkningene og skadene av dem for å unngå skadelige helseproblemer for kroppen. Så hva er de skadelige effektene av dårlig fett?

Dårlig fett er også delt inn i to kategorier som mettet fett og transfett. Følgende:

Mettet fett

Denne typen fett kan øke mengden dårlig kolesterol i kroppen, noe som fører til økt risiko for hjerte- og karsykdommer. 

Mat med mye mettet fett inkluderer fett kjøtt, egg, fjærfeskinn, meieriprodukter (ost, fløte, helmelk), palme, kokos, kakaosmør, potetgull, kjeks,...

Å begrense inntaket av disse matvarene er også en måte å hjelpe kroppen med å ikke tolerere dårlig fett, som er helseskadelig. 

Dårlig fett er også delt inn i to kategorier som mettet fett og transfett.

Transfett

Transfett er fett som hydrogeneres under bearbeiding. Denne typen fett har evnen til å senke det gode kolesterolet (HDL), øke det dårlige kolesterolet (LDL) og triglyserider i kroppen. 

Bearbeidet mat som kjeks, kaker, snacks, frossenmat osv. inneholder ofte mye transfett.

Bygg et sunt kosthold, beskytt helsen din

Godt fett og dårlig fett er tilstede i maten rundt dagliglivet vårt, som noen ganger unnlater å vite hvordan vi skal konsumere dem for god helse.

For å fremme effekten av godt fett og begrense dårlig fett, må vi bygge opp og følge et sunt kosthold. En av tingene du kan gjøre med en gang er å erstatte mettet fett med umettet fett. Dette er viktig for å bidra til å forbedre nivået av det gode kolesterolet i blodet. 

Her er noen tips for deg når du bygger et sunt kosthold:

• Unngå å bruke hurtigmat så mye som mulig fordi disse matvarene alltid inneholder mye transfett;
• Reduser ditt daglige forbruk av rødt kjøtt ved å erstatte matvarer som fisk, vegetabilsk protein og fjærfe (med huden fjernet);
• Bruk rapsolje når du spiser bakevarer;
• Bruk olivenolje ved matlaging, salatdressing,...;
• Når du vil spise snacks, velg sunne snacks, ikke bruk informasjonskapsler, chips,...;
• Bytt ut margarin med hardt smør.

Forhåpentligvis vil informasjonen ovenfor hjelpe alle, spesielt husmødre, til å vite om godt fett og dårlig fett for å ha et rimelig tilskudd for seg selv og deres familier.