Puffer fisk er en mat for å behandle noen deilige retter som sushi og sashimi i kjøkkenet til asiatiske land, spesielt Japan. Pufferfiskgiften i fiskekjøttet kan imidlertid være dødelig hvis kokken ikke har ferdighetene til å tilberede det ordentlig.
Det kan ikke nektes tiltrekningen av retter fra pufferfisk, men denne skapningen inneholder veldig sterke giftstoffer. Pufferfiskforgiftning kan forårsake matforgiftning og forårsake død. Så bør du spise puffer fisk? Hvor farlig er pufferfisken? Og hvordan takle pufferfiskforgiftning?
Er det godt å spise pufferfisk?
Puffer fisk er også kjent som kyllinglårfisk, paddefisk, sjøkutling. For tiden er det mer enn 400 arter av puffer fisk og i Vietnam er det rundt 66 arter, inkludert 40 giftige arter. Ifølge kulinariske eksperter er pufferfiskkjøtt deilig, søtt og seigt. Når den håndteres i riktig prosess, på riktig måte, er dette en ekstremt attraktiv rett. Men hvis det er en feil i prosesseringsprosessen, kan denne retten forårsake svært farlig forgiftning og kan være dødelig. I Vietnam er prosessen med å behandle pufferfisk ikke strengt kontrollert, så det er mange tilfeller av pufferforgiftning.
Puffer fiskegift vises i innvoller, sædblærer, magemuskler og spesielt i fiskeegg. Avhengig av arten av pufferfisk, vil giftstoffet ha ulik alvorlighetsgrad. Hovedpuffergiften er tetrodotoxin, som produseres av symbiotiske bakterier på pufferfisken. Faktisk finnes denne typen gift ofte i indre organer og eggstokker. Og når det håndteres riktig, er fiskekjøtt helt fritt for giftstoffer, trygt for brukerne. Derfor, for å behandle puffer fisk, kan en høyt utdannet arbeider håndtere puffer fisk.
Pufferfisken er en av de giftigste skapningene i verden
Hvorfor blir det å spise puffer forgiftet?
Giften i pufferfisk er tetrodotoksin. Giften blir ikke fullstendig ødelagt ved koking ved 100 grader Celsius i 6 timer, men bare halvert. Denne giften blir fullstendig ødelagt når den varmes opp ved 200 grader Celsius i 10 minutter. Derfor, bare ved normal behandling eller tørking, har dette giftstoffet ikke blitt ødelagt. Derfor er det uunngåelig å bli forgiftet av pufferfisk. Giftstoffet tetrodotoksin har en veldig sterk effekt på nervesystemet, og forårsaker muskellammelse, respirasjonssvikt eller til og med død når den ikke behandles umiddelbart.
Ifølge undersøkelser inneholder 4 mg kjøtt av puffert nok gift til å drepe en kanin på 1 kg. Og ca. 10 g av puffer fiskekjøtt inneholder gift som gjør folk fra friske til å falle inn i en tilstand av forgiftning. 1-2 mg av denne giften har forårsaket menneskelig død.
Pufferfiskforgiftning kan skyldes at man ikke kjenner til giften i denne fisken og ved et uhell spiser den, eller at man ikke vet hvordan man skal behandle og fjerne fiskegiften.
Tetrodotoksin er en kraftig gift. Denne giften er 1000 ganger mer giftig enn cyanid, selv om cyanid allerede er en av de beste giftene. Når tetrodotoksin absorberes fra mage-tarmkanalen, tar det bare 5 til 15 minutter før kroppen reagerer. Natriumkanalen hemmes, og hindrer generering av potensialer og overføring av nerveimpulser. Derfra blir musklene lammet, respirasjonssvikt og nervesystemet påvirket.
Kokken som tilbereder pufferfisk må trenes veldig nøye
Hva er symptomene på pufferfiskforgiftning?
Etter forgiftning med tetrodotoksin i pufferfisken, begynner menneskekroppen å få symptomer på forgiftning som nummenhet, sikling, prikking i munnen, kvalme og oppkast 10 til 45 minutter etter å ha spist. I tillegg til noen av de vanlige symptomene nevnt ovenfor, er det andre symptomer som pasienter kan oppleve, for eksempel:
Og gradvis vil symptomene bli verre etter 4-6 timer hvis de ikke behandles raskt. Det er stor risiko for at dersom pasienten ikke blir behandlet i tide, kan det føre til total lammelse, bevissthetstap, respirasjonssvikt eller til og med død.
Giftig tetrodotoksin i puffer fisk absorbert i kroppen vil forårsake 4 nivåer av forgiftning inkludert:
Selv med moderne medisin kan pufferfiskforgiftning behandles og utvinnes etter 1 dag hvis den oppdages tidlig. Tiltak som kun støtter behandling kan imidlertid ikke fjerne giftstoffer fra pasientens kropp.
Kvalme er et av de mulige symptomene når du har pufferfish-forgiftning
Behandling av pufferfiskforgiftning
Behandlingen av pufferfiskforgiftning må følge følgende prinsipper: Begrens absorpsjonen av giftstoffer i kroppen, behandle for å eliminere symptomer og grip aktivt inn når symptomene er alvorlige for å sikre liv.
Når du ser en person med pufferfiskforgiftning, kan du raskt håndtere det ved å:
For å unngå forgiftning bør folk ikke bruke produkter fra pufferfisk uten en klar opprinnelse.
Pufferfiskforgiftning er fortsatt et ekstremt farlig tilfelle av den kulinariske verden. Når vi spiser giftig puffer fisk , kan vi veldig lett havne i en spesiell kritisk tilstand som kan føre til døden. Forhåpentligvis kan ovennevnte nyttige kunnskap om puffer hjelpe deg med å beskytte helsen din på den beste måten for deg selv og de rundt deg.
Pufferfiskkjøtt inneholder ekstremt sterke giftstoffer som kan føre til døden hvis det behandles på feil måte. Årsakene til, behandlingen og forebyggingen av pufferfiskforgiftning er viktig, men det er få som vet.
Puffer fisk er en mat for å behandle noen deilige retter som sushi og sashimi i kjøkkenet til asiatiske land, spesielt Japan. Pufferfiskgiften i fiskekjøttet kan imidlertid være dødelig hvis kokken ikke har ferdighetene til å tilberede det ordentlig.
Som en deilig og attraktiv kake er saltet eggesvamp ekstremt populær. Følgende superenkle måte å lage saltet eggesvampkake på vil hjelpe deg å ha en deilig, næringsrik, billig kake hjemme uten å måtte kjøpe den fra butikken.
Er det godt å spise mye sild? Dette er definitivt et spørsmål som alle stiller når de velger sild å lage til familiens daglige retter. La oss lære om dette problemet med aFamilyToday Blog gjennom artikkelen nedenfor!
Makrell er en fisk som inneholder mange næringsstoffer, og gir en stor mengde næringsstoffer til mennesker. Så hva gjør makrell deilig? Den følgende artikkelen vil vise deg hvordan du lager deilig makrell.
Spaltet øye er en relativt vanlig øyetilstand, som manifesterer seg som et granulom fra en tilstoppet øyelokksbruskkjertel som forårsaker en klump i øvre øyelokk, forårsaker ubehag for øynene og påvirker estetikken negativt. De fleste chalazions vil rydde opp av seg selv i løpet av 2-8 uker, men riktig pleie er også viktig for en raskere restitusjon.
Med sine potensielle fordeler har kongelig gelé tiltrukket seg den spesielle oppmerksomheten til kvinner. La oss utforske effekten av kongelig gelé på kvinner.
Etter å ha laget gresk yoghurt vil du få 2 produkter: Gresk yoghurt og mysevann. Myse er den typen vann som oppnås etter filtrering av yoghurt, med en lett gulaktig farge. Hva brukes myse fra gresk yoghurt til? Er det noen næringsstoffer i den?
Mange spiser guava for å overvinne nattesulten, men vet ikke om å spise guava om natten vil gå opp i vekt. Se svaret nedenfor for å vite om vanen med å spise guava om natten vil gå opp i vekt!
Spørsmål: Hvor mange kalorier er det i blandet rispapir? Blandet rispapir er en av vietnamesernes kjente og favorittsnacks. Imidlertid inneholder denne retten en stor mengde kalorier og er ikke sunn. Mange lurer på hvor mange kalorier som blandes med rispapir og hvordan påvirker det helsen?
Bananer har utrolige helsemessige fordeler. Tilsetningen av bananer virker imidlertid enkel, men du må spise den riktig for å maksimere effektiviteten til denne maten. Bør du spise bananer om morgenen? Vi inviterer deg til å lære gjennom følgende artikkel.
For orientalsk medisin er lakris en av de mest populære urtene. Denne urten brukes til å støtte behandling av mange forskjellige sykdommer. Å drikke lakris med vektøkning får imidlertid ikke mange spørsmål fra skjønnhetsentusiaster.
