Hvilke typer kjøtt er rødt kjøtt? Bør du spise mer rødt kjøtt?

Rødt kjøtt er en matvare som ofte dukker opp i familiemåltider. Men det er fortsatt mange som ikke vet hva rødt kjøtt er og bør de spise mer rødt kjøtt? La oss gå med aFamilyToday Blog for å finne svaret gjennom denne artikkelen!

I rødt kjøtt inneholder mye protein, jern, sink, vitaminer fra gruppe B og noen andre gunstige næringsstoffer som karnosin, kreatin... Derfor har rødt kjøtt mange helsemessige fordeler. Så hva er rødt kjøtt og bør du spise mye rødt kjøtt?

Hvilke typer kjøtt er rødt kjøtt?

Rødt kjøtt er dyrekjøtt som inneholder høye mengder myoglobin. Myoglobin er et protein som finnes i muskler som produserer en rød farge når det utsettes for oksygen og brukes til energi.

Så hva er rødt kjøtt? I følge den tradisjonelle kulinariske forståelsen er rødt kjøtt kjøtt som er rødt når det er rått og blir mørkere når det tilberedes. For det meste kommer rødt kjøtt fra pattedyr. Populære røde kjøtt inkluderer:

• Storfekjøtt.
• Kalvekjøtt.
• Svinekjøtt.
• Lam.
• Geitekjøtt.
• Hestekjøtt.
• Bøffelkjøtt…

Spesielt er fargene på ferskt kjøtt som biff, svinekjøtt og lam henholdsvis kirsebærrød, grå og mørk kirsebærrød. Når det gjelder rått fjærfekjøtt, er det grønnhvitt eller gult.

Mange analyser har lagt merke til at rødt kjøtt inneholder et høyt proteininnhold, som er svært egnet for den fysiske utviklingen av kroppen, spesielt bidrar til å øke muskler for de som elsker å trene. Selv om rødt kjøtt gir mange fordeler, må folk bruke rødt kjøtt på en rimelig måte for å unngå skadelige helserisikoer for seg selv og deres familier.

Hvilke typer kjøtt er rødt kjøtt?

Fordelene med rødt kjøtt

Rødt kjøtt vil gi mange helsemessige fordeler hvis det brukes riktig og behandles riktig.

• Gir en stor mengde protein: Rødt kjøtt inneholder en stor mengde protein, som hjelper kroppen til å fylle på og restituere best for muskelgrupper. I tillegg hjelper tilstrekkelig proteininntak musklene til å produsere hormoner og enzymer for å forhindre sykdom.
• Gi jern til kroppen: Rødt kjøtt er rikt på jern, spesielt jerntilskudd gjennom bruk av rødt kjøtt er alltid enklere enn jerntilskudd gjennom plantemat. Bare å bruke rødt kjøtt 1-2 ganger i uken kan gi hele mengden jern som trengs for kroppen.
• Gi sink til kroppen: Sink er et uunnværlig næringsstoff for å hjelpe hjernen med å utvikle seg, styrke immunforsvaret og bygge muskelgrupper for kroppen. Bare gi en tilstrekkelig mengde rødt kjøtt, du kan supplere den nødvendige mengden sink hver dag.
• Gir B-vitaminer: Rødt kjøtt er rikt på vitamin B6 og vitamin B12. Disse vitaminene vil bidra til å bremse aldringsprosessen og ha et sunt immunsystem.

Foruten gode næringsstoffer som protein, jern, sink, vitamin B6, vitamin B12, inneholder rødt kjøtt også en rekke andre gunstige fettsyrer som omega 3, omega 6 ...

Kvinner som er i menstruasjonssyklusen bør bruke rødt kjøtt som supplement til jern

Er det bra å spise mye rødt kjøtt?

Rødt kjøtt er en av de kjente matvarene i hvert daglige måltid. Men hvis du spiser for mye rødt kjøtt, vil du være i fare for sykdommer som kroppssykdom, hjerte- og karsykdommer osv.

Å spise mye rødt kjøtt forårsaker høyt kolesterol i blodet

Ifølge American Heart Association, sammenlignet med andre animalske matvarer som kylling, and eller fisk, inneholder rødt kjøtt mye mettet fett. Denne typen fett vil sannsynligvis bidra til høyt kolesterol i blodet over tid. Og når kolesterolet er for høyt, vil det samle seg på veggene i blodårene, noe som fører til risiko for å hindre blodstrømmen til hjertet, noe som bidrar til farlige hjerte- og karsykdommer.

Å spise mye rødt kjøtt kan forkorte livet ditt

I 2012 publiserte forskere fra Harvard University en studie som fant at personer som spiser mye rødt kjøtt har en mye høyere dødsrate og hjerte- og karsykdommer enn de som spiser rødt kjøtt sparsomt. Etter 28 år med forskning, fortsetter forskere å vise at hver porsjon rødt kjøtt som konsumeres per dag har potensial til å øke risikoen for død med opptil 13 %. Ikke nok med det, hvis du spiser bearbeidet rødt kjøtt, har risikoen for død økt med 20 %.

Å spise mye rødt kjøtt forårsaker nyreproblemer

Når du blir eldre, øker nyre-relaterte problemer og risikoen for å utvikle nyresykdom. Ifølge Medical News Today vil begrense eller eliminere forbruk av rødt kjøtt være svært gunstig for personer med kronisk nyresykdom. Fordi personer med nyreproblemer vil ha vanskeligere med å metabolisere og absorbere fosfat. Dette betyr at personer med nyreproblemer vil ønske å innta mindre fosfat i måltidene.

Rødt kjøtt er ikke det beste valget for personer med nyreproblemer

Å spise mye rødt kjøtt kan forårsake kreft

Ikke bare rødt kjøtt, men alt annet kjøtt som fjærfe eller fisk fordi kjøtt inneholder et veldig høyt proteininnhold , når det tilberedes ved høye temperaturer kan det produsere forbindelser som øker risikoen for kreft.

Personer som gir mye rødt kjøttprotein har fire ganger større sannsynlighet for å utvikle kreft enn de som spiser mindre rødt kjøtt, spesielt tykktarmskreft, tarmkreft og prostatakreft. Kjøtt skal derfor ikke tilberedes på for høy temperatur, skal kastes når det er brent, skal du grille kjøtt er det best å filtrere ut alt fettet før grilling og bør ikke bruke for mye grillet kjøtt.

Å spise mye rødt kjøtt øker risikoen for kreft

Som anbefalt bør hver person bare bruke 300-500 g rødt kjøtt per uke og bør spise ca. 2 ganger i uken for å sikre helsen. I tillegg må folk tilsette tilbehør som grønnsaker og frukt for å kunne ta opp og ha behov for næringsstoffer på den mest hensiktsmessige måten.

Derfor, med artikkelen ovenfor, håper aFamilyToday Blog å kunne gi noe nyttig informasjon for alle. Altså hva er rødt kjøtt og er det godt å spise mye rødt kjøtt? Takk og ønsker alle god helse og sikkerhet!