Labo tauku un slikto tauku klasifikācija

Bērna uzturā taukiem ir ļoti liela nozīme. Taču arī taukus iedala 2 veidos, labajos un sliktajos. Kāda ir atšķirība starp tiem un no kādiem pārtikas produktiem mazuļi var uzņemt taukus?

Labie tauki ir tauki, kas nodrošina ķermenim enerģiju, lai palīdzētu augt un attīstīties, savukārt sliktie tauki izraisa holesterīna ražošanu, izraisot veselības problēmas. Lai uzzinātu vairāk par šo problēmu, lūdzu, izlasiet šo rakstu!

Kāda ir atšķirība starp 2 tauku veidiem?

Labie tauki

To sauc arī par nepiesātinātajiem taukiem, kas pastāv divos veidos: mononepiesātinātie un polinepiesātinātie. Omega-3 un omega 6 ir divu veidu polinepiesātinātie tauki. Turklāt tās ir arī parastās taukskābes, kas organismam jāuzņem no pārtikas produktiem.

Labie tauki palīdz samazināt aterosklerozes risku, ražo labo holesterīnu, kas tiek pārnests pa visu ķermeni, un novērš sirds un asinsvadu slimību risku. Diēta, kas bagāta ar nepiesātinātajiem taukiem, ir ļoti labvēlīga jūsu mazuļa veselībai.

Slikti tauki

Slikti tauki pastāv piesātināto tauku un transtauku veidā. Abas formas izraisa sliktā holesterīna ražošanu organismā, palielinot sirds un asinsvadu slimību risku.

Labo tauku priekšrocības un to avoti

Mononepiesātinātie tauki

Mononepiesātinātie tauki palīdz samazināt holesterīna līmeni ikdienas uzturā piesātināto tauku vietā. Šeit ir minēti pārtikas produkti, kas satur mononepiesātinātos taukus un kurus varat viegli atrast:

Eļļas, piemēram, olīvu , rapšu un vīnogu kauliņu eļļas;

Rieksti un sēklas;

Liekties;

Avokado.

Polinepiesātinātie tauki

Ēdot tādus pārtikas produktus kā lasis un tuncis, riekstus un sojas produktus, piemēram, tofu, jūsu ķermenis var vieglāk absorbēt polinepiesātinātos taukus. Šo tauku funkcija ir tāda pati kā mononepiesātinātajiem taukiem. Tomēr tiek uzskatīts, ka polinepiesātinātajiem taukiem ir labāka iedarbība.

Omega-3

Omega-3 ir tauku veids, kas ir labvēlīgs mazuļa acu un smadzeņu attīstībai pirmajos 6 dzīves mēnešos. Turklāt šāda veida tauki darbojas arī, lai veicinātu smadzeņu attīstību un stiprinātu imūnsistēmu, palīdzot bērniem labāk mācīties.

Pieaugušajiem, īpaši pacientiem ar reimatoīdo artrītu, omega-3 ļoti labi samazina sāpes un stīvumu no rīta. Turklāt tie palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības. Jūs varat viegli atrast omega-3 no šādiem pārtikas produktiem:

Tuncis , lasis un skumbrija;

Valrieksti, citi rieksti un linsēklas;

Sojas pārtika;

Dārzeņi ar zaļām lapām;

Zirņu koks.

Omega-6

Omega-6 ir polinepiesātināto tauku veids, kas atrodams tādos pārtikas produktos kā saulespuķu sēklas, zemesrieksti, rapsis un sojas pupiņas. Šie tauki palīdz organismam kontrolēt sliktā holesterīna līmeni, pasargā organismu no sirds un asinsvadu slimībām.

Slikto tauku kaitīgā ietekme

Piesātinātie tauki

Piesātinātie tauki nav labvēlīgi veselībai, bet tikai palielina sliktā holesterīna daudzumu organismā. Tāpēc nevajadzētu ēst šādus pārtikas produktus:

Dzīvnieku izcelsmes produkti, piemēram, trekna gaļa;

Cepumi, čipsi;

Taukaini piena produkti, piemēram, sviests un krējums.

Trans tauki

Arī šāda veida tauki nav tik veselīgi kā piesātinātie tauki. Turklāt šos taukus no ķermeņa izņemt ir grūtāk nekā piesātinātos taukus. Šeit ir daži trans-tauku pārtikas produkti, kuru patēriņš jāierobežo:

Cepumi, kūkas;

Ātrā ēdināšana;

Gatavs ēdiens;

Neveselīgs ēdiens, piemēram, frī kartupeļi.

Patiesība par labajiem un sliktajiem taukiem

Tā kā organisms pats nevar saražot neaizstājamās taukskābes, mums tās jāiegūst ar pārtiku. Dzīvnieku izcelsmes produkti un pārstrādāta pārtika, īpaši ātrās ēdināšanas produkti, bieži ir bagāti ar piesātinātajiem taukiem, kas ir ļoti kaitīgi veselībai, jo paaugstina holesterīna līmeni asinīs.

Piesātinātās un trans-taukskābes palielina sliktā holesterīna daudzumu asinīs. Tas var aizsprostot asinsvadus un izraisīt sirds un asinsvadu slimības. Eksperti iesaka dienā uzņemt 10% vai mazāk tauku. Tāpēc, lai nodrošinātu savas ģimenes veselību, varat konsultēties ar uztura speciālistu, lai izveidotu saprātīgu diētu.

Nomainiet piesātinātos taukus ar mononepiesātinātajiem un polinepiesātinātajiem taukiem, lai uzlabotu holesterīna līmeni asinīs. Turklāt veģetārieši var izvēlēties olas un citus pārtikas produktus, kas bagātināti ar omega-3, lai ikdienas uzturā uzņemtu pietiekami daudz neaizstājamo taukskābju.

Izpratne par atšķirību starp labajiem un sliktajiem taukiem un pārtikas avotiem, kas tos nodrošina, ir labākais veids, kā izveidot sabalansētu, veselīgu uzturu visai ģimenei.