Šajā garšīgo zivju tako receptē ar plakanu vēderu jūs pasniedzat pildījumu bļodiņās, nevis tako čaumalās. Papildus zivīm šajā ēdienā ietilpst kvinoja ar augstu olbaltumvielu saturu (KEEN wah), melnās pupiņas ar zemu sāls saturu un kukurūza. Recepte prasa pikšu, bet jūs varat aizstāt mencu vai pollaku. Neēd zivis? Izmantojiet vistu, maltu liellopu gaļu vai tofu.
Gatavošanas laiks: 5 minūtes
Gatavošanas laiks: 35 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
16 unces pikšas filejas
2 ēdamkarotes taco garšvielu
1 laims, sagriezts apļos
2 tējkarotes olīveļļas
1 sarkanais paprika, izsēklu un kubiņos
1 sīpols, nomizots un sagriezts kubiņos
1 ēdamkarote malta ķiploka
Viena 15 unču kārba ar zemu nātrija saturu melnās pupiņas, noskalotas un nosusinātas
Viena 15,5 unces skārdene bez sāls pievienota dzeltenā kukurūza, izskalota un nosusināta
4 glāzes romiešu salātu, sasmalcināti
2 glāzes kvinojas, vārītas
2 romu tomāti, sagriezti kubiņos
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F un izsmidziniet lielu stikla cepšanas trauku ar vārīšanas aerosolu.
Ievietojiet pikšas filejas cepamajā traukā un apkaisa ar tako garšvielām. Uzlieciet laima šķēles uz filejām un apslakiet ar 1 tējkaroti olīveļļas.
Cep 10 līdz 12 minūtes vai līdz filejas sāk pārslās ar dakšiņu.
Tikmēr nepiedegošā pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo tējkaroti olīveļļas. Apcep piparus, sīpolus un ķiplokus, līdz tie ir mīksti.
Iemaisa melnās pupiņas un kukurūzu un vāra, līdz tās uzkarsē.
4 porciju bļodiņās kārtojiet salātus, kvinoju, dārzeņus, tomātus un pikšas filejas. Augšā ar savām iecienītākajām piedevām.
Izmēģiniet salsu, cilantro, avokado vai grieķu jogurtu kā piedevas.
Vienai porcijai: 422 kalorijas (no taukiem 53); Tauki 6g (Piesātinātie 1g); Holesterīns 65mg; Nātrijs 712 mg; Ca r boh y drate 61g (Diētiskās šķiedras 10g); Olbaltumvielas 34g.