Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka, ka laba veselība ir grūta?
Kredīts: ©iStockphoto.com/robynmac
Burkānu kartupeļi
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
1-1/2 mārciņas burkānu, noberzti un sagriezti nūjiņos
1 ēdamkarote olīveļļas
1 ēdamkarote svaiga rozmarīna, smalki sagriezta
Sāls un pipari, pēc garšas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F.
Bļodā ievietojiet visas sastāvdaļas un samaisiet, līdz tās ir vienmērīgi pārklātas.
Uz ietaukotas cepešpannas kārto burkānus vienā kārtā.
Liek cepeškrāsnī un cep, līdz burkāni ir mīksti un viegli brūni, apmēram 30 minūtes.
Izbaudi uzreiz.
Vienai porcijai: 126 kalorijas (no taukiem 60); Tauki 7g (Piesātinātie 1g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 277 mg; Ogļhidrāti 15g (Diētiskās šķiedras 4g); Olbaltumvielas 2g.
Burkānu kartupeļi ir veselīgāka frī kartupeļu versija, un tie garšo lieliski! Tomēr, ja tie jums apnīk, varat burkānus aizstāt ar saldajiem kartupeļiem. Saldo kartupeļu tekstūra vairāk atgādina frī nekā burkānu mazuļus, un, tāpat kā burkānu kartupeļi, arī saldie kartupeļi ir ļoti veselīgi — saldie kartupeļi satur daudz šķiedrvielu, kālija, kalcija un A un C vitamīna.
Starp citu, termins saldais kartupelis bieži tiek lietots aizvietojot ar jamsu, taču tie ir dažādi dārzeņi. Jamss ir lielāks un cieti saturošāks nekā saldais kartupelis. Jūs varat pagatavot kartupeļus arī no jamsiem, taču tie var nebūt tik garšīgi kā burkānu vai saldo kartupeļu kartupeļi.
Sautēts Šveices mangolds
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Iznākums: 2 porcijas
2 ēdamkarotes priežu riekstu
1 ēdamkarote olīveļļas
1 ķekars Šveices mangolda, apgriezti kāti, lapas sasmalcinātas
2 ēdamkarotes zeltainu rozīņu
1⁄8 tējkarotes timiāna
Sāls un pipari, pēc garšas
Parmezāna siers, rīvēts, dekorēšanai
Pannā uz lēnas uguns apgrauzdē priežu riekstus, līdz tie sāk brūnēt un kļūst smaržīgi, apmēram 4 minūtes.
Priežu rieksti ļoti viegli sadedzina. Sākumā jūs nepamanīsit nekādas krāsas atšķirības un, iespējams, domājat, ka priežu rieksti negatavojas, un tad pēkšņi tie var piedegt. Uzmanīgi vērojiet tos un samaisiet ik pēc pāris minūtēm. Kad gatavs, izņem no pannas un noliek malā atdzist.
Pievienojiet pannā olīveļļu un karsējiet 30 sekundes.
Pievienojiet pannā Šveices mangoldu, rozīnes un timiānu un sautējiet, līdz Šveices mangolds ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
Pievienojiet sāli un piparus.
Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet sieru un priežu riekstus.
Vienai porcijai: 164 kalorijas (no taukiem 113); Tauki 13g (Piesātinātie 1g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 447 mg; Ogļhidrāti 12g (Diētiskās šķiedras 2g); Olbaltumvielas 3g.
Vai neesat Šveices mangolda cienītājs? Jūs varat aizstāt svaigus spinātus vai kāpostus. Abi ir ļoti veselīgi un šajā receptē derēs tikpat labi kā Šveices mangoldi.
Prosas biezenis “Kartupeļi”
Sagatavošanas aration laiks: 5 minūtes
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
1 glāze prosa
3 glāzes ūdens
1 glāze ziedkāpostu ziedu
1/4 tējkarotes sāls
1 tējkarote tamari
Pētersīļu zariņš, dekorēšanai
Vidējā pannā viegli apcepiet prosu, maisot vidēji zemā siltumā, līdz tā smaržo grauzdētu, apmēram 5 līdz 8 minūtes.
Lielā katliņā uz lielas uguns uzvāra ūdeni un pievieno prosu, ziedkāpostu un sāli.
Pārklājiet pannu, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 25 minūtes.
Pievienojiet tamari un pagatavojiet vēl 5 minūtes.
Ar kartupeļu stampiņu vai rokas blenderi samīca prosu un ziedkāpostu, vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni.
Liek servēšanas traukā un dekorē ar pētersīļiem.
Vienai porcijai: 454 kalorijas (no taukiem 35); Tauki 4g (Piesātinātie 1g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 233 mg; Ogļhidrāti 90g ( Diētiskās šķiedras 6g); Olbaltumvielas 14g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
