Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Ideāls piemērs ir tunča steiku ar ingvera-čili glazūru recepte.
Ņemiet vērā, ka pikanta mērce, kas apvienota ar maigu zivi, piemēram, jūrasmēli vai snapper, var būt neveiksmīga. Parasti pikantumu vislabāk iztur zivis ar stingru mīkstumu (vai treknām zivīm).
Tunča steiki ar ingvera-čili glazūru
Sagatavošanas aration laiks: Aptuveni 15 minūtes
Gatavošanas laiks: apmēram 15 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
4 tunča steiki, katrs apmēram 6 līdz 7 unces un 3/4 collu biezs
Katram steikam nedaudz sāls un piparu
2 ēdamkarotes sviesta
1 glāze baltvīna vai balto vīnogu sulas
1 ēdamkarote sarkanā čili pastas
1/2 tējkarotes kaltēta malta ingvera
1 ēdamkarote brūnā cukura
1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
Apkaisiet tunča steiku abas puses ar sāli un pipariem.
Nepiedegošā pannā vai pietiekami lielā pannā izkausējiet sviestu uz vidēji lielas uguns, lai steiku noturētu vienā kārtā.
Pievienojiet tunci pannā un cepiet, līdz tie ir viegli brūni no abām pusēm, apmēram 3 minūtes no katras puses.
Pārliek steikus uz silta šķīvja un pārklāj ar foliju.
Atstājiet cepamo sviestu pannā un ar koka karoti noskrāpiet pannas dibenu, lai atbrīvotos no brūnajiem gabaliņiem, kas pielipuši pie pannas.
Pievienojiet vīnu vai vīnogu sulu, palieliniet uguni un vāriet, līdz iztvaiko apmēram puse no pannā esošā šķidruma (mazāk nekā minūti).
Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai.
Pievienojiet čili pastu, ingveru, brūno cukuru un sezama eļļu. Nepārtraukti maisiet, līdz sastāvdaļas ir labi sajauktas.
Pievienojiet tunča steikus (un jebkuru to sulu uz šķīvja) atpakaļ pannā un uzkarsējiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai.
Pagatavojiet apmēram 1 minūti vai līdz sasilšana, vienu reizi apgriežot, lai steiku pārklātu ar glazūru. Nepārcepiet.
Izmantojot plakanu metāla lāpstiņu, noņemiet katru tunča steiku atsevišķā šķīvī. Katram steikam lieciet nedaudz mērces un nekavējoties pasniedziet.
Vienai porcijai: 274 kalorijas (no taukiem 96); Tauki 11g (Piesātinātie 4g); Holesterīns 89mg; Nātrijs 305 mg; Ogļhidrāti 4g (Diētiskās šķiedras 0g); Olbaltumvielas 38g.
Ja jums nav pietiekami lielas pannas, lai vienlaikus pagatavotu visus tunča steikus, izmantojiet mazāku pannu un pagatavojiet tunci pa partijām. Ja to darāt, noteikti saglabājiet pietiekami daudz mērces visiem steikiem.
Savā pārtikas preču veikalā atrodiet sarkano čili pastu ar Āzijas pārtikas sastāvdaļām.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
