Lai gan veikalā iegādātās uzkodas ir ērtas, lai tās būtu pa rokai, jūs varat pagatavot daudzas uzkodas ar zemu glikēmisko līmeni, atrodoties mājās. Tālāk norādītās receptes ir dažas lieliskas receptes, ko pagatavot savai ģimenei vai paņemt līdzi, lai ēstu darbu.
Garšīgākais, neglītākais melno pupiņu mērce
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 8 minūtes
Atdzesēšanas laiks: 3 stundas
Iznākums: 16 porcijas
2 lielas ķiploka daiviņas, maltas
1/2 lielas zaļās paprikas, sasmalcinātas
1/2 lielas sarkanās paprikas, sasmalcinātas
1/4 tase sasmalcinātu dzelteno sīpolu
1 tējkarote rapšu eļļas
Divas 15 unces skārdenes melnās pupiņas, notecinātas un izskalotas
1 veselas laima sula
2 tējkarotes maltas koriandra sēklas
1 tējkarote maltas ķimenes, vai pēc garšas
1/2 tējkarotes kajēnas piparu vai pēc garšas
1/4 tējkarotes sāls vai pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
2 ēdamkarotes ūdens
1/3 tase vidējas salsas
Lielā nepiedegošā pannā uz mēreni zemas uguns, nepārtraukti maisot, rapšu eļļā apcep ķiplokus, zaļos un sarkanos papriku un sīpolus, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Noņemiet pannu no uguns un novietojiet to malā.
Virtuves kombainā sablenderē melnās pupiņas, laima sulu, garšvielas un ūdeni līdz viendabīgai konsistencei, ja nepieciešams, pievienojot līdz 2 ēdamkarotēm vairāk ūdens, lai sasniegtu vēlamo konsistenci.
Pievienojiet sīpolu maisījumu un salsu un samaisiet līdz gludai.
Pārklājiet mērci un atdzesējiet to 3 stundas. Pasniedziet ar ceptiem tortiljas čipsiem vai neapstrādātiem dārzeņiem.
Vienai porcijai: 38 kalorijas (no taukiem 5); Glikēmiskā slodze 2 (zema); Tauki 1g (Piesātinātie 0g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 149 mg; Ogļhidrāti 7g (Diētiskās šķiedras 2g); Olbaltumvielas 2g.
Lai vienlaikus papildinātu mērci un pievienotu vēl dažus dārzeņus, pirms pasniegšanas pievienojiet tam sasmalcinātus tomātus.
Neļaujiet šīs receptes krāsai jūs nobiedēt. Lai arī šim melno pupiņu mērcim ir dīvaina pelēka krāsa, tas garšo fantastiski. Lieliski piemērots ģimenei, iespējams, nevēlaties pasniegt šo mērci ballītē, nebrīdinot viesus par krāsu (ja vien varbūt nerīkojat Helovīna ballīti, tas ir ideāls!).
Grilētas cukini mini picas
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 10-15 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
2 mazi cukini
Garšvielu sāls pēc garšas
4 unces parmezāna siera
1/4 tase melnās olīvas, sagrieztas
Uzkarsē grilu vai grila pannu līdz vidēji augstam karstumam.
Cukini sagriež gareniski 2 daļās. Pēc tam pārgrieziet uz pusēm, lai izveidotu četrus 4 collu gabalus.
Pēc garšas apkaisa ar garšvielu sāli.
Uz katras 4 collu šķēles apkaisa apmēram 1/2 unces parmezāna siera. Virsū uzliek olīvas.
Kabaču picas brīvi ietiniet alumīnija folijā (lai siers neliptu karsējot) un grilētu (ar cukini dibenu uz leju) uz vidējas uguns 10 līdz 15 minūtes, līdz siers izkusis un cukini ir izkusuši. mīkstināts, bet joprojām nedaudz stingrs. Tad paēd!
Vienai porcijai: 170 kalorijas (no taukiem 105); Glikēmiskā slodze 0 (zema); Tauki 0g (Piesātinātie 12g); Holesterīns 22mg; Nātrijs 872mg; Ogļhidrāti 5g (Diētiskās šķiedras 2g); Olbaltumvielas 13g.
Nepatīk melnās olīvas? Turpiniet un pievienojiet savus iecienītākos dārzeņus (piemēram, sasmalcinātus tomātus, sasmalcinātus papriku vai jebkuru citu radošu sacepumu, ko varat izdomāt) grilēto cukīni mini picu virspusē.
Dārzeņi ir lieliski uzkodas, un tos var pagatavot dažādos veidos. Šī recepte ir ātri un viegli izlabojama, un tā sniedz iespēju ēst tikai neapstrādātas dārzeņu nūjas.
Tradicionālais humuss
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Iznākums: 8 porcijas
3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas un saspiestas ar 1/2 tējkarotes sāls
Viena 16 līdz 19 unces liela aunazirņu kārba, noskalota un nosusināta
3 ēdamkarotes rezervēta šķidruma no konservētiem aunazirņiem
1/4 tase labi samaisīta tahini (sezama sēklu pasta)
2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
1 tējkarote maltas ķimenes
3 ēdamkarotes svaigu cilantro lapu
Pievienojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā un samaisiet līdz gludai un labi sajauktai.
Pasniedziet nekavējoties vai uzglabājiet ledusskapī.
Vienai porcijai: 112 kalorijas (no taukiem 71); Glikēmiskā slodze 4 (zema); Tauki 8g (Piesātinātie 1g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 73 mg; Ogļhidrāti 8g (Diētiskās šķiedras 2g); Olbaltumvielas 3g.
Humuss ir galvenais produkts, jo tam ir tik daudz pielietojumu. Tas ir lielisks uzkodu variants ar zemu kaloriju un zemu glikēmisko līmeni, un tas neļaus jums garlaikoties ar dārzeņiem, pilngraudu pitas maizi un sagrieztiem āboliem.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
