Yukon Gold kartupeļi piešķir šim veģetāram ēdienam bagātīgu krāsu. Mērce labi iederas kartupeļos, kā arī pārējās pusēs un priekšēdienos.
Kredīts: ©iStockphoto.com/adlifemarketing
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Iznākums: 8 porcijas
Kartupeļi:
5 mārciņas Yukon Gold kartupeļi, nomizoti un sagriezti 2 collu gabalos (vai pārgriezti uz pusēm, ja tie ir mazi)
1/4 tase kausēta sviesta
1 glāze vienkārša sojas piena vai vājpiena
1/4 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes melnie pipari
Sēņu mērce:
1 ēdamkarote olīveļļas
1 mārciņa sēņu, plānās šķēlēs
1 vidējs sīpols, sasmalcināts
2 ēdamkarotes miltu
1 dārzeņu buljona kubiņš
1/4 tējkarotes sāls (ja izmantojat buljona kubiņu, kas nesatur nātriju, pretējā gadījumā izlaidiet)
1/4 tējkarotes melnie pipari
1 glāze vienkārša sojas piena vai vājpiena
Ielieciet kartupeļus katlā un piepildiet ar aukstu ūdeni, lai tie pārklātu.
Pārklājiet un vāriet uz vidēji augstas uguns līdz vārīšanās temperatūrai; pēc tam samaziniet siltumu, nolieciet vāku, lai ļautu izplūst tvaikiem, un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.
Kamēr kartupeļi vārās, pagatavo sēņu mērci.
Uzkarsē olīveļļu vidējā katliņā. Uz vidējas uguns apcepiet sēnes un sīpolus olīveļļā, līdz sīpoli ir caurspīdīgi, apmēram 5 minūtes.
Pievienojiet miltus un sadrupiniet buljona kubiņu pannā. Pievienojiet sāli (ja nepieciešams) un piparus un samaisiet.
Pievienojiet sojas pienu. Vāra un maisa 2 līdz 3 minūtes, līdz mērce sabiezē un sastāvdaļas ir labi sajauktas.
Lej nelielā krūkā vai servēšanas traukā un noliek malā, līdz kartupeļi ir gatavi. Ja nepasniedzat to uzreiz, mērci var būt nepieciešams atkārtoti uzkarsēt mikroviļņu krāsnī, vai arī varat to turēt uz plīts virsmas, sasildot, līdz tas ir gatavs ēšanai.
Kad kartupeļi gatavi, tos nokāš. Lielā bļodā samaisiet kartupeļus, sviestu, pienu, sāli un piparus.
Sasmalcina ar kartupeļu stampiņu līdz gludai un labi sablenderētai. Izmantojiet koka karoti, lai palīdzētu sajaukt sastāvdaļas, ja nepieciešams. Pārliek uz servēšanas trauku un pasniedz ar sēņu mērci.
Vienai porcijai: 378 kalorijas (no taukiem 90); Tauki 10g (Piesātinātie 4g); Holesterīns 16mg; Nātrijs 309 mg; Ogļhidrāti 66g (Diētiskās šķiedras 6g); Olbaltumvielas 8g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
