Vīna degustācijas pasākuma apmeklējums

Vīna degustācijas ir pasākumi, kas paredzēti, lai dotu entuziastiem iespēju nogaršot dažādu vīnu klāstu. Pasākumi var būt ļoti līdzīgi nodarbībām (sēdus, semināriem līdzīgi pasākumi), vai arī tie var būt vairāk kā ballītes (degustētāji neformāli griežas apkārt). Salīdzinot ar vīna klasi, vīna degustācijas dalībniekiem, visticamāk, ir dažāda līmeņa zināšanas. Degustācijas nenotiek iesācēja, vidējā līmeņa un progresīvā līmenī — viens izmērs der visiem.

Vīna degustācijas ir populāras, jo tās ignorē ierobežojumus vīna paraugu ņemšanai vienatnē mājās. Cik daudz vīnu vari nogaršot viens pats (ja vien neiebilstat izmest deviņas desmitdaļas no katras pudeles)? Cik vīnu esat gatavs iegādāties viens pats? Un cik daudz jūs varat uzzināt, degustējot vīnu atsevišķi vai kopā ar draugu, kura zināšanas nav augstākas par jums?

Vīna degustācijās varat mācīties no saviem kolēģiem degustētājiem, kā arī iegūt jaunus draugus, kuriem ir līdzīga interese par vīnu. Vissvarīgākais ir tas, ka jūs varat nobaudīt vīnu dažu par jums pieredzējušāku cilvēku kompānijā, kas ir īsts labums jūsu aukslēju trenēšanai.

Lai uzzinātu par vīna degustācijām jūsu reģionā, sazinieties ar vietējo vīna tirgotāju. Jūsu vietējais veikals laiku pa laikam var sponsorēt vīna degustācijas pasākumus (izņemot neformālās paraugu ņemšanas iespējas pašā veikalā), un darbiniekiem ir arī jāzina par vīna skolām vai citām organizācijām, kas veic vīna degustācijas jūsu reģionā. Vietne Local Wine Events ir arī lielisks informācijas avots par vīna degustācijām un platforma, lai reģistrētos daudziem vietnē uzskaitītajiem pasākumiem.

Ja jūs nekad neesat apmeklējis vīna degustāciju vai vīna nodarbības, jums vajadzētu brīdināt, ka ir jāievēro daži etiķetes noteikumi. Iepazīšanās ar etiķeti turpmākajās sadaļās palīdzēs jums justies ērtāk. Pretējā gadījumā jūs, iespējams, būsiet satriekts par to, ko redzat vai dzirdat. Kāpēc tie cilvēki tā uzvedas?!

Nospļauties vai nespļaut, degustējot vīnu?

Profesionāli vīna degustētāji jau sen atklāja, ka, norijot katru vīnu, ko viņi nogaršo, viņi ir daudz mazāk pārdomāti degustētāji, kad viņi sasniedz deviņu vai desmit vīnu. Tātad spļaušana kļuva pieņemama. Vīna darītavās profesionāli degustētāji dažreiz spļauj tieši uz grants grīdas vai notekcaurulēs. Elegantākā vidē viņi iespļauj spļāvienā , parasti vienkāršā traukā, piemēram, lielā plastmasas glāzē (viena katram degustētājam) vai ledus spainī, ko dala divi vai trīs degustētāji.

Sākumā, protams, daži degustētāji nevēlas izspļaut vīnu. Viņi ir ne tikai audzināti, lai uzskatītu, ka spļaut ir nekaunīgi, bet arī samaksājuši labu naudu par iespēju nogaršot vīnus. Kāpēc tās izniekot?

Ja vēlaties, jūs varat izdzert visu savu vīnu vīna degustācijā — un daži cilvēki to dara. Taču mēs neiesakām to darīt šādu iemeslu dēļ:

• Vēlākos vīnus būs grūti novērtēt, ja norīsit agrākos. Alkohols, ko lietojat, aptumšo jūsu spriedumu.

• Lai pilnībā nogaršotu vīnu, nav nepieciešams norīt. Ja atstājat vīnu mutē uz astoņām līdz desmit sekundēm, varēsiet to kārtīgi nogaršot, neraizējoties par alkohola ietekmi.

• Ja jūs braucat uz degustāciju, jūs riskējat pēc tam braukt mājās, ja dzerat, nevis nospļauties. Likmes ir augstas — jūsu dzīvība un veselība, citu cilvēku dzīvības un jūsu autovadītāja apliecība. Kāpēc spēlēt azartspēles?

Vienkāršs risinājums: izspļaut vīnu. To dara gandrīz visi pieredzējušie vīna degustētāji. Tici vai nē, bet pēc kāda laika spļaušana vīna degustācijās šķitīs ļoti normāla lieta. (Un tikmēr tas ir viens no drošiem veidiem, kā izskatīties pieredzējušākam nekā jūs!)

Ja zini, ka nevari piespiesties nospļauties, pirms došanās uz vīna degustāciju noteikti paēd kaut ko sātīgu. Ar pilnu vēderu alkoholu uzsūcas lēnāk — un ar vienkāršiem krekeriem un maizi vairumā vīna degustāciju nepietiek, lai to paveiktu.

Vairāk smalku vīna etiķetes punktu

Tā kā smarža ir ļoti svarīgs vīna degustācijas aspekts, pieklājīgi degustētāji cenšas netraucēt citu degustētāju spēju saost. Tas nozīmē

• Smēķēt (jebko) ir pilnīgs nē-nē jebkurā vīna degustācijā.
• Jebkuru smaržu (smaržu, pēcskūšanās losjonu, aromātisku matu laku utt.) lietošana ir nepieņemama. Šīs svešas smakas patiešām var traucēt jūsu kolēģiem degustētājiem noteikt vīna aromātu.

Pieklājīgi vīna degustētāji arī neizsaka savu viedokli par vīnu, kamēr citiem degustētājiem nav bijusi iespēja vīnu nogaršot. Nopietniem degustētājiem patīk patstāvīgi veidot savu viedokli, un viņi noteikti uzmet netīrus skatienus ikvienam, kurš pārtrauc viņu koncentrēšanos.

Lielākā daļa no šīm vīna degustācijas etiķetes vadlīnijām attiecas arī uz vīna nodarbībām, un tās ir svarīgas arī tad, kad apmeklējat vīna darītavas visā pasaulē.