Vidusjūras diēta ietver daudz olu un olu ēdienu. frittatas un skrambles ir lielisks veids, kā ikdienas uzturā iekļaut daudz veselīgu dārzeņu un mazāk tauku sieru, piemēram, kazas, fetas un rikotas. Frittatas un scrambles ir paredzēti ne tikai brokastīm. Tie pagatavo lieliskas viena ēdiena maltītes vieglām nedēļas vakariņām.
Kredīts: ©iStockphoto.com/Kuvona, 2013
Vidusjūras olu kultenis
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 25 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
1 tējkarote olīveļļas
1 tējkarote sviesta
3 vidēji lieli jaunie kartupeļi, plānās šķēlītēs
1/4 lielas sarkanās paprikas, mazos kubiņos
8 melnās olīvas, sasmalcinātas
1/4 tase svaigu pētersīļu, sasmalcinātu
1/4 tase svaiga rikotas siera
6 olas
Sāls un pipari pēc garšas
4 šķēles garozas maizes
4 tējkarotes sviesta vai īpaši neapstrādātas olīveļļas
Lielā nepiedegošā pannā uzkarsē olīveļļu un sviestu līdz vidēji augstam karstumam.
Pievienojiet sagrieztus kartupeļus un sautējiet apmēram 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet papriku un olīvas un vāriet 4 minūtes.
Vidējā bļodā saputojiet kopā pētersīļus, rikotu un olas.
Pārlejiet olu maisījumu pāri kartupeļu maisījumam, maisot ik pēc 30 sekundēm, līdz tas ir stingrs un sacietējis, bet ne sauss, apmēram 3 minūtes. Sāli un piparus olu kulteni pēc garšas.
Pasniedziet ar garozu maizi, kas ir viegli apgrauzdēta un ieziesta ar 1 tējkaroti sviesta vai viegli nosmērēta ar 1 tējkaroti neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas katrā šķēlē.
Vienai porcijai: 330 kalorijas (no taukiem 113); Tauki 13g (Piesātinātie 3g); Holesterīns 9mg; Nātrijs 364 mg; Ogļhidrāti 43g (Diētiskās šķiedras 4g); Olbaltumvielas 13g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
