Ja jūs sākat aizraut, kad jūsu šķīvi rotā svaigs, nobriedis tomāts vai baklažāns, tevī sāk veidoties Vidusjūras gars.
Baklažānu un tomātu kaudzes ar pesto
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Gatavošanas laiks: 8 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
1-1/2 tējkarotes jūras sāls
1 baklažāns, sagriezts 1/2 collu kārtās
1 glāze bazilika lapas un vēl 12–15 lapas sakraušanai
2 ēdamkarotes priežu riekstu
1 ķiploka daiviņa
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 citrona sula un miziņa
Sāls un pipari pēc garšas
Nepiedegošs vārīšanas aerosols
2 līdz 3 liellopa steiki vai romu tomāti, sagriezti 1/2 collu kārtās
1/3 tase svaigi rīvēta parmezāna siera
Lai no baklažāniem iegūtu rūgtumu, uz šķīvja uzklājiet vairākus papīra dvieļus.
Ievietojiet apmēram 1 tējkaroti jūras sāls uz dvieļiem un salieciet baklažānu apaļumus vienā kārtā. Virs baklažānu šķēlītēm apkaisa atlikušo 1/2 tējkarotes jūras sāls.
Pārklājiet baklažānu ar citu papīra dvieļu kārtu un pēc tam uzlieciet tam šķīvi.
Nosveriet šķīvi un ļaujiet nostāvēties 20 līdz 30 minūtes.
Tikmēr, lai izveidotu pesto, sablenderē virtuves kombainā vai blenderī 1 glāzi bazilika lapiņu, priežu riekstus, ķiplokus, olīveļļu, citrona sulu un miziņu, sāli un piparus pēc garšas 2 līdz 3 minūtes vai līdz gluda. Atlikt malā.
Labi noskalojiet baklažānu un nosusiniet.
Apsmidziniet baklažānus (viegli) un grilu ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu un uzkarsējiet grilu līdz vidēji augstam karstumam. Grilējiet katru baklažānu apmēram 3 līdz 5 minūtes no katras puses vai līdz tiek sasniegta vēlamā tekstūra.
Uz pasniegšanas šķīvja salieciet grilētu baklažānu, 1 tējkaroti pesto, 1 tomāta šķēli un 1 tējkaroti pesto.
Virsū uzliek bazilika lapiņu. Atkārtojiet, līdz izlietojat visu baklažānu. Pārkaisa ar svaigi rīvētu parmezāna sieru un pasniedz.
Vienai porcijai: 174 kalorijas (no taukiem 111); Tauki 12g (Piesātinātie 3g); Holesterīns 7mg; Nātrijs 996 mg; Ogļhidrāti 13g (Diētiskās šķiedras 6g); Olbaltumvielas 6g.
Varat izmantot vienu baklažānu kārtu katrai kaudzītei vai pievienot šķīvim vizuālu augstumu, veidojot divstāvu kaudzes (lai gan tādējādi tiks samazināts kaudžu skaits).
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
