Liela daļa no jūsu veselības stāvokļa ir tieši saistīta ar pārtikas produktiem, ar kuriem jūs barojat savu ķermeni. Lai gan gaisa cepeškrāsni noteikti var izmantot, lai kādu no kalorijām bagātākām cenām apmainītu pret veselīgākām, mājās gatavotām gaļas ceptuvēm, to var izmantot arī daudzos citos veidos, lai uzlabotu jūsu vispārējo veselību.
Šajā rakstā mēs piedāvājam desmit (vai vairāk) padomus, kā nodrošināt, lai jūsu ķermenis būtu vislabākajā formā!
©Joerg Beuge/Shutterstock.com
Cieti saturošu pārtiku, piemēram, kartupeļus, bietes un ābolus, mērcēšana ūdenī 30 minūtes pirms to cepšanas gaisā var palīdzēt samazināt gatavošanas laikā izveidotā akrilamīda savienojumu līmeni.
Pētījumi ir saistīti ar lielāku akrilamīda uzņemšanu ar noteiktiem vēža veidiem, un, lai gan ir iespējams veikt papildu pētījumus, ir arī lieliska iespēja to izmantot droši un mērcēt cieti saturošos pārtikas produktus. Ēdienu mērcēšana neizvada visu akrilamīdu, bet to ievērojami samazinās.
Katram indivīdam ir atšķirīga palete un jutība pret sāli. Lai gan sāls ir nepieciešama sastāvdaļa receptēs, lai palīdzētu izcelt ēdiena garšu, to var izmantot arī pārmērīgi. Standarta amerikāņu diētā ir pārāk daudz nātrija, īpaši tiem, kas ēd daudz ceptu un ātrās ēdināšanas.
Lai palīdzētu kontrolēt sāli receptēs, izmantojiet tikai pareizo daudzumu, lai nodrošinātu ļoti maigu garšu. Pielāgojiet receptes savam paletes un, ja nepieciešams, taupīgi izmantojiet papildu sāli.
Dārzeņi ir ļoti izdevīgi par savu uzturvērtību. Palielinot dārzeņu uzņemšanu, var nodrošināt virkni pretiekaisuma ieguvumu, kas palīdz novērst slimības. Turklāt dārzeņi ir lielisks veids, kā palielināt šķiedrvielu uzņemšanu!
Nepaļaujieties uz konservētu vai burciņu mērču palīdzību. Tā vietā garšojiet ēdienus ar svaigiem vai kaltētiem garšaugiem un garšvielām. To darot, jūs varat kontrolēt, kādas sastāvdaļas ir jūsu ēdienā. (Daudzām mērcēm, kas noturīgas uzglabāšanā, ir daudz pievienotā cukura un nātrija, un tām nav garšas, ko mēs ilgojamies sasniegt ar receptēm.)
Mēs mīlam kraukšķīgus, gaisā ceptus ēdienus tikpat ļoti kā nākamais cilvēks! Bet, lai vēl vairāk palielinātu uzturvērtību, mums patīk izmantot pilngraudu rīvmaizi. Jūs varat tos atrast lielākajā daļā lielveikalu vai pagatavot pats, izmantojot pilngraudu maizi. Atšķirība starp pilngraudu rīvmaizi un tradicionālo rīvmaizi ir papildu šķiedrvielas (kā arī B vitamīni).
Vēl viena alternatīva, īpaši, ja ievērojat bezglutēna diētu, ir izmantot linsēklu miltus vai riekstu pārklājumu receptēm ar panējumu. Gan linsēklas, gan rieksti, tāpat kā valrieksti, piedāvā plašu uzturvērtības ieguvumu klāstu, piemēram, sirdij veselīgas omega-3 un vairāk šķiedrvielu. Tomēr tie nodrošina nedaudz atšķirīgu garšu.
Mēs šeit nerunājam par mākslīgajiem sarkanās gaļas burgeriem! Augu izcelsmes olbaltumvielas ir dažādas, sākot no lēcām līdz sojas pupiņām un beidzot ar kvinoju, un jūs varat izmantot gaisa cepeškrāsni, lai izveidotu gardu dažādu ēdienu izvēli, kas patiks visai ģimenei.
Vairāk augu proteīnu iekļaušana ne tikai ir labvēlīga jūsu veselībai (jūs palielināsit šķiedrvielu uzņemšanu, kā arī samazināsit piesātināto tauku uzņemšanu no dzīvnieku olbaltumvielām), bet arī palīdzat videi. Abpusēji ieguvums veselībai visos gadījumos!
Tik bieži mēs dzirdam klientus sakām, ka viņi izlaiž ēdienreizes, lai saglabātu veselību. Mēs ienīst to jums lauzt, taču tas nav labākais veids, kā uzlabot jūsu veselību. Jūsu ķermenis ir kā automašīna: tam ir nepieciešama degviela, lai veiktu ikdienas darbības. Ja ļaujat tai darboties tukšā stāvoklī, tas nenokļūs tur, kur jums vajadzētu būt.
Mainiet savu domāšanu un konsekventi barojiet savu ķermeni ar labi sabalansētu uzturu.
Vai zinājāt, ka lielākajai daļai diētu, kas izslēdz noteiktus pārtikas produktus, ir tendence izgāzties? Turklāt tie liek diētas ievērotājiem pieņemties svarā, kad viņi atgriežas ēst pārtiku, pēc kuras viņi alkst. Kāpēc tas viss pārdzīvo galvassāpes?
Tā vietā ēdiet savu kūku un ēdiet to arī ar mēru! Apskatiet šīs receptes , kurās parādīts, kā pagatavot mājās gatavotus desertus, izmantojot cepeškrāsni. Mēs zinām, cik īsti saldi ir rietumnieciski deserti, tāpēc mēs pārbaudījām un atkārtoti pārbaudījām vairākas reizes, lai sniegtu jums to pašu saldo gardumu ar mazāk pievienotā cukura. Nav par ko!
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
