Quiche ir garšīgas sāļas brokastis (vai pusdienas vai vakariņas), kas tiek pasniegtas siltas vai aukstas. Svaigi augļi ir lieliski piemēroti kiša šķēlei.
Autors: ©TJ Hine Photography
Pagatavošanas laiks: 35 minūtes
Gatavošanas laiks: 45 minūtes, plus dzesēšana
Iznākums: 10 porcijas
Viens 15 unču iepakojums zīda tofu
2 ēdamkarotes bultu sakņu pulvera
1 tējkarote dabiski pagatavotas sojas mērces (tamari, shoyu vai Bragg's Liquid Aminos)
1 tējkarote svaigi malti melnie pipari
1/2 tase vienkārša nesaldināta sojas, rīsu, kaņepju vai mandeļu piena
2 ēdamkarotes uztura rauga pārslu
1/4 tase sasmalcinātu burkānu
1 tējkarote citrona sulas
1/4 glāzes plakanu pētersīļu, noņemti kāti
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 glāze sasmalcinātu sēņu
1 glāze sasmalcinātu sarkano papriku
1/4 tase malto šalotes
1 tējkarote sarkano piparu pārslu
1 tējkarote katra majorāna, kaltēta salvija un kaltēta timiāna
1 tējkarote sāls
1 glāze sasmalcināta vegānu siera (Daiya vai Follow Your Heart)
Kukurūzas miltu garoza (skatiet šo recepti)
10 sparģeļu šķēpi, koksnes dibens nogriezts
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Blenderī sajauciet tofu, bultu sakņu pulveri, sojas mērci, piparus, pienu, uztura rauga pārslas, burkānus, citronu sulu un pētersīļus. Sablenderē līdz gludai un lej lielā maisīšanas traukā.
Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Pievienojiet sēnes un papriku un vāriet 5 minūtes.
Pievienojiet šalotes, sarkano piparu pārslas, majorānu, salviju, timiānu un sāli. Kārtīgi samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes. Ja dārzeņi sāk pielipt, pievienojiet ēdamkaroti ūdens un labi samaisiet.
Apceptos dārzeņus apvienojiet sablenderētajā tofu. Ielieciet vegānu sieru un samaisiet. Ielejiet pildījumu izceptajā kukurūzas miltu garozā un kārtojiet sparģeļus virsū kā spieķus uz riteņa.
Cep 35 līdz 45 minūtes vai līdz malas ir nostiprinātas un augšdaļa ir viegli brūna. Izņem no cepeškrāsns un ļauj stundu atdzist. Pildījums sacietē, kad tas atdziest.
Kukurūzas miltu garoza
1 glāze nebalinātu balto miltu
1/2 tase kukurūzas miltu
1/4 tējkarotes cepamā pulvera
2 tējkarotes sāls
2 ēdamkarotes maltas linsēklas
4 ēdamkarotes ūdens
1/2 tase rapšu vai olīveļļas
2 tējkarotes īsta kļavu sīrupa
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Viegli ieeļļojiet 9 collu pīrāgu pannu.
Lielā maisīšanas traukā apvienojiet miltus, kukurūzas miltus, cepamo pulveri un sāli.
Uzlieciet nelielu kastroli uz vidējas uguns un samaisiet maltās linsēklas un ūdeni. Kārtīgi sakuļ 1 minūti un noņem no uguns. Iecilā eļļu un kļavu sīrupu un noliek malā uz 1 minūti, lai nedaudz atdziest.
Pievienojiet linsēklu maisījumu miltiem un samaisiet, līdz tas ir tikko apvienots mīklā.
Izgrieziet mīklu uz tīras, viegli miltiem apkaisītas virsmas. Ar rullīti izrullējiet to aplī, līdz mīkla ir apmēram 1/8 collas bieza. Ievietojiet mīklu sagatavotajā pīrāga plāksnē, izrullējiet mīklu, kas atrodas pāri, lai izveidotu malu.
Pārklājiet garozu ar pergamenta papīru un uzlieciet pīrāgu atsvarus vai 2 tases žāvētu, nevārītu pupiņu virs pergamenta.
Cep 5 minūtes, noņem atsvarus un pergamentu un cep vēl 5 līdz 8 minūtes vai līdz garoza ir nedaudz zeltaina. Atdzesē uz plaukta.
Jūs varat pagatavot šo quiche un sasaldēt to pirms cepšanas nākamajām vēlajām brokastīm. Lai pirms cepšanas sasaldētu, aizpildiet quiche recepti līdz 3. darbībai. Novietojiet pildīto, izcepto garozu uz līdzena plaukta vai paplātes saldētavā un sasaldējiet, līdz tā ir stingra.
Ievietojiet saldētu quiche saldētavas maisiņā vai aptiniet ar izturīgu foliju līdz vienam mēnesim. Lai pagatavotu, vispirms neatkausējiet. Iztiniet un cepiet, kā norādīts, pievienojot vēl 10 līdz 20 minūtes cepšanas laika.
Vienai porcijai: 195 kalorijas (109 no taukiem); Tauki 12g (Piesātinātie 1g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 638mg; Ogļhidrāti 16g (Diētiskās šķiedras 3g); Olbaltumvielas 7g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
