Gaļas aizstāšana ar veģetārām alternatīvām pat vistradicionālākajās gaļas receptēs ir kļuvusi pārsteidzoši vienkārša. Dabīgo pārtikas preču veikalos un kaimiņu lielveikalos tagad ir pieejams plašs gaļas aizstājēju veģetāro produktu klāsts:
Tofu: gluds, krēmīgs ēdiens, kam ir maza garša vai smarža. Tas iegūst aromātu neatkarīgi no tā, ar ko to gatavojat. Lai receptēs gaļu aizstātu ar tofu, sagrieziet stingru vai īpaši stingru tofu kubiņos un apcepiet. Varat arī sagriezt tofu gabalos vai plāksnēs, marinēt un pagatavot.
Tempeh: Izgatavots no veselām sojas pupiņām, tāpēc tai ir biezāka tekstūra nekā tofu. Tas labi darbojas drupināts un tiek izmantots gaļas vietā tādās receptēs kā apliets Džo, vistas salāti un čili. Varat arī to grilēt, grilēt, cept, sautēt vai izmantot gabalos sautējumos un kastroļos.
Seitan: košļājams ēdiens, kas izgatavots no kviešu lipekļa, kviešu olbaltumvielu sastāvdaļas. Seitānu izmanto dažādos ēdienos, parasti sloksnēs vai gabaliņos.
Teksturēts augu proteīns (TVP): sojas produkts, kas var aizstāt malto gaļu tādos pārtikas produktos kā tako un burito pildījums, čili, apliets Džo pildījums un spageti mērce.
Bulgur kvieši: velmēti, krekinga kvieši. Tam ir riekstu garša, un to var izmantot gaļas vietā pārtikas produktos.
Veģetāriešu burgeri, franki un aukstie gaļas gaļas izstrādājumi: tagad gandrīz katrai apstrādātajai gaļai varat atrast veģetāro versiju. Vai meklējat kādu vecmodīgu Boloņu vai hotdogu? Jūs varat atrast sojas versiju, kas garšo un izskatās ļoti līdzīga īstajai lietai.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
