Pekanriekstu pīrāgs ir svētku klasika. Ziemassvētku vai Pateicības dienas maltītes var nebūt pilnīgas bez tās. Bet tas nav jūsu vidējais pekanriekstu pīrāgs. Tas joprojām ir bagātīgs un lipīgs, taču tam ir pievienota šokolāde. Pasniedziet ar maigi saputotu krējumu vai saldējumu, lai samazinātu biezumu.
Šokolādes pekanriekstu pīrāgs
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 60 minūtes; 2-1/2 stundas atdzesēšana
Iznākums: 10 porcijas
1/2 Basic Piecrust (Pamata Piecrust recepte veido divas garozas; šai receptei jums ir nepieciešama tikai viena)
4 ēdamkarotes (1/2 stick) nesālīta sviesta
2 unces nesaldinātas šokolādes, smalki sagrieztas
1 glāze viegli iesaiņota tumši brūnā cukura
1-1/4 glāzes vieglā kukurūzas sīrupa
4 lielas olas
2 ēdamkarotes Kahlua vai cita kafijas liķiera
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1/4 tējkarotes sāls
2 glāzes veseli pekanrieksti, grauzdēti
Izsmidziniet 9 collu stikla dziļo trauku pīrāgu plāksni ar pannas pārklājumu.
Mīklu izrullējiet uz viegli miltiem apkaisītas virsmas un ielieciet to pīrāga plāksnē, izveidojot augstu gofrētu malu. Sasaldē 30 minūtes. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem un pagatavo pildījumu.
Novietojiet pīrāgu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, izklājiet garozu ar foliju un atsvariem un cepiet 15 minūtes. Noņemiet foliju un atsvarus un cepiet vēl 5 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un atstājiet durvis atvērtas apmēram 3 minūtes, lai ātri samazinātu temperatūru. Atiestatiet cepeškrāsni uz 325 grādiem.
Lai pagatavotu pildījumu, sviestu un šokolādi izkausē kopā mikroviļņu krāsnī vai dubultā katla augšpusē. Saputo cukuru un kukurūzas sīrupu. Pēc tam pa vienai iecilā olas. Samaisiet Kahlua, vaniļas ekstraktu, sāli un pekanriekstus.
Ielejiet pildījumu garozā un cepiet apmēram 55 minūtes. Pildījums būs uzpūsts, un tā malās būs dažas plaisas, taču tam joprojām jābūt nedaudz mīkstam un kustīgam centrā. Atdzesējot, tas ievērojami nostiprināsies.
Pirms pasniegšanas atdzesējiet uz režģa vismaz 20 minūtes. Šo pīrāgu var pagatavot dienu uz priekšu, lai gan to vislabāk var pagatavot dienā, kad plānojat to pasniegt. Pasniedz ar putukrējumu.
Vienai porcijai: 595 kalorijas (no taukiem 315); Kopējie tauki 35g (Piesātinātie 11g); Holesterīns 113mg; Nātrijs 173 mg; Ogļhidrāti 70g (Diētiskās šķiedras 3g); Olbaltumvielas 7g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
