Skavas, ko glabāt pieliekamajā augu izcelsmes diētai

Vienmēr glabājiet šos pamata priekšmetus savā pieliekamajā, skapjos un tamlīdzīgos produktos, kad ēdat augu izcelsmes diētu. Dažiem no šiem pārtikas produktiem ir īss glabāšanas laiks, bet citus varat uzglabāt ilgāku laiku.

Preces ar īsāku glabāšanas laiku: pastas, piens un citi

Noteikti iegādājieties šīs preces mazos daudzumos un bieži mainiet krājumus:

• Cepamās preces: cepamais pulveris, cepamā soda un vaniļas (un citi) ekstrakti

• Žāvētas pupiņas: melnās pupiņas, aunazirņi, pupiņas, lēcas, pinto pupiņas un baltās pupiņas

• Olu aizstājēji: samaltas linsēklas vai maltas čia sēklas

• Aromatizētāji: Carob, kakao pulveris, jūras sāls un vasabi pulveris

• Milti: griķu milti, brūno rīsu milti, auzu milti, kamut milti vai speltas milti

• Garšaugi un garšvielas: smaržīgie pipari, baziliks, lauru lapas, čili pulveris, kanēlis, krustnagliņas, ķimenes, karija pulveris, piecu garšvielu pulveris, ķiploku pulveris, malts ingvers, maltas sinepes, majorāns, sīpolu pulveris, oregano, paprika, rozmarīns, salvija, timiāns , kurkuma, veseli melnie pipari un vesels muskatrieksts

  Glabājiet savus garšaugus un garšvielas prom no siltuma un gaismas avotiem. (Citiem vārdiem sakot, neglabājiet tos virs cepeškrāsns vai loga, jo karstuma un gaismas dēļ tie ātrāk zaudē savu garšu.) Nomainiet garšaugus un garšvielas, kas ir vecāki par vienu gadu. Vienu ēdamkaroti sasmalcinātu svaigu garšaugu varat aizstāt ar vienu tējkaroti kaltētu garšaugu.

• Pieni: mandeļu, ceratoniju, kaņepju sēklu, auzu vai šokolādes vai vaniļas rīsi (pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī)

• Dabīgie saldinātāji: Kokosriekstu nektārs; melnstrāvas melase; brūno rīsu sīrups; kļavu sīrups; vai vesels, nerafinēts niedru cukurs

• Rieksti un sēklas: mandeles, Indijas rieksti, pekanrieksti, popkorna kodoli, ķirbju sēklas, sezama sēklas, lobītas saulespuķu sēklas un valrieksti

• Makaroni un nūdeles (pilngraudu): griķu soba nūdeles, speltas, kamut nūdeles un brūno rīsu nūdeles

• Pseido graudi: amarants, griķi, kvinoja un savvaļas rīsi

• Jūras dārzeņi: arame, dulse, hidžiki, kombu, nori un wakame

• Tējas: zaļā, rooibos un zāļu tējas

• Biezinātāji: agars, bultu sakne un kudzu

• Nesaldināti žāvēti augļi: aprikozes, dzērvenes, dateles, vīģes un rozīnes

• Veseli graudi: Mieži, brūnie rīsi, prosa un speltas

• Pilngraudu produkti vai diedzēti graudi: graudaugi, maize, pita maize un iesaiņojumi

Pārtika ar ilgāku glabāšanas laiku: konservi un garšvielas

Lai gan šīm precēm ir ilgs glabāšanas laiks un tās padara ēdienu gatavošanu un ēšanu ērtu, iegādājieties tās tikai nepieciešamības gadījumā:

• Konservēti, bez BPA, organiski tomāti kubiņos, sasmalcināti, pastēte vai veseli

• Dižonas sinepes

• Nesaldināti augļu ievārījumi (zemeņu, kazeņu vai aveņu) un ābolu sviests

• Dabiski pagatavota sojas mērce, piemēram, šķidrās aminoskābes, shoyu un tamari (bez kviešiem)

• Dabiski saldināts kečups — saldināts ar agaves vai kokosriekstu nektāru, kas ir daudz labāks par kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu

• Riekstu un sēklu sviests, piemēram, mandeļu, Indijas riekstu, valriekstu un tahini

• Eļļas, tostarp olīvu, linsēklu, kokosriekstu, vīnogu kauliņu un grauzdēta sezama eļļas

• Ananāsu, mango vai jamsu biezenis (nav ideāls, bet var būt nepieciešams dažos cepumos)

• Salsa

• Tomātu mērce

• Nesaldināts kokosriekstu piens

• Etiķi, piemēram, balzamiko, brūnie rīsi, kokosrieksti, sarkanvīns un nepasterizēts ābolu sidrs