Ir lielas atšķirības salātu kvalitātē. Agrāk daudzi cilvēki domāja par “salātiem” kā sauju aisberga salātu, tomātu šķēlīti un mērci. Ēdienu cienītāju kustībai turpinoties, cilvēki no saviem salātiem sāk gaidīt vairāk.
Iespaidīgākos salātos ir spinātu, rukolas, pavasara maisījuma vai citu zaļumu pamatne, un tajos ir iekļauti augļi, grauzdēti rieksti, neapstrādāti rieksti, radoši mērces, gaļas izvēle un jebkurš siers, ko varat nosaukt. Šie gardēžu salāti nav jauni — tie ir tikai izplatītāki nekā iepriekš.
Uzmanieties no salātiem, kas izskatās veselīgi, bet ir piesātināti ar kalorijām. Norādes, ka jūsu salāti var nebūt lieliska izvēle: daudz bekona, grauzdiņiem, bieza trekna mērce un dūres, pilnas ar sieru.
Laša un jauno kartupeļu salāti
Sagatavošanas aration laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
1 mārciņa sarkano jauno kartupeļu, noberzti
1 mārciņa savvaļas laša fileja
Sāls un pipari, pēc garšas
4 ēdamkarotes olīveļļas
3 ēdamkarotes balzamiko etiķa
8 glāzes iepakoti bērnu salātu zaļumi
1 ēdamkarote svaiga bazilika, sasmalcināta
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
Lielā katliņā ielieciet kartupeļus un pievienojiet ūdeni, lai tas pārklātu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidēji zemam, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, kad sadursta ar dakšiņu, apmēram 15 minūtes. No kartupeļiem notecina ūdeni un sagriež ceturtdaļās.
Tikmēr lielā cepešpannā liek laša fileju un apkaisa ar sāli un pipariem. Cepiet 10 līdz 12 minūtes, līdz zivs ir pārslas. Pārlieciet lasi uz šķīvja un sagrieziet 1 collas gabalos. Noņemiet ādu.
Mazā burciņā samaisiet eļļu un etiķi. Sakratiet, līdz tas ir labi sajaukts.
Lielā bļodā viegli iemetiet salātu zaļumus un baziliku ar mērci. Pievienojiet lasi un kartupeļus un samaisiet tik daudz, lai tos pārklātu ar mērci. Izbaudi uzreiz.
Vienai porcijai: 440 kalorijas (no taukiem 195); Tauki 22g (Piesātinātie 3g); Holesterīns 72mg; Nātrijs 286mg; Ogļhidrāti 28g (Diētiskās šķiedras 4g); Olbaltumvielas 30g.
Neesi traks pēc jaunajiem kartupeļiem? Neuztraucies! Izmantojiet cita veida kartupeļus. Derēs jebkurš tips. Varat arī izmantot vairāk nekā viena veida kartupeļus. Izmantojot krāsainus kartupeļus (violetu, sarkanu, Jukonas zeltu), jūsu salāti var izskatīties īpaši ēstgribu.
Makaronu salāti
Sagatavošanas aration laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
Viena 12 unču iepakojuma ar sieru pildīta tortellini
3 glāzes brokoļu ziedu, sasmalcinātu
1 liels burkāns, plānās šķēlītēs
1/2 tase baltvīna etiķa
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 ēdamkarotes svaiga bazilika, sasmalcināta
2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
1 tējkarote oregano, žāvēts
Sāls un pipari, pēc garšas
4 unces konservētu pupiņu, nosusinātas
1 liela sarkanā paprika, sasmalcināta
1/4 tase melnās olīvas, sagrieztas
Lielā katliņā pagatavojiet makaronus saskaņā ar iepakojuma instrukcijām. Pēdējo 4 minūšu laikā pievienojiet katliņā brokoļus un burkānus. Nosusiniet makaronus un dārzeņus.
Tikmēr nelielā bļodā saputojiet kopā etiķi, olīveļļu, baziliku, sinepes, oregano un sāli un piparus.
Lielā salātu bļodā apvienojiet makaronu maisījumu ar pupiņām, papriku un olīvām.
Etiķa maisījumu pārlej makaroniem un samaisa, līdz makaroni ir vienmērīgi pārklāti.
Vienai porcijai: 409 kalorijas (no taukiem 129); Tauki 14g (Piesātinātie 4g); Holesterīns 36mg; Nātrijs 820mg; Ogļhidrāti 55g (Diētiskās šķiedras 7g); Olbaltumvielas 16g.
Šajā receptē var iekļaut gandrīz jebkuru sastāvdaļu. Papildu dārzeņi, vairāk pupiņu, nedaudz gaļas, siera. . . iemet iekšā! Vienkārši paturiet prātā savu refluksu. Tātad, ne sarkanās gaļas, ne pārāk daudz siera (jo liekie tauki pasliktina refluksu), kā arī sīpoli, pipari, tomāti vai citrusaugļi.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
