Šis vasaras pīrāgs ir īpašs kārums, sajaucot svaigu rabarberu pīrāgi saldo garšu ar zeltaino pīrāga garozu. Noteikti noņemiet rabarberu kātiņa lapas, jo lapas var būt toksiskas.
Pagatavošanas laiks: 1 stunda un 10 minūtes (neskaitot 2 stundu garozas atdzesēšanu)
Cepšanas laiks: 45 minūtes
Iznākums: 6 līdz 8 porcijas
1 1/4 glāzes saīsināšana
2 glāzes kūku miltu
2 glāzes universālu miltu
1 1/4 tējkarotes sāls
1 glāze ledus ūdens
1/2 collas sviesta glāze
17 tases plus 1 ēdamkarote ūdens
2 mārciņas (20 kāti) svaigu rabarberu
1 glāze cukura
1/2 tase kukurūzas cietes
1 ola
Ar nazi sagrieziet saīsinājumu niķeļa izmēra gabaliņos un ievietojiet lielā bļodā.
Pievienojiet kūkas miltus un universālos miltus.
Sajauc tikai tik daudz, lai saīsinātos tīrradņus apvienotu vai pārklātu ar miltiem.
Pievieno 1 tējkaroti sāls.
Turpinot maisīt, ieliet ledus ūdenī.
Blendējiet, līdz mīkla saplūst vai sāk izskatīties kā bieza pasta.
Izņemiet no bļodas un novietojiet uz līdzenas virsmas, kas nokaisīta ar miltiem.
Ar rokām saspiediet mīklu aptuveni 1 collas biezā taisnstūrī.
Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ievietojiet ledusskapī 2 stundas.
Saīsinājumam ir jāatdzesē un jāsacietē, tādējādi mīklu ir vieglāk izrullēt un ar to strādāt.
Ar pirkstiem izklājiet sviestu uz priekšu un atpakaļ pa pīrāga plāksni, līdz tas ir labi pārklāts.
Izņem mīklu no ledusskapja un novieto uz viegli miltiem apkaisītas līdzenas virsmas.
Mīklu pārgriež uz pusēm un pusi ievieto ledusskapī.
Izmantojot rullīti, pusi mīklas izrullējiet aplī, kas ir nedaudz lielāks par pīrāga plāksnes apkārtmēru.
Tas ir aptuveni 11 collu aplis 9 collu pīrāga plāksnei. Bieži notīriet mīklu un letes putekļus, lai izvairītos no pielipšanas, taču katru reizi izmantojiet ļoti maz miltu.
Novietojiet slīdošo tapu tuvu vienai pīrāga plāksnes malai.
Paceliet apmēram 3 collas no mīklas malas uz rītiņas.
Paceļot mīklu, lēnām velciet tapu pret sevi.
Uzmanīgi novietojiet rullīti pāri pīrāga plāksnes vienai malai un izrullējiet mīklu pa visu plāksni.
Paceliet mīklas malas tā, lai smaguma spēks to nolaiž šķīvja apakšā.
Ar pirkstiem iespiež mīklu šķīvja stūros.
Mīklai jānosedz malas, atstājot apmēram collu vai divas pārklāšanās uz malas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
Lielā katlā uzvāra 16 glāzes ūdens.
Nomazgājiet rabarberus un sagrieziet tos 2 collu daiviņās.
Blanšējiet rabarberus verdošā ūdenī 30 sekundes un pēc tam noteciniet.
Īslaicīgi nometot to verdošā ūdenī, samazinās tā skābums un ir vieglāk strādāt.
Vidējā katlā uzvāra 1 glāzi ūdens.
Bļodā sajauciet cukuru un kukurūzas cieti.
Ielej verdošā ūdenī.
Viegli maisot pievienojiet blanšētus rabarberus
Nemaisiet pārāk rupji, pretējā gadījumā rabarberi saplīsīs.
Kad šis maisījums sabiezē, lej plašā bļodā, lai atdziest.
Kad maisījums ir kārtīgi atdzisis, ielej to pīrāga garozā.
Otru mīklas pusi izņem no ledusskapja.
Izrullējiet to plānu.
Pārklāj pīrāgu.
Saspiediet mīklas malas kopā un savelciet, lai izveidotu rievotu malu.
Sakuļ olu, 1 ēdamkaroti ūdens un 1/4 tējkarotes sāls.
Pārsmērējiet mīklu ar olu maisījumu.
Cep 45 minūtes, līdz garoza ir zeltaini brūna.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
