Cik jauka biezzupa pavasarim vai visu gadu. Šī plakanā vēdera zupas recepte ir pilna ar zaļiem dārzeņiem, piemēram, sparģeļiem, seleriju, zirņiem un spinātiem. Ziedkāposti piešķir tai krēmīgu tekstūru bez visām kalorijām. Parasti pasniedz atdzesētu, šī zupa lieliski garšo arī silta. Dekorējiet ar drupinātu kazas sieru un rozmarīna zariņiem, ja vēlaties.
Gatavošanas laiks: 5 minūtes
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Iznākums: 6 porcijas
1 tējkarote olīveļļas
1/2 liela sīpola, sagriezta kubiņos
2 selerijas kāti, kubiņos
2 ķiploka daiviņas, maltas
7,5 unces saldētu sparģeļu šķēpu
3 glāzes saldētu ziedkāpostu
1 tējkarote svaiga rozmarīna, sasmalcināta
1/4 tējkarotes sāls
1 glāze saldētu zirņu
10 unces saldētu spinātu, atkausētu
4 glāzes vistas buljona ar samazinātu nātrija saturu
2 unces ķiploku un zaļumu kazas siera
1/4 tase vienkārša beztauku grieķu jogurta
Lielā zupas katlā uz vidējas un augstas uguns sakarsē olīveļļu.
Apcepiet sīpolus, seleriju un ķiplokus apmēram 2 minūtes.
Pievienojiet katlā sparģeļus un ziedkāpostus un sautējiet, līdz tie mīksti.
Pievienojiet rozmarīnu, sāli, zirņus, spinātus un buljonu. Uzliek vāku un uzvāra.
Noņemiet no uguns un sasmalciniet biezenī ar iegremdējamo blenderi vai ieberiet zupas saturu parastajā blenderī un samaisiet līdz gludai.
Iemaisa kazas sieru un jogurtu un ļauj tiem izkust zupā.
Atdzesējiet (vai ne) un pasniedziet.
Vienai porcijai: 131 kalorijas (no taukiem 44); Tauki 5g (Piesātinātie 2g); Holesterīns 7mg; Nātrijs 254 mg; Ca r bohidrāts 13g (Di e tary Fiber 4g); Olbaltumvielas 11g.