Glikēmiskā indeksa popularitātes pirmajās dienās eksperti parādījās televīzijas ekrānos blakus galdam, kas bija pilns ar ēdieniem, runājot par to, kuri no tiem ir labi un kuri slikti. Gandrīz vienmēr viņi izmantoja pārtikas produktus ar augstu glikēmisko līmeni, piemēram, kartupeļiem un arbūziem, un paziņoja, ka tie ir līdzvērtīgi tīram cukuram.
Pirmkārt . . . par kursu pārtiku, kas satur galvenokārt ogļhidrātus visi ir cukurs. . . visi ogļhidrāti sadalās cukurā, tāpēc sākumā tas ir mazliet negodīgs komentārs. Taču ekspertu aizstāvībai viņi darbojās tikai ar glikēmisko indeksu.
Pateicoties glikēmiskajai slodzei, burkāni un citi augļi un dārzeņi ar augstu glikēmisko līmeni, kam ir tik slikta repēšana, vairs netiek uzskatīti par tik sliktiem. Tas ir ļoti labi, jo tie paši augļi un dārzeņi ir bagāti ar svarīgām uzturvielām.
Ja esat viens no tiem cilvēkiem, kas ievēro vecos noteikumus, vai ja esat aizrāvies ievērot diētu ar zemu glikēmisko līmeni, jo tā noteiktus pārtikas produktus, piemēram, arbūzus, iekļauj "slikto" kategorijā, izņemiet šos pārtikas produktus no tabu saraksta. . Šādiem pārtikas produktiem ir ne tikai zema glikēmiskā slodze, bet tie ir arī veselīgi, zemu kaloriju produkti:
Kantalupa (GI 65; GL 4): šis auglis piedāvā pilnu barības vielu klāstu, tostarp C vitamīnu, A vitamīnu, kāliju un šķiedrvielas.
Papaija (GI 59; GL 10): šim neticamajam auglim, ko jūs, iespējams, neesat ēdis daudz, ir bagāta, tropiska garša, un tajā ir daudz A vitamīna, C vitamīna, kālija, folātu, magnija un šķiedrvielu.
Ananāss (GI 59; GL 7): Tā kā ananāss ir tropisks auglis, tas ir dabiski bagātināts ar C vitamīnu, taču tajā ir arī īpaša viela, ko sauc par bromelīnu, kas ir pierādījis potenciālu kā pretiekaisuma līdzeklis, kā arī gremošanas līdzeklis.
Ķirbis (GI 75; GL 3): Jūs varat droši iekļaut ķirbi savā glikēmiskā indeksa diētā, pateicoties tā zemajai glikēmiskajai slodzei — 3. Šis ēdiens ir lielisks A un C vitamīna, kā arī šķiedrvielu avots. Tas ir arī lieliski salds, un to var izmantot it visā, sākot no zupām līdz veselīgiem desertiem.
Arbūzs (GI 72; GL 4): Šis gardais vasaras auglis sākumā var izskatīties kā pārtikas produkts ar augstu glikēmisko indeksu ar glikēmisko indeksu 72, taču patiesībā tam ir ļoti zema glikēmiskā slodze. Kāpēc? Tā kā tas sastāv no daudz ūdens, tāpēc arī nosaukums. Arbūzs ir arī bagāts ar antioksidantiem ar augstu C vitamīna un A vitamīna līmeni. Tas satur arī likopēnu, kas ir pierādīts, ka tas ir noderīgs sirds veselībai.
Ja ņemat vērā glikēmisko slodzi, jūs atklājat, ka gandrīz visi augļi un dārzeņi ir pieņemami jūsu zema glikēmiskā līmeņa uzturā.
Tā ir svarīga atziņa, jo augļi un dārzeņi (kuriem dabiski ir maz kaloriju) arī nodrošina lielāko daļu uzturvielu un šķiedrvielu jūsu uzturā. Iekļaujot savā uzturā piecas līdz deviņas augļu un dārzeņu porcijas, jūs varēsit zaudēt svaru tā, lai jūs varētu ēst daudz pārtikas un nenomirt badā!
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
