Izmantojiet šo recepti, lai pagatavotu bezglutēna paniņu cepumus, kurus vienkārši nometiet uz cepumu loksnes un cepiet. Cepumi ir ātri pagatavojama maize, kas raudzēta ar cepamo pulveri un/vai cepamo sodu. Jūs tos pagatavojat, sagriežot taukus miltos un pievienojot šķidrumu, līdz izveidojas mīksta mīkla.
Pamata paniņu cepumi
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 25-30 minūtes
Iznākums: 12 cepumi
1/2 tase (78 grami) saldo rīsu miltu
1/2 tase (80 grami) īpaši smalku brūno rīsu miltu
1/2 tase mīnus 1 tējkarote (80 grami) kartupeļu cietes
1/2 tase mīnus 1 tējkarote (58 grami) tapiokas miltu
3 ēdamkarotes cukura
1 tējkarote ksantāna sveķu
1-1/2 tējkarotes cepamā soda
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
1/2 tējkarotes jūras sāls
6 ēdamkarotes auksta sviesta, sagriezta gabaliņos
1 glāze aukstu paniņu
1 ola, sakulta
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Virtuves kombainā vai blenderī apvienojiet saldos rīsu miltus un brūno rīsu miltus un apstrādājiet vai sablenderējiet, līdz tie ir ļoti smalki. Ielejiet lielā maisīšanas traukā un pievienojiet kartupeļu cieti, tapiokas miltus, cukuru, ksantāna sveķus, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli.
Izmantojot divus nažus vai konditorejas blenderi, sagrieziet sviestā, līdz tas ir mazo zirņu lielumā.
Izmēriet paniņas stikla mērglāzē un pievienojiet olu; sakuļ, līdz apvieno. Visu uzreiz pievienojiet miltu maisījumam un samaisiet, līdz šķidrums uzsūcas.
Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.
Izmantojot aukstā ūdenī noskalotu karoti, lai nepieliptu, nometiet golfa bumbiņas lieluma cepumus uz neieziestām cepumu loksnēm, atstājot apmēram 4 collas starp katru cepumu. Cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz cepumi ir gaiši zeltaini brūni.
Atdzesē uz režģa.
Vienai porcijai: 153 kalorijas (no taukiem 60); Tauki 7g (Piesātinātie 4g); Holesterīns 34mg; Nātrijs 298mg; Ogļhidrāti 22g; Diētiskās šķiedras 0g; Olbaltumvielas 2g.
Paniņas var pagatavot pats, mērtraukā ieliekot 1 ēdamkaroti citrona sulas vai etiķa. Pievienojiet tik daudz saldā piena, lai pagatavotu 1/2 tase, un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Izmantojiet, kā norādīts receptē.