Šie viegli salabojamie un veselīgie smalkmaizītes ir lielisks veids, kā sākt dienu. Banāni, rieksti un medus piepildīs jūs un dos jums enerģiju, ko uzņemties no rīta.
Kredīts: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Cooking t ime: 22 minūtes
Iznākums : 12 smalkmaizītes
2 glāzes blanšētu mandeļu miltu
2 tējkarotes cepamā soda
1/2 tējkarotes sāls
1 glāze nogatavojušos banānu biezenī
1 ola, istabas temperatūra
4 ēdamkarotes avokado eļļas
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
2 ēdamkarotes neapstrādāta medus
1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
1/3 tase valriekstu, rupji sakapātu
1/4 tase kokosriekstu skaidiņas (pēc izvēles)
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F un izklāj smalkmaizītes formu ar cepamtraukiem. Lielā bļodā sajauciet mandeļu miltus, cepamo sodu un sāli.
Atsevišķā bļodā sakuļ banānus, olu, avokado eļļu, vaniļu, medu un citrona sulu.
Lai izmērītu banānus, vispirms sasmalciniet tos ar dakšiņu. Tas ir labi, ja ir palikuši daži lieli gabali.
Izmantojot gumijas lāpstiņu, viegli sajauciet sausās un mitrās sastāvdaļas. Nepārjauciet.
Valriekstus un kokosriekstu skaidiņas iecilā mīklā.
Ar karoti liek mīklu sagatavotajā kēksiņu formā, piepildot katru krūzīti par 3/4. Pēc izvēles: uzlieciet smalkmaizītes ar sasmalcinātiem valriekstiem un apkaisa ar kanēli.
Cep, līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs, apmēram 22 minūtes.
Pirms pasniegšanas novietojiet pannu uz režģa, lai tā atdziest apmēram 15 minūtes.
Ņemiet vērā, ka 2 glāzes blanšētu mandeļu miltu = 224 grami.
Avokado eļļas vietā varat izmantot kausētu kokosriekstu eļļu, sviestu, gī vai palmu saīsinājumu.
Kokosriekstu skaidiņas nav tas pats, kas sasmalcināts kokosrieksts. Lietojot kokosriekstu skaidiņas, ņemiet vērā, ka kokosriekstu gabaliņus sagriež lielākos gabalos un pēc tam žāvē. Tas tiek pievienots tekstūras receptei, taču tas nav obligāti.