Ogļhidrātu uzskaite kā daļa no diabēta diētas

Neiedziļinoties nejaušināto kontroles pētījumu un statistisko metaanalīzes dziļumos, ir godīgi teikt, ka ēdienreižu kopējā ogļhidrātu satura pārvaldība joprojām tiek uzskatīta par visefektīvāko līdzekli diabēta ēdienreižu plānošanai. Jūs droši vien esat iepazinies ar ogļhidrātu skaitīšanu , vismaz ar koncepciju. Bet, ja jūs to vēl neuztverat nopietni, ir pienācis laiks sākt.

Jūsu ogļhidrātu pārvaldības plāns ir medicīniskās uztura terapijas sastāvdaļa , un ogļhidrātu pārvaldība dažos veidos ir tikpat svarīga kā zāļu lietošana.

Skaitot līdz 15 gramiem

Ogļhidrātu skaitīšana (īsumā ogļhidrātu skaitīšana) neliek skaitīt katru ogļhidrātu gramu pa vienam. Tā vietā ogļhidrāti tiek iepakoti 15 gramu ogļhidrātu izvēlē ; viena ogļhidrātu izvēle konkrētam ēdienam vienmēr ietver aptuveni 15 gramus ogļhidrātu.

Skaitīšanas daļa ir vienkārša. Ja jūsu ēdienreižu plānā ir paredzētas četras ogļhidrātu izvēles vakara ēdienreizēs, vienkārši iekļaujiet četrus ogļhidrātu pārtikas produktus, katrs porcijā, kas atbilst aptuveni 15 gramiem ogļhidrātu.

Jūs varat ēst četras dažādas ogļhidrātu izvēles, varat ēst divas viena un tā paša ēdiena 15 gramu ogļhidrātu porcijas (kopā ar vēl divām ogļhidrātu izvēlēm no dažādiem ēdieniem), vai arī varat ēst četras ogļhidrātu izvēles porcijas no viena un tā paša ēdiena, lai gan vislabākā ir dažādība. . Jūsu ēdienreižu plānā būs ieteikums par noteiktu skaitu ogļhidrātu izvēles katrā ēdienreizē un, iespējams, ogļhidrātu izvēles uzkodas vai divas kaut kur iekļautas.

Iedomājieties, ka katru rītu atklājat, ka pasaka uz jūsu kumodes ir atstājusi 12 vai 13 žetonus, no kuriem katrs ir piemērots 15 gramu ogļhidrātu porcijai dienas laikā — 4 gramus brokastīs, 4 gramus pusdienās, 4 gramus vakariņās un 4 gramus. grami uzkodām. Tas nevarētu būt vieglāk.

Salīdzinot ogļhidrātu izvēli

Tagad par grūtāko daļu - nevis grūti, bet tikai grūtāk. Ogļhidrātus saturošu pārtikas produktu (piena vai augu) daudzums, kas ietver jūsu 15 gramus ogļhidrātu, atšķiras no pārtikas uz pārtiku. Tabulā ir parādīts vienas ogļhidrātu izvēles svars, tilpums vai lielums dažiem dažādiem pārtikas produktiem.

15 gramu ogļhidrātu izvēles mērīšana

* 1 glāze piena faktiski ir 12 grami ogļhidrātu, bet tiek uzskatīts par vienu ogļhidrātu izvēli .

** Cieti nesaturoši dārzeņi ir sparģeļi, artišoks, bietes, zaļās pupiņas, brokoļi, kāposti, burkāni, ziedkāposti, gurķi, zaļumi, jikama, sēnes, okra, zirņu pākstis, paprika, redīsi, rutabaga, spi n ach, tomāts, rāceņi, dzeltenie un cukini skvošs, un daudzi citi.

Ja jūs nopietni domājat par glikozes līmeņa kontroli asinīs, jums patiešām ir jāzina, kādu ēdiena porciju jūs ēdīsit, lai iegūtu katru 15 gramu ogļhidrātu. Jūs varat justies nedabiski, tik daudz domājot par pārtiku. Jā, būtu jauki, ja viena ogļhidrātu izvēle visiem ogļhidrātiem saturošajiem ēdieniem būtu vienāda porcijas lieluma, taču pastāv liela atšķirība starp ēdamkaroti cukura un 3 tasēm sasmalcinātu kāpostu.

Ja porcijas lielums uz uzturvērtības etiķetēm vienmēr būtu vienāds ar 15 gramiem ogļhidrātu, tas palīdzētu, taču katrā pupiņu bundžā ir sniegta informācija par uzturvērtību 1/2 tasei, un tie ir 22 grami ogļhidrātu. Un kā ar tām receptēm vai restorāna maltītēm, kur vienā ēdiena porcijā ir 60 grami ogļhidrātu?

Nav vajadzības celties panikā. Pirmkārt, tā nav raķešu zinātne, kā saka. Ikviens, kurš kādu laiku ir pārvaldījis 1. tipa cukura diabētu, kurā varat rūpīgi saskaņot ogļhidrātu gramus un precīzu insulīna devu, jau zina, ka gan ēdiena, gan vielmaiņas atšķirības padara pilnību nepieejamu. Vissvarīgākais ir zināt, kas jums jāzina. Atcerieties, ka vissvarīgākais A1C attiecas uz vidējiem rādītājiem.

Ir viens pēdējais aprēķins, kas ir kā atlaižu kupons dažiem ogļhidrātiem saturošiem pārtikas produktiem. Diētiskās šķiedras un cukura spirti ir ogļhidrāti, kas netiek efektīvi sagremoti — to gramus varat atrast uzturvērtības marķējumā zem kopējā ogļhidrātu satura.

Jebkurā laikā, kad uztura šķiedrvielu vai cukura spirta daudzums ir 5 grami vai vairāk, jūs varat atskaitīt pusi no daudzuma no kopējā ogļhidrātu daudzuma. Bieži vien atskaitījums nav liels — pupiņās ir 22 grami kopējo ogļhidrātu un 7 grami šķiedrvielu 1/2 tases uzturvērtības marķējuma porcijas lielumā, tāpēc jūs varat atņemt 3–1/2 gramus no 22 gramiem, lai pielāgotu kopējo ogļhidrātu daudzumu. 18-1/2 grami uz 1/2 tasi.

Tāpat 1/2 tase konkrēta saldējuma bez pievienota cukura satur 17 gramus kopējo ogļhidrātu un 8 gramus cukura spirta. Tā kā cukura spirta saturs ir 5 grami vai vairāk, no kopējā ogļhidrātu daudzuma atņemiet pusi, 4 gramus, lai iegūtu neto ogļhidrātu 1/2 glāzes 13 gramu porcijā.

Ir pietiekami viegli iegaumēt vienu ogļhidrātu izvēlēto porciju pārtikas produktiem, ko ēdat visu laiku, taču neviens nevar zināt visu. Laba sākuma vieta ir praksē vizualizēt pareizos pārtikas mērījumus vienai ogļhidrātu izvēlei, kamēr atrodaties mājās.

Lai palīdzētu jums izvēlēties ogļhidrātu pārtiku, jūs, iespējams, neēdat tik bieži, izveidojiet sev krāpniecisku lapu, iegādājieties kabatas formāta ogļhidrātu skaitīšanas uzziņu vai lejupielādējiet savā viedtālrunī ogļhidrātu skaitīšanas lietotni. Ja esat apņēmies gūt panākumus, jums ir pieejami vienkārši risinājumi.