Cepot vistas gaļu, šķiet, ka visi zina itāļu metodi — citrona, olīveļļas un garšaugu kombināciju. Tas ir garšīgi, bet kāpēc gan nepamēģināt izcept meksikāņu stila vistu pārmaiņām? Dūmaini, brūni čipoti piešķir saldskābajai glazūrai unikālu, sarežģītu pieskārienu.
Kredīts: ©iStockphoto.com/loooby
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes, plus 1 stunda marinēšanas
Gatavošanas laiks: 1 stunda un 15 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
3 mārciņas cepta vistas gaļa
3 ķiploka daiviņas, nomizotas un smalki sagrieztas
Sāls un pipari pēc garšas
2 ēdamkarotes paprikas
3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
3 ēdamkarotes olīveļļas
1 glāze svaigi spiestas apelsīnu sulas
1⁄2 glāzes medus
2⁄3 glāzes sarkanvīna etiķa
3 konservēti čipotu čili
Garnējums: 1⁄2 ķekars pētersīļu lapu, rupji sakapātu (1⁄4 tase)
Noskalojiet vistu, noņemiet liekos taukus un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Mazā bļodiņā samaisiet kopā ķiplokus, sāli un piparus, papriku, 3 ēdamkarotes etiķa un olīveļļu.
Ar etiķa maisījumu ierīvē visu vistu, ieskaitot dobumu. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un marinējiet istabas temperatūrā 1 stundu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.
Lai pagatavotu glazūru, nelielā katliņā samaisiet apelsīnu sulu, medu, 2⁄3 glāzes etiķa un čili.
Vāra uz vidējas uguns, līdz šķidrums samazinās uz pusi. Izkāš, izspiežot čili caur sietu un rezervē.
Iztiniet vistu un ievietojiet cepešpannā. Cepiet 15 minūtes.
Pēc tam samaziniet siltumu līdz 375 grādiem F un turpiniet cepšanu vēl 45 minūtes.
Sāciet ar glazūru bagātīgi smērēt visu vistu ik pēc 5 minūtēm, līdz tā ir gatava, vēl apmēram 20 minūtes.
Kad kāju var brīvi pagriezt, vista ir gatava. Apkaisa ar pētersīļiem, ļauj nostāvēties 10 minūtes un pasniedz.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
