Šis tradicionālais itāļu ēdiens, kas gatavots no manicotti (garas, dobas makaronu caurules), ir bagātīgs, garšīgs un nesatur piesātinātos taukus un piena sastāvdaļas. Makaronu caurules tiek pagatavotas, pildītas ar bezpiena siera, dārzeņu un garšaugu maisījumu un papildinātas ar makaronu mērci uz tomātu bāzes. Šajā versijā tofu aizstāj sieru.
Ja manicotti caurules nav pieejamas, varat aizstāt vārītas lazanjas nūdeles. Uzklājiet pildījumu uz nūdelēm un sarullējiet tās, nevis veidojiet pildītas caurules. Ja vēlaties, spinātu vietā izmēģiniet arī brokoļus.
Pagatavošanas laiks: apmēram 30 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Iznākums: 6 porcijas
6 manicotti caurules
10 unču iepakojums saldētu sasmalcinātu spinātu, atkausētu vai 6 tases svaigu spinātu lapu
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 ķiploka daiviņa, malta
1 vidēji dzeltens vai balts sīpols, sasmalcināts
Viena 4 unces sēņu kārba šķēlēs, nosusināta un sasmalcināta (apmēram 2 tases svaigas, sagrieztas)
16 unces cieta tofu
1 citrona sula
1 tējkarote sāls, ja vēlaties
1/2 tējkarotes melnie pipari
2 glāzes spageti mērces (jebkura pudelēs pildīta vai svaiga šķirne)
Sojas parmezāna siers
Sasmalcināti svaigi, plakanu pētersīļi un melnās olīvas dekorēšanai
Vairākas tējkarotes oregano, bazilika vai timiāna (pēc izvēles)
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem un pagatavo manicotti saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Kamēr makaroni vārās, noteciniet sasmalcinātos spinātus un izspiediet atlikušo ūdeni. Atlikt malā.
Lielā pannā uzkarsē olīveļļu. Cepiet ķiplokus un sīpolus eļļā uz vidējas uguns, līdz sīpoli ir caurspīdīgi, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet sēnes sīpolu maisījumam. Sautē minūti. Pievienojiet spinātus (vai brokoļus) sīpolu maisījumam un sautējiet uz lēnas uguns 1 līdz 2 minūtes, apgriežot pannas saturu ar lāpstiņu, lai palīdzētu tos apvienot. Noņem no uguns un noliek malā.
Lielā bļodā ievietojiet tofu, citronu sulu, sāli un melnos piparus. Kārtīgi samīca ar kartupeļu stampiņu vai dakšiņu. Pievienojiet pannas saturu tofu maisījumam. Labi samaisiet, vajadzības gadījumā ar rokām, lai sastāvdaļas rūpīgi sajauktu.
Ja vēlaties, pievienojiet svaigus garšaugus.
Eļļojiet vidēja izmēra taisnstūrveida cepešpannu vai dekoratīvu kastroļa trauku. Uzlieciet divas vai trīs karotes spageti mērces (apmēram 1/2 tase) uz pannas apakšas un vienmērīgi izklājiet.
Piepildiet katru manicotti tūbiņu ar daļu tofu maisījuma.
Pildījuma sadalīšana porcijās vispirms var palīdzēt, lai jūs nesaņemtu īsu brīdi, kad nonāksiet pie pēdējās manikotes.
Cepamajā traukā liek manikoti blakus un pārklāj ar atlikušo tomātu mērci. (Ja jums ir palicis pāri papildu tofu maisījums, varat to iemaisīt tomātu mērcē, pirms to pārlej ar manikotēm.) Manikoti virspusi viegli apkaisa ar sojas parmezāna sieru.
Pannu brīvi pārklāj ar alumīnija foliju un cep 30 minūtes. Pēdējās 10 cepšanas minūtes noņemiet foliju. Pirms pasniegšanas izkaisiet sasmalcinātus pētersīļus un melnās olīvas, lai tos izrotātu.
Vienai porcijai: 430 kalorijas (124 no taukiem); Tauki 14g (Piesātinātie 2g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 450 mg; Ogļhidrāti 58g (Diētiskās šķiedras 7g); Olbaltumvielas 23g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
