Veģetārā ēšana ir lielisks veids, kā novērst diabētu vai pārvaldīt to, ja tas notiek. Lai gan veģetārs uzturs joprojām ir lielisks cukura diabēta uzturs, lielākā daļa cilvēku dod priekšroku dažiem dzīvnieku proteīniem savā uzturā — garšas, daudzveidības un ērtības dēļ. Vidusjūras diēta atbilst visiem šiem un citiem kritērijiem.
Pirmais lielais pētījums, kas apstiprina Vidusjūras diētas priekšrocības, tika publicēts Iekšējās medicīnas arhīvā 2007. gada decembrī. Tas parādīja ievērojamu nāves gadījumu skaita samazināšanos visu iemeslu dēļ.
Pavisam nesen pētījumā, kas 2014. gada janvārī publicēts žurnālā Annals of Internal Medicine , pacientiem, kuri ievēroja Vidusjūras diētu, kas papildināta ar neapstrādātu neapstrādātu olīveļļu, ievērojami samazinājās diabēta rašanās gadījumi, salīdzinot ar kontroles grupu, kurai tikko tika sniegti padomi par diēta ar zemu tauku saturu.
Cits pētījums, kas publicēts žurnālā Diabetologica 2013. gada decembrī, apstiprināja Vidusjūras diētas priekšrocības. Šie ir tikai daži no daudzajiem pētījumiem, kas norāda uz Vidusjūras diētas efektivitāti diabēta profilaksē vai ārstēšanā.
Kādas ir Vidusjūras diētas galvenās iezīmes? Diēta uzsver sekojošo:
Augu izcelsmes pārtikas produkti, piemēram, augļi un dārzeņi, veseli graudi, pākšaugi un rieksti
Olīveļļa sviesta vai margarīna vietā
Garšaugi un garšvielas pārtikas aromatizēšanai sāls vietā
Sarkanā gaļa ne biežāk kā divas reizes mēnesī
Zivis un/vai mājputni divas reizes nedēļā
Alkohols ar mēru (5 unces sarkanvīna katru dienu visām sievietēm un vīriešiem, kas vecāki par 65 gadiem, un 10 unces vīriešiem, kas jaunāki par 65 gadiem)
Cilvēkiem, kuru ģimenes anamnēzē ir bijusi pārmērīga alkohola lietošana vai sirds vai aknu slimība, nevajadzētu lietot alkoholu.
Kā jūs varat sākt, nepārceļoties uz Grieķiju? Šeit ir daži ieteikumi:
Pārliecinieties, ka lielāko daļu jūsu maltītes un uzkodas veido augļi un dārzeņi, vēlams neapstrādāti un veseli. Ja ēdat maizi vai graudaugus, pārliecinieties, ka tie ir pilngraudu produkti. Tas pats attiecas uz rīsiem un makaroniem.
Izlaidiet sviestu un tā vietā izmantojiet olīveļļu uz maizes vai makaroniem. Tahini (sajauktas sezama sēklas) ir vēl viena lieliska alternatīva sviestam.
Lai iegūtu garšīgu uzkodu, apēdiet sauju mandeļu, Indijas riekstu, pistāciju un valriekstu.
Pievienojiet garšaugus un garšvielas, lai aromatizētu savus ēdienus.
Grilējiet vai cepiet zivi, nevis to cepet vai panēt. Īpaši labi jums patīk tuncis, lasis, forele, skumbrija un siļķe, svaigas vai kārbās.
Ja ēdat piena produktus, izvēlieties ēdienus ar zemu tauku saturu, piemēram, vājpienu, beztauku jogurtu un zema tauku satura sieru.
Ēdiens, ko atrodat itāļu ķēdes restorānos visā ASV, nav Vidusjūras ēdieni. Viņi izmanto daudz sviesta, pilna tauku satura siera, krējuma mērces, gaļas un balto miltu makaronu, kā arī citus ēdienus, kas nav Vidusjūras ēdieni. Tāpēc nedomājiet, ka ēdat Vidusjūras ēdienus tikai tāpēc, ka restorānā tiek pasniegti makaroni.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
