Tako un burito ir ideāli piemēroti ātrām, veselīgām pusdienām ar zemu glikēmisko līmeni. Tortiljām, īpaši pilngraudu un kukurūzas šķirnēm, ir zemāks glikēmiskais līmenis, tāpēc tās ir labāka izvēle nekā maizes ar augstāku glikēmisko līmeni. Varat piesātināt tortiljas ar veselīgu pārtiku, lai iegūtu sātīgas pusdienas, piemēram, divās tālāk norādītajās receptēs.
Meksikāņu ēdieni, ko gatavojat mājās, ievērojami atšķiras no tiem, ko jūs saņemat meksikāņu restorānā. Galu galā jūs restorānā uzņemat daudz vairāk kaloriju un tauku. Meksikāņu virtuves ēdienu gatavošana mājās palīdz jums izbaudīt meksikāņu ēdienu, kā vēlaties, vienlaikus saglabājot to no augšstilbiem.
Zivju tacos
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes
Gatavošanas laiks: 3 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
4 gabali (2 mārciņas) mencas vai jebkura cita balta zivs
3 ēdamkarotes svaigas laima sulas, plus 2 tējkarotes
1/4 tase rapšu eļļas
2 tējkarotes čili pulvera
1 tējkarote maltas ķimenes
1 tējkarote maltu koriandra sēklu
1/2 tējkarotes oregano
2 tējkarotes malta ķiploka
Sāls pēc garšas
2 glāzes smalki sagrieztu zaļo kāpostu
1 tējkarote medus
2 ēdamkarotes malta zaļā sīpola
2 tējkarotes sasmalcināta cilantro
Astoņas 8 collu pilngraudu miltu vai kukurūzas tortiljas
Uzkarsē grilu vai grila pannu vidēji augstu.
Katru zivs gabalu sagrieziet 4 daļās, lai kopā būtu 16 vienādas šķēles.
Apvienojiet 3 ēdamkarotes laima sulas ar rapšu eļļu, čili pulveri, ķimenēm, koriandru, oregano, ķiplokiem un sāli, lai pagatavotu marinādi. Pārklājiet zivis ar marinādi un novietojiet malā.
Mazā bļodā sajauciet zaļos kāpostus un 2 tējkarotes laima sulas, kā arī medu, zaļo sīpolu un cilantro un nolieciet malā.
Ievietojiet zivis un nelielu daudzumu marinādes alumīnija folijā un grilējiet zivis apmēram 2 līdz 3 minūtes no katras puses vai līdz gatavas.
Sildiet tortiljas mikroviļņu krāsnī 10 sekundes.
Uz katras tortiljas centrējiet 2 grilētas zivs gabalus un uzlieciet kāpostu maisījumu. Salokiet un pasniedziet.
Vienai porcijai: 460 kalorijas (no taukiem 152); Glikēmiskā slodze 14 (vidēja); Tauki 18g (Piesātinātie 2g); Holesterīns 86mg; Nātrijs 638mg; Ogļhidrāti 46g (Diētiskās šķiedras 6g); Olbaltumvielas 42g.
Jūs varat pagatavot taco no gandrīz jebkura veida gaļas. Šī recepte prasa zivis un ir lielisks veids, kā izmantot jebkuru balto zivi, kas jums ir pieejama. Neļaujiet garajam sastāvdaļu sarakstam jūs maldināt. Šie zivju taco ir ātri un vienkārši pagatavojami.
Vistas burrito ar Poblano Chiles
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 7 minūtes
Iznākums: 8 porcijas
1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
3 vidēja izmēra svaigi poblano čili, izsēti un sagriezti 1 collas šķēlēs (apmēram 1–1/2 tases)
2 sarkanie pipari, sagriezti 1 collas šķēlēs
2 cukini, sagriezti 1 collu kubiņos
1/4 tējkarotes sāls
1–1/2 mārciņas bez kauliem, bez ādas vistas krūtiņas pusītes vai kotletes, sagrieztas šķērsām 1/2 collas biezās sloksnēs
2 tējkarotes maltas ķimenes
1 tējkarote maltu koriandra sēklu
2 tējkarotes čili pulvera (var izmantot vienu tējkaroti, ja jums patīk mazāk garšvielu)
1 laima sula
Sāls un malti melnie pipari pēc garšas
8 burito izmēra pilngraudu miltu tortiljas
1-3/4 glāzes (iesaiņotas) rīvēta meksikāņu četru sieru maisījums (apmēram 6 unces)
1 glāze sasmalcināta svaiga cilantro
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem. Lielā bļodā iemetiet kopā dārzeņus, sāli un olīveļļu, līdz tie ir labi pārklāti. Cepiet cepešpannā apmēram 15 minūtes vai līdz tas ir mīkstināts. Atlikt malā.
Tikmēr sagatavojiet lielu pannu ar nepiedegošu vārīšanas aerosolu un uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet vistu, ķimenes, koriandru, čili pulveri un laima sulu.
Garšojiet vistas maisījumu ar sāli un pipariem pēc garšas. Sautē, līdz vista ir gatava, apmēram 5 minūtes.
Sildiet tortiljas mikroviļņu krāsnī 10 sekundes.
Pēc tam ar karoti katras tortiljas centrā ievietojiet vistas maisījumu un uzlieciet dārzeņus, sieru, kinzu un izspiediet laima. Pārlokiet tortiljas malas pār vistas pildījumu un sarullējiet tā, lai pildījums būtu noslēgts.
Vienai porcijai: 339 kalorijas (no taukiem 118); Glikēmiskā slodze (zema); Tauki 13g (Piesātinātie 5g); Holesterīns 65mg; Nātrijs 700 mg; Ogļhidrāti 29g (Diētiskās šķiedras 5g); Olbaltumvielas 30g.
Varat izmantot dažādas dārzeņu kombinācijas. Tas ir lielisks veids, kā nedēļas beigās izlietot visus pāri palikušos dārzeņus!
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
