Šī bezglutēna maize izskatās, smaržo, griezumi, grauzdiņi un garša ir tāda, kā īstai maizei, lai iegūtu “īstu” maizes pieredzi. Neatkarīgi no tā, vai jūs to sagriežat plānās šķēlēs, lai pagatavotu sviestmaizes, grauzdētu un smērētu ar zemesriekstu sviestu un ievārījumu vai izmantotu to kā franču grauzdiņa pamatni, rezultāts ir vienāds — pasakains!
Instrumenti: Elektriskais mikseris
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Raugšanas laiks: 40 minūtes
Gatavošanas laiks: 35 minūtes
Iznākums: 1 klaips (12 šķēles)
Nepiedegošs vārīšanas aerosols
1/4 tase kukurūzas cietes
1/4 tase sorgo miltu
1/2 tase plus 2 ēdamkarotes bezglutēna miltu maisījuma (receptei ritiniet uz leju)
1 ēdamkarote vieglu linsēklu miltu
1/2 tējkarotes sāls
3/4 tējkarotes kanēļa
2 1/2 ēdamkarotes granulēta cukura
3/4 tējkarotes aktīvā sausā rauga
1/2 tējkarotes sidra etiķa
1 ēdamkarote medus
4 tējkarotes kausēta sviesta, atdzesēta
1 ola, istabas temperatūrā
2 olu baltumi, istabas temperatūrā
2 ēdamkarotes paniņas, istabas temperatūrā
1/4 tase silta ūdens (110 grādi)
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Kad cepeškrāsns ir sasniegusi šo temperatūru, izslēdziet to. Izsmidziniet 4 x 8 collu cepešpannu ar vārīšanas aerosolu.
Vidējā bļodā ievietojiet kukurūzas cieti, sorgo miltus, bezglutēna miltu maisījumu, linsēklu miltus, sāli, kanēli, cukuru un raugu. Ar putojamo slotiņu samaisiet sastāvdaļas, lai tās kārtīgi sajauktos.
Ar gumijas lāpstiņu iemaisa etiķi, medu, kausētu sviestu, olu, olu baltumus un paniņas.
Pēdējo iemaisa siltā ūdenī.
Sakuļ mīklu ar elektrisko mikseri 3 minūtes, lēnām palielinot ātrumu līdz lielam.
Tā būs vairāk mīklas, nevis mīklas konsistences.
Ar karoti liek mīklu sagatavotajā cepešpannā.
Pārklājiet pannu ar vaska papīru, kas apsmidzināts ar vārīšanas aerosolu no sāniem, kas ir pretī mīklai.
Liek pannu cepeškrāsnī uzrūgt uz 40 minūtēm.
Izņemiet pannu no cepeškrāsns un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Kad cepeškrāsns sasniedz šo temperatūru, noņemiet vaska papīru no maizes.
Cepiet maizi 350 grādos 35 līdz 40 minūtes vai līdz tā ir izcepusies.
Ļaujiet maizei sastingt 5 minūtes. Pēc tam noņemiet maizi no pannas un ļaujiet tai atdzist uz režģa.
Viena šķēle: Kalorijas: 93; Kopējie tauki: 2g; Piesātinātie tauki: 1g; Holesterīns: 21mg; Nātrijs: 125 mg; Ogļhidrāti: 17g; Šķiedra: 1g; Cukurs: 4g; Olbaltumvielas: 2g.
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Iznākums: 5 tases
2 1/2 tases rīsu miltu
1 glāze kartupeļu cietes miltu
1 glāze tapiokas miltu
1/4 tase garbanzo pupiņu miltu
1/4 tase kukurūzas cietes
2 1/2 ēdamkarotes ksantāna sveķu
Izsijā visas sastāvdaļas lielā bļodā.
Sastāvdaļas sajauc kopā ar putojamo slotiņu.
Ielejiet maisījumu pašnoslēdzošā saldētavas maisiņā un sasaldējiet, līdz tas ir nepieciešams.
Uz 1/4 tase: Kalorijas: 138; Kopējie tauki: 0g; Piesātinātie tauki: 0g; Holesterīns: 0mg; Nātrijs: 1 mg; Ogļhidrāti: 32g; Šķiedra: 2g; Cukurs: 0 g; Olbaltumvielas: 1g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
