Tempeh ir raudzētas sojas pupiņas, kas veidotas kūkā, ko varat sagriezt kubiņos vai citās izklaidējošās formās. Tas ir lielisks olbaltumvielu avots cilvēkiem ar IBS, jo tas ir raudzēts, kas nozīmē, ka tas ir viegli sagremojams un nerada gāzi. Patiešām labas tempes atslēga ir vārošā mērcē — tā piešķir tai bagātīgu, gaļīgu garšu.
Pagatavojiet papildu mērci un glabājiet to ledusskapī, lai vēlāk ātri pagatavotu maltīti, vai izmantojiet to liellopa gaļas gatavošanai cepšanai. Tempehas cepšana vispirms rada kraukšķīgāku tekstūru un pasargā to no sabrukšanas.
Ar šo recepti dalījās Andrea Boje, kas ar mums dalījās ar savu iecienītāko kabobu recepti.
Kredīts: © PoppyB 2013
Tempeh, kas sākotnēji ir no Indonēzijas, satur ļoti daudz olbaltumvielu.
Instrumenti: ķiploku spiede (pēc izvēles)
Pagatavošanas laiks: 6 minūtes
Gatavošanas laiks: 18 minūtes
Iznākums: 3 porcijas
Viens 8-3/4 unces iepakojums tempeh, sagriezts 1 collu kubiņos
3 ēdamkarotes olīveļļas vai augsta karstuma saflora eļļas
Vāra mērce (skatiet šo recepti)
Seši 6 collu iesmi
Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet tempehu un cepiet, līdz tā ir brūna no katras puses (apmēram 2 minūtes katrā pusē), apgriežot ar knaiblēm.
Ielejiet vārošo mērci pannā un vāriet uz lēnas uguns apmēram 8 minūtes, laiku pa laikam pagriežot tempehu, lai tā vienmērīgi uzsūktu mērci.
Noņem no uguns. Uz katra iesma uzlieciet 4 līdz 5 tempeh kubiņus un novietojiet uz servēšanas trauka.
No pannas atlikušo šķidrumu pārlej pāri iesmiem un pasniedz.
Vāra mērce
1/4 tase tamari vai sojas mērces
2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
2 ēdamkarotes rīsu sīrupa, medus vai agaves sīrupa
1 tējkarote ingvera sulas vai neliels ingvera gabaliņš, nomizots un sarīvēts
1 ēdamkarote malta ķiploka vai 2 līdz 3 ķiploka daiviņas izlaist cauri ķiploku spiedei
Mazā bļodiņā samaisiet tamari, etiķi, rīsu sīrupu, ingvera sulu un ķiplokus, līdz rīsu sīrups ir izšķīdis.
Pievienojiet mērcei 2 tējkarotes sasmalcinātas citronzāles, lai iegūtu taju ietekmi, vai pievienojiet 1/4 tasi ananāsu vai apelsīnu sulas un 1/2 tējkarotes citrona miziņas, lai iegūtu tropisku garšu.
Vienai porcijai: 348 kalorijas; Tauki 22,5 g (Piesātinātie 3,7 g); Holesterīns 0 mg; Nātrijs 1351 mg; Ogļhidrāti 22,9 g (Šķiedra 0,3 g); Olbaltumvielas 18,1 g; Cukurs 14,4 g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
