Konservējot pārtiku, pārtikas bojāšanās iespēja ir ievērojami samazināta, ja ievērojat precīzas konservēšanas metožu vadlīnijas. Jūs varat noteikt pārtikas bojājumus, vizuāli pārbaudot savas burkas. Ja jums kāda iemesla dēļ ir aizdomas, ka jūsu ēdiens ir bojāts vai vienkārši nav piemērots, negaršojiet to. Turklāt tas, ka jūsu ēdiens neizskatās sabojāts, nenozīmē, ka tā nav.
Pārskatiet tālāk norādīto kontrolsarakstu. Ja varat atbildēt “patiesi” uz katru no šiem apgalvojumiem, jūsu pārtikai jābūt drošai lietošanai uzturā:
Ēdiens burkā ir pārklāts ar šķidrumu, ir pilnībā iesaiņots un ir saglabājis atbilstošu vietu.
Ēdiens burkā ir brīvs no kustīgiem gaisa burbuļiem.
Burciņām ir labi, cieši noslēgti.
Ēdiens ir saglabājis vienmērīgu krāsu.
Ēdiens nav salauzts vai biezs.
Šķidrums burkā ir dzidrs, nav duļķains un bez nogulsnēm.
Kad jūsu ēdiens ir izturējis iepriekšējo kontrolsarakstu, rūpīgi pārbaudiet burkas. Ja kāda tālāk norādītā procesa darbības laikā atklājat bojājumus, pareizi atbrīvojieties no produkta.
Turiet burku acu līmenī.
Pagrieziet un pagrieziet burku, meklējot, vai zem vāka nav noplūdes vai izplūst, kas norāda uz bojātu blīvējumu.
Pārbaudiet, vai uz ēdiena virsmas nav redzamas žāvētas pārtikas svītras burkas augšpusē.
Pārbaudiet, vai saturā nav augošu gaisa burbuļu vai nedabisku krāsu.
Pārtikai un šķidrumam jābūt dzidram, nevis duļķainam.
Atveriet burku.
Nevajadzētu būt izšļakstošam šķidrumam.
Pasmaržo burkas saturu.
Ņemiet vērā jebkādas nedabiskas vai neparastas smakas.
Meklējiet kokvilnai līdzīgu augumu, parasti baltu, zilu, melnu vai zaļu, pārtikas virsmas augšpusē vai vāka apakšpusē.
Bojātai pārtikai ar zemu skābes saturu var būt maz vai vispār nav redzamu bojājumu. Apstrādājiet visas aizdomīgās burkas tā, it kā tajās būtu botulisma toksīni. Nekad neizmantojiet un negaršojiet konservus, kuriem ir bojājuma pazīmes vai par kuriem jums ir aizdomas, ka tie ir bojāti.
Noņemot atdzisušajām, noslēgtajām burkām pirms uzglabāšanas skrūvju siksnām, varēsit viegli atklāt visas saplīsušās plombas vai pārtikas izplūdi no zem vāka, kas liecina par bojāšanos.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
