Kā identificēt piena produktus pārtikas produktu etiķetēs

Lai veiksmīgi izvairītos no piena produktiem, jums ir jābūt labi informētam, kas ietver labu izpratni par to, ko meklēt un kā lasīt pārtikas produktu etiķetes. Būt gudram piena nozarē nozīmē arī būt gudram attiecībā uz izmaiņām, kas laiku pa laikam var notikt produktu formulās, un iegūt nepieciešamo informāciju par šiem produktiem no pārtikas uzņēmumiem.

Ja kāda iemesla dēļ esat jutīgs pret piena produktu sastāvdaļām, vēlaties saglabāt modrību un likt lietā visas savas labās detektīvprasmes, kad izlemjat, ko ēst. Jums ir ne tikai jāmeklē acīmredzamie piena produktu avoti, bet arī jāatrod pat mazāku avotu klātbūtne. Pirmā vieta, kur varat noteikt, vai pārtika nesatur piena produktus, ir produkta sastāvdaļu marķējumā. Uz pārtikas produktu etiķetēm ir jāatzīmē visas sastāvdaļas, kas iekļautas produktā ražošanas laikā.

Kopumā attiecībā uz pārtikas produktu etiķetēm īss ir labs. Tas ir tāpēc, ka pārtikas produkti ar īsu sastāvdaļu sarakstu parasti ir pārtikas produkti, kas ir mazāk apstrādāti un ir tuvāk to dabiskajam stāvoklim. Citiem vārdiem sakot, tiem parasti ir mazāk piedevu un blakusproduktu, kas var būt piena produktu atvasinājumi. Parasti, lai gan ne vienmēr, īss sastāvdaļu saraksts nozīmē arī to, ka ir vieglāk noskaidrot, kas atrodas iepakojumā.

Paņemot rokās pārtikas produktu un izlasot tā etiķeti, pievērsiet uzmanību arī šādiem jautājumiem:

• Sastāvdaļu secība: pārtikas produkti ir norādīti to pārsvarā produktā secībā. Sastāvdaļas, kas uzskaitītas vispirms, šajā produktā ir sastopamas vislielākajā proporcijā. Beigās norādītie pārtikas produkti ir mazākos daudzumos.

  Zinot sastāvdaļu secību, varat izlemt, vai vēlaties ēst kādu konkrētu ēdienu. Jūs, iespējams, nevēlaties ēst pārtiku, kurā piena produkts ir pirmā sastāvdaļa, taču jūs varat to neiebilst, ja šī sastāvdaļa atrodas saraksta beigās. Piemēram, ja vājpiens ir norādīts pirmais, jūs zināt, ka šī produkta galvenā sastāvdaļa ir piens. Bet, ja vājpiens daudzās sastāvdaļu rindās ir norādīts pēdējā vietā, iespējams, tas ir ļoti mazā daudzumā. Atkarībā no iemesliem, kāpēc jūs dzīvojat bez piena, jūs varat ēst šo produktu.

• Potenciālie alergēni: kopš Kongress pieņēma 2004. gada Pārtikas alergēnu marķēšanas un patērētāju aizsardzības likumu, pārtikas produktu marķējumā ir skaidri jānorāda sastāvdaļas, kuru avots ir galvenais pārtikas alergēns.

Piena produktu sastāvdaļas ir jānorāda iekavās aiz sastāvdaļas nosaukuma vai tieši aiz sastāvdaļas vai blakus tai īpašā paziņojumā, kas ietver vārdu “satur”. Piemēram, sūkalas var būt norādītas uz etiķetes kā “sūkalas (piens)”, un uz citiem iepakojumiem var būt uzraksts “Satur pienu un soju”.

Jūs varat arī redzēt uzrakstus uz etiķetēm, kas norāda uz iespējamu nejaušu pārtikas produktu savstarpēju piesārņojumu ar alergēniem. Piemēram, produktam, kas apstrādāts ar iekārtām, kuras dažkārt izmanto pārtikas alergēnu saturošu pārtikas produktu apstrādei, uz etiķetes var būt tāds uzraksts kā “Izgatavots uz iekārtām, ko izmanto arī piena dzērienu ražošanai”.

Ņemiet vērā, ka pārtikas produktiem, kas marķēti līdz 2006. gada 1. janvārim, nebija jāatbilst 2004. gada likumam un tiem nav jābūt aizstājēj etiķetēm. Iespējams, ka jūsu mājas vai veikalu plauktos var uzkavēties kāds vecs ēdiens. Ja šie produkti satur pienu vai piena blakusproduktus, tas var nebūt skaidrs, ātri pārmeklējot sastāvdaļu sarakstu. Tāpēc, ja esat īpaši jutīgs vai stingrs attiecībā uz diētu, šādā situācijā uzmanīgi izlasiet pārtikas produktu etiķetes.

Ja nevarat izlasīt pārtikas produkta etiķetes un nevarat precīzi noteikt, vai traukā ir piena produkti, ievērojiet veselīgas piesardzības devu, izvēloties ēdienu. Šis padoms ir īpaši gudrs, ja ēdat ārpus mājām un jums nav ēdienkartes vai produkta sastāvdaļu etiķetes, kas jums palīdzētu. Restorānu uzgaidāmie darbinieki dažreiz pieļauj kļūdas vai nezina, ka makaronu sastāvā esošās krēmīgās lietas patiesībā ir kausēts siers. Tāpēc lai veselais saprāts ir jūsu ceļvedis.