Riekstu pastēte, nori un cukini šajā bezzivju “suši” receptē ir IBS draudzīgi to šķīstošo šķiedru satura dēļ. Ja steidzaties, riekstu pastēti varat aizstāt ar avokado. Ja uztraucaties par burkānu sagremošanu, izņemiet tos vai sasmalciniet tos ar dārzeņu mizotāju. Tas pats attiecas uz zaļajiem sīpoliem — sagrieziet tos īpaši smalki, ja jums mēdz būt problēmas ar to vēderu.
Kredīts: ©Ever, 2008
Nori ir žāvēts jūras aļģu papīrs, ko parasti izmanto suši.
Šefpavārs un uztura speciāliste Šenona Leone nodrošināja šo recepti.
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes
Iznākums: 8 porcijas
4 nori lapas
1 glāze pamata riekstu vai sēklu pastēte vai 1 glāze Shannon's Quick Rice
1 burkāns, rīvēts vai rīvēts
1 cukini vai gurķis, julienned
1 zaļais sīpols, sasmalcināts
1/2 zaļa ābola vai ananāsa, sagriezta plānās šķēlītēs un noslīpēta
Uz griešanas dēļa izklājiet vienu nori loksni. Izklājiet riekstu pastēti uz nori lapas un pēc tam uzlieciet dārzeņus un augļus gareniski virs pastētes.
Sarullējiet loksni cilindrā un ar mitru pirkstu noblīvējiet. Ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes un pēc tam sagrieziet to 6 daļās. Atkārtojiet 1. un 2. darbību pārējām nori lapām.
Vienai porcijai: 85 kalorijas; Tauki 5,4 g (Piesātinātie 0,6 g); Holesterīns 0 mg; Nātrijs 156 mg; Ogļhidrāti 6,6 g (šķiedrvielas 2,7 g); Olbaltumvielas 3,1 g; Cukurs 2,5 g.
Pamata riekstu vai sēklu pastēte
Katram neapstrādāta ēdiena šefpavāram ir savs iecienītākais riekstu pastēte, taču visas receptes sākas ar piecām galvenajām sastāvdaļām: riekstiem vai sēklām, citronu sulu, ķiplokiem, sāli un ūdeni.
Divpadsmit porcijas var šķist daudz, bet porcijas lielums ir 2 ēdamkarotes. Tas ir tik bagātīgs un koncentrēts, ka tas ir ideāls daudzums iesaiņojumam vai salātu mērcei. Aptinumiem padariet pastēti biezāku konsistenci, piemēram, zemesriekstu sviestu; mērcēm (piemēram, pārlej makaronus), taisa plānākas konsistences.
Šo recepti ledusskapī uzglabās vairākas dienas, jo ķiploki ir dabisks konservants.
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Gatavošanas laiks: nav
Iznākums: Divdesmit četras 2 ēdamkarotes porcijas (kopā 3 tases)
2 tases sēklu vai riekstu (piemēram, saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas, mandeles, makadāmijas rieksti vai Indijas rieksti)
3 citronu sula (apmēram 3/4 tase)
1/4 tase ūdens
1 kaudzīta tējkarote jūras sāls
4 ķiploka daiviņas
Sasmalciniet riekstus vai sēklas kafijas dzirnaviņas vai ātrgaitas blenderī. Ja izmantojat kafijas dzirnaviņas, mēs iesakām vienā reizē samalt 1/4 tase. Pulvera maisījumu novieto bļodā.
Blenderī vai virtuves kombainā samaisiet citronu sulu, ūdeni, sāli un ķiplokus.
Pievienojiet pulverveida maisījumu citronu sulas maisījumam un sablenderējiet. Lai izveidotu vēlamo konsistenci, iespējams, būs jāpievieno vēl dažas ēdamkarotes ūdens un citrona sulas.
Vienai porcijai: 130 kalorijas; Tauki 10,6 g (Piesātinātie 1,1 g); Holesterīns 0 mg; Nātrijs 291 mg; Ogļhidrāti 6,8 g (šķiedrvielas 2,5 g); Olbaltumvielas 4,2 g; Cukurs 1 g.
Šenonas ātrie “rīsi”
Galvenais ir sablenderēt sastāvdaļas, līdz iegūstat rīsiem līdzīgu tekstūru. Sajaukšana sasmalcina šķiedrvielas un padara jūsu maltīti daudz vieglāk sagremojamu un piemērotu IBS-C, kam ir gan šķīstošās, gan nešķīstošās šķiedras.
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
1 glāze pastinaka, noberzta, nomizota un sasmalcināta
1 glāze sasmalcinātu ziedkāpostu
1 glāze priežu riekstu
1 ķiploka daiviņa
1 ēdamkarote citrona sulas
1 ēdamkarote Nama Shoyu (bioloģiskā sojas mērce)
1 līdz 2 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamkarote agaves vai 2 dateles, bez kauliņiem (pēc izvēles)
Visas sastāvdaļas sablendē virtuves kombainā un apstrādā, līdz maisījums pēc tekstūras kļūst nedaudz līdzīgs rīsiem. Nepārstrādājiet.
Vienai porcijai: 308 kalorijas; Tauki 28,3 g (Piesātinātie 2,4 g); Holesterīns 0 mg; Nātrijs 264 mg; Ogļhidrāti 12,5 g (šķiedrvielas 3,6 g); Olbaltumvielas 6,1 g; Cukurs 3,6 g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
