Atkarībā no ēdiena, ko pasniedzat, viens vīns var būt labāks par citu. Pareiza ēdienu savienošana ar vīniem var padarīt maltīti brīnišķīgu vai izšķērdīgu.
Šeit ir dažas idejas par to, kuri vīni papildina konkrētus ēdienus:
Viegli dzerami, vieglāki sarkanvīni: lieliski sader ar gaļu, mājputnu gaļu un taukainām zivīm, piemēram, lasi. Piemēri ir Merlot, Pinot Noir, Syrah (Austrālijā saukta par Shiraz), Božolē un tie mazo vīna darītavu piedāvājumi, kas apzīmēti vienkārši kā “sarkanais galda vīns”.
Bagātīgāks sarkanvīns ar pilnīgāku garšu: var pievienot bagātīgai gaļai un mērcēm, smagiem kastroļiem un citiem ēdieniem ar spēcīgu garšu. Pagrieziet un iemalkojiet Cabernet Sauvignon, sarkano Zinfandel un sarkano Bordo.
Viegli dzerami, vieglie baltvīni: saskaņojiet vieglus ēdienus, piemēram, smalkas zivis, salātus un zupas uz buljona bāzes, kas nav pārāk garšīgas. Izmēģiniet sauso Riesling, Sauvignon Blanc, Chablis un Pinot Grigio.
Bagātīgs, ozolains, sviestains Kalifornijas Chardonnay: sader ar spēcīgāk aromatizētām zivīm, mājputniem, salātiem un zupām. Garšīgs Chardonnay var garšot arī ar liesākiem cūkgaļas un liellopa gaļas izcirtņiem.
Saldie vīni: Piemēroti pasniegšanai ar desertu (vai kā desertu). Izmēģiniet Riesling, Gewürztraminer, White Zinfandel, Vouvray un stiprinātos deserta vīnus, piemēram, šeriju un portvīnu.
Šampanietis vai citi dzirkstošie vīni: labi turēt pie rokas, jo nekad nevar zināt, kad var būt iemesls svinībām! Šampanietis der gandrīz pie jebkura ēdiena.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
