Gaļas marinēšana alū (vai citos alkoholiskajos dzērienos) nav nekāds jaunums, taču šī karstā un pikanta vistas recepte ietver alu gan marinādē, gan mērcē.
Gatavošanas laiks: apmēram 25 min
Gatavošanas laiks: apmēram 4-8 stundas plus marinēšanas laiks
Iznākums: 6-7 porcijas
1 tējkarote veseli melnie pipari
1 tējkarote koriandra sēklas
1 tējkarote ķimenes sēklas
2/3 tase Minhenes Dunkel vai Bock alus
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 tējkarotes svaiga rīvēta ingvera
4 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas ķiploku spiedē
1 serrano čili pipars vai halapeño, izsēts un smalki samalts (pēc izvēles, čili galviņām)
2 ēdamkarotes kūpinātas paprikas
2 ēdamkarotes medus
1-1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
3 līdz 4 mārciņas vistas, sagrieztas gabalos un mazgātas (vai vistas krūtiņas bez kauliem)
Apmēram 4 tases EZ ķiploku mērces (skatiet šo recepti)
Uzkarsē smagu pannu uz vidējas uguns līdz ļoti karstai. Noņemiet no karstuma un iemetiet piparu graudos un koriandra sēklas, maisot 1 minūti. Pievienojiet ķimenes un turpiniet maisīt vēl 30 sekundes vai līdz ļoti smaržojošs. (Izlaidiet šo darbību, ja steidzaties.) Forši; tad sasmalcina garšvielas.
Mazā bļodiņā sajauciet alu un olīveļļu ar sasmalcinātām garšvielām un ingveru, ķiploku, čili, papriku, medu un sāli. Ļaujiet ievilkties 10 minūtes.
Kamēr marināde atpūšas, sagrieziet vistas gabalus pa diagonāli ar 1/4 collas dziļiem griezumiem, apmēram 4 gabalā.
Rūpīgi ierīvējiet vistu ar marinādi. Marinējiet, pārklājot, ledusskapī uz 4 līdz 8 stundām.
Grilējiet uz vidējas uguns, līdz gaļai ar asu nazi caurdurot un gaļai sasniedzot 165 grādu iekšējo temperatūru, neparādās nekādas rozā krāsas pazīmes. Pasniedz ar EZ ķiploku mērci; vai nu pārklājiet mērci pār grilētu vistu, lai iegūtu iespaidīgu efektu, vai pasniedziet to kopā zem vai sānos, lai iemērktu.
EZ ķiploku mērce
2 glāzes ūdens
5 glāzes saplēstas franču vai itāļu maizes, noņemtas garozas
7 līdz 8 lielas ķiploka daiviņas, nomizotas
1/4 glāzes vasaras alus ar citronu pastiprinātu (vai viegli sasmalcinātu Pale Ale ar citrona sulu)
1/4 tase paniņas (vai skābā krējuma)
1/4 tase olīveļļas
1/2-1 tējkarote sāls (vai pēc garšas)
Maizi pārlej ar ūdeni un ļauj mirkt 1 minūti. Ar rokām viegli izspiediet ūdeni no maizes.
Ievietojiet maizi un pārējās sastāvdaļas blenderī vai virtuves kombainā un apstrādājiet līdz zīdaini gludai.
Vienai porcijai: 508 kalorijas (no taukiem 279); Tauki 31g (Piesātinātie 7g); Holesterīns 90mg; Nātrijs 1,058 mg; Ogļhidrāti 25g (Diētiskās šķiedras 2g); Olbaltumvielas 32g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
