Tā kā smalkmaizītes galvenokārt tiek iegūtas no miltu bāzes, kas nesatur lipekli, ja pārveidojat kviešu recepti, jums būs jāpievieno papildu aromatizētāji maisīšanas veidā (rieksti, kokosrieksti, svaigi, konservēti vai žāvēti augļi, sasmalcināti). burkāni vai cukini, banānu biezeni, ābolu mērce vai burciņas ar mazuļu augļiem, šokolādes skaidiņām vai pat liķieriem) vai pievienoti aromatizētāji (papildu vaniļas, mandeļu vai cita šķidra aromatizētāja, kā arī papildu vai palielināts garšvielu daudzums).
Pievienojiet papildu olu un 1 ēdamkaroti majonēzes, lai palīdzētu mīklai pacelties. Tas arī palīdz aizstāt daļu no receptē prasītā šķidruma ar kaut ko garšīgāku, piemēram, pagatavotu kafiju, sulu vai saldinātu iebiezinātu pienu.
Šajā receptē jau ir veiktas šīs korekcijas, tāpēc sāciet cept!
Autors: ©TJ Hine Photography, Inc.
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Iznākums: 16 lieli mafini
Nepiedegošs vārīšanas aerosols
3/4 tase 2 procentu piena
1 ēdamkarote citronu sulas
2 olas
1 olas baltums
1/3 tase granulēta cukura
1/4 tase olīveļļas
1-1/2 tējkarotes vaniļas
1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
1 ēdamkarote majonēzes (ne ar zemu tauku saturu)
3/4 tase bezglutēna miltu maisījuma
1/4 tase kokosriekstu miltu
3/4 glāzes kukurūzas miltu
3 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes sāls
1-1/3 glāzes žāvētas dzērvenes
1/2 tase sasmalcinātu, grauzdētu pekanriekstu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Izsmidziniet smalkmaizītes ar gatavošanas aerosolu.
Mazā bļodiņā samaisiet pienu un citronu sulu; nolieciet maisījumu malā uz dažām minūtēm, lai tas sabiezē.
Bļodā ar mikseri 1 minūti saputo olas un olu baltumu.
Pievienojiet sabiezināto pienu, cukuru, eļļu, vaniļu, mandeļu ekstraktu un majonēzi un turpiniet putot vēl vienu minūti.
Vidējā bļodā samaisiet miltu maisījumu, kokosriekstu miltus, kukurūzas miltus, cepamo pulveri un sāli.
Pievienojiet miltu maisījumu olu maisījumam; kārtīgi sablenderē sausās sastāvdaļas, izmantojot putotāju.
Ielieciet dzērvenes un pekanriekstus.
Ar karoti liek mīklu sagatavotajās mafinu formiņās.
Cepiet mīklu 15 minūtes vai līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs.
Nedaudz atdzesējiet smalkmaizītes un pēc tam noņemiet tos uz režģa.
Atlikušos smalkmaizīšus glabājiet saldētavā, lai tie neizžūtu. Lai atkausētu, iesaiņojiet smalkmaizītes vaska papīrā un ievietojiet to mikroviļņu krāsnī vai ietiniet folijā un cepiet 300 ° F temperatūrā 15 minūtes.
Kviešu miltu smalkmaizītes lietošanas instrukcijās parasti ir teikts: “Maisa sastāvdaļas, līdz tās ir sajauktas”. Izmantojot miltus, kas nesatur lipekli, vispirms saputojiet šķidrās sastāvdaļas, lai tajā iekļautos gaiss, lai gatavais produkts būtu vieglāks.
Vienai porcijai: Kalorijas: 183; Kopējie tauki: 8g; Piesātinātie tauki: 1g; Holesterīns: 28mg; Nātrijs: 185 mg; Ogļhidrāti: 27g; Šķiedra: 2g; Cukurs: 12 g; Olbaltumvielas: 3g.
Bezglutēna miltu maisījums
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Iznākums: 5 tases
2-1/2 glāzes rīsu miltu
1 glāze kartupeļu cietes miltu
1 glāze tapiokas miltu
1/4 tase garbanzo pupiņu miltu
1/4 tase kukurūzas cietes
2-1/2 ēdamkarotes ksantāna sveķu
Izsijājiet visas sastāvdaļas lielā bļodā un pēc tam samaisiet ar putojamo slotiņu.
Ielejiet maisījumu pašnoslēdzošā saldētavas maisiņā un sasaldējiet, līdz tas ir nepieciešams.
Uz 1/4 tase: Kalorijas: 138; Kopējie tauki: 0g; Piesātinātie tauki: 0g; Holesterīns: 0mg; Nātrijs: 1 mg; Ogļhidrāti: 32g; Šķiedra: 2g; Cukurs: 0 g; Olbaltumvielas: 1g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
