Lai uzglabātu svaigas jūras veltes, kuras esat iegādājies suši, jums jāievēro daži uzglabāšanas noteikumi. Visas svaigās jūras veltes ir jāuzglabā atdzesētas — vai nu ledusskapī, saldētavā vai ledus traukā —, lai tās būtu garšīgas un droši lietojamas:
Kad esat nogādājis jēlas zivis mājās, rīkojieties šādi:
Nekavējoties ievietojiet zivis ledusskapja aukstākajā daļā (parasti apakšējā daļā), līdz tās pasniegsiet. Nelieciet neko virsū zivīm.
Rīkojieties ar zivīm pēc iespējas mazāk un saudzīgāk, lai nesadauzītu vai nesabojātu mīkstumu.
Ātri noskalojiet zivju blokus un filejas bļodā ar viegli sālītu aukstu ūdeni (2 tējkarotes sāls uz 5 tasēm ledus auksta ūdens) tieši pirms to gatavošanas ēšanai. Nosusiniet to ar papīra dvieļiem.
Šie padomi var saglabāt vēžveidīgos drošībā līdz pasniegšanas laikam:
Tiklīdz nogādāsiet mājās dzīvus vai noslaucītus vēžveidīgos, atdzesējiet tos līdz brīdim, kad tos gatavojat.
Dzīviem vēžveidīgajiem ir nepieciešams gaiss. Glabājiet tos ledusskapī atvērtā traukā vai bļodā, kas pārklāta ar mitriem papīra dvieļiem. Vislabāk ir ēst vēžveidīgos dienā, kad tās tiek nopirktas.
Notīriet austeres, gliemenes un mīdijas tieši pirms ēšanas, līdz to čaumalas ir tīras. Mīdijām bieži karājas kvēldiegs, ko sauc par bārdu. Izdoties.
Ja mīdijas, gliemenes vai austeres neaizveras, piesitot, tās ir mirušas, tāpēc izmetiet tās. Tāpat, ja čaumalas pēc vārīšanas joprojām ir aizvērtas, izmetiet tās.
Sasmalcinātas ķemmīšgliemenes, kuras plānojat ēst neapstrādātas, ir jāēd tajā dienā, kad tās tiek iegādātas.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
