Desmit veidi, kā pagatavot nevainojamas Pateicības vakariņas

Ēdienu gatavošana daudziem Pateicības dienā vienmēr rada nelielu stresu. Bet ar nelielu plānošanu jūsu Pateicības vakariņas nonāks uz galda bez starpgadījumiem. Ņemiet vērā šos padomus, lai virtuve būtu gluda, kas ir īpaši svarīga lielai svētku maltītei.

• Noskaidrojiet, kas jums nepieciešams, pirms sākat gatavot: pavāram nekas nav sliktāks par receptes pusceļu un apzināšanos, ka jums nav pieejama galvenā sastāvdaļa. Pirms sākat strādāt pie receptes, pārbaudiet visas sastāvdaļas, pannas, rīkus un visu citu, kas jums var būt nepieciešams, un pārliecinieties, ka tie visi ir pa rokai.

• Izpildiet recepti: vislabākais veids, kā nodrošināt, ka jūsu ēdiens izdosies pareizi, ir precīzi ievērot recepti. Gatavojot ēdienu pūlim, jums nav laika eksperimentiem, tāpēc tagad nav īstais laiks izmantot savu radošumu.

• Esiet piesardzīgs ar aizstāšanu: aizstāšana bieži darbojas lieliski, taču Pateicības dienā esat piesardzīgs. Ja vēlaties veikt aizstāšanu receptē, izveidojiet recepti mazās porcijās un izmēģiniet to, pirms pagatavojat lielas porcijas. Jūs nevēlaties nekādus pārsteigumus sava pasākuma dienā, un aizstāšana var izraisīt problēmas, ja vispirms tos nepārbaudīsit.

• Izmantojiet pergamenta papīru: pergamenta papīrs ir pret taukiem un mitrumu izturīgs papīrs, ko izmanto, lai lietas nepieliptu. Tas pasargās jūsu siera kūkas, desu bumbiņas, rullīšus, cepumus un citus ceptus priekšmetus no pielipšanas pie pannas. Tas arī padara tīrīšanu daudz ātrāku un vienkāršāku. Pergamenta papīrs ir lēts un pieejams lielākajā daļā pārtikas preču veikalu.

• Cieši noslēdziet visus traukus: ja gatavojat ēdienu lielam skaitam cilvēku, daži ēdieni ir jāpagatavo iepriekš un jāuzglabā ledusskapī. Tomēr ledusskapji var viegli mainīt smakas, un jūs varat nonākt pie pārtikas produktiem, kas ir absorbējuši garšas un smaržas, kuras jūs nevēlaties.

  Uzglabājot pārtiku ledusskapī, pārliecinieties, vai visi konteineri un maisiņi ir rūpīgi noslēgti. Izmantojiet lieljaudas uzglabāšanas maisiņus un dubultojiet un trīskāršojiet maisiņus, lai pārliecinātos, ka smakas nevar iekļūt vai ārā.

  Ja jums ir jāuzglabā sīpoli ledusskapī, šeit ir ātrs padoms. Iegūstiet konservēšanas burku ar noslēdzamu vāku un uzglabājiet tajā sīpolus. Stikls neelpo, tāpēc jūsu ledusskapī neieplūst smakas.

• Izvairieties no pēdējā brīža gatavošanas: dažus ēdienus var pagatavot pēdējā brīdī, bet dažus ne. Piemēram, mērcēm, mērcēm, marinādēm un citiem pārtikas produktiem ar kombinētām sastāvdaļām bieži nepieciešams laiks, lai atdzesētu un sacietētu. Plānojiet, plānojiet un plānojiet vēl dažus. Pārliecinieties, ka jūsu pēdējā brīža ēdiena gatavošana ir paredzēta ēdieniem, kurus jūs patiešām varat un jums vajadzētu pagatavot pēdējā brīdī.

• Nomazgājiet rokas reliģiski: jēla gaļa un olas bieži satur baktērijas un baktērijas, piemēram, salmonellu. Sajauciet nedaudz salmonellas savos Cēzara salātos, un jūs prasāt nepatikšanas. Tā kā pareiza ēdiena gatavošana nogalina baktērijas un baktērijas, jūsu gaļa un olas nesaslims; tomēr jūs vienmēr riskējat iegūt savstarpēju piesārņojumu, kas notiek, ja nemazgājat rokas, trauku vai traukus ar karstu ūdeni un antibakteriālām trauku ziepēm, pirms tos lietojat citam ēdienam.

• Izvairieties no pārāk daudzu recepšu vienlaicīgas izstrādes: gatavošana lielai grupai prasa vairāk uzmanības nekā tipiska ģimenes maltīte. Tāpēc nemēģiniet vienlaikus darīt pārāk daudz lietu.

• Esiet informēts par to, ko nevarat izdarīt pirms laika: jūs nevarat visu izdarīt iepriekš, tāpēc rūpīgi plānojiet. Šokolādes suflē izkritīs, ja to pagatavosiet daudz iepriekš, un citiem desertiem un ēdieniem būs līdzīgas sekas. Īsāk sakot, sagatavojiet to, ko varat, pirms laika, bet, ja ēdiens to neļauj, tad nedariet.

• Esiet uzmanīgs personīgajai higiēnai: personīgajai higiēnai ir nozīme, jo sekas ir ļoti apkaunojošas. Tāpēc spēlējiet to droši. Izmantojiet matu tīklu vai vismaz uzvelciet matus, ja tie ir gari. Glabājiet nagus īsus un nevalkājiet nekādas rotaslietas, kad gatavojat ēdienu.