Tālāk ir sniegti daži piemēri, kā dažādās kultūrās no rītiem tiek izmantota gaļa, taču receptes ir nedaudz veselīgākas un sirdij veselīgākas, jo ir mainītas gatavošanas metodes un izvēlētas veselīgākas sastāvdaļas, tostarp čia sēklas.
Īru brokastu cepšana
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Iznākums: 2 porcijas
2 nogatavojušies tomāti
2 lielas sēnes
2 bekona sloksnes
2 mazas brokastu desiņas
Sāls un pipari, pēc garšas
Viena 8 unces kārba ceptas pupiņas
2 ēdamkarotes veselas čia sēklas
4 šķēles pilngraudu maizes
2 olas
Uzkarsējiet broileru līdz augstumam un uzlieciet režģi uz cepešpannas.
Pārgrieziet tomātus uz pusēm un novietojiet tos uz režģa ar griezumu uz augšu. Nogrieziet sēnēm kātus un novietojiet tos uz režģa ar kātiņa pusi uz augšu. Nolaidiet nazi gareniski pa desu vidu, nepārgriežot; pēc tam atveriet tos, saplaciniet un nolieciet uz režģa. Garšojiet tomātus un sēnes ar sāli un pipariem un viegli apsmidziniet ar vieglu vārīšanas aerosolu.
No bekona noņem taukus. Atlikt malā.
Novietojiet paplāti zem broilera uz 5 minūtēm.
Piepildiet vidējo katliņu ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Pēc 5 minūtēm pievienojiet bekonu uz režģa un apgrieziet desiņas. Pagatavojiet vēl 5 minūtes, līdz bekons ir zeltains un kraukšķīgs.
Tikmēr nelielā katliņā liek pupiņas un karsē uz vidējas uguns. Kad pupiņas ir uzkarsētas, noņemiet tās no uguns, pievienojiet chia un labi samaisiet.
Ielieciet maizi tosterī.
Sakuļ olas vāroša ūdens pannā un vāra 3 minūtes. Izņemiet olas no ūdens ar rievām karoti un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Sadaliet visu starp 2 plāksnēm. Katrai porcijai ir 2 grauzdiņa šķēles, 2 tomātu pusītes, 1 sēne, 1 desa, 2 bekona sloksnes, 1 ola un laba izmēra ceptu pupiņu porcija.
Vienai porcijai: 583 kalorijas (no taukiem 239); Tauki 27g (Piesātinātie 7g); Holesterīns 209mg; Nātrijs 987mg; Ogļhidrāti 59g (Diētiskās šķiedras 13g); Olbaltumvielas 30g.
Vjetnamiešu liellopu gaļas brokastu zupa
Kredīts: ©iStockphoto.com/vinhday
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
1 īkšķa izmēra gabals svaiga ingvera, nomizota un smalki sagriezta
6 glāzes liellopa buljona
2 veseli zvaigžņu anīsi
1 kanēļa standziņa
1/2 mārciņas liellopa gaļas filejas
3 unces žāvētas plakanas rīsu nūdeles
1/4 tase zivju mērces
Pipari, pēc garšas
1 glāze svaigu pupiņu dīgstu, noskaloti un nosusināti
1/3 tase lociņu, smalki sagriezti
1/4 tase svaigu cilantro zariņu, smalki sagrieztu
1 putna lidojuma sarkans vai zaļš čili, smalki sagriezts
1/2 tase svaigas bazilika lapas
4 ēdamkarotes veselas čia sēklas
4 laima daiviņas, dekorēšanai
Lielā katliņā uzvāra liellopa buljonu un pievieno ingveru, zvaigžņu anīsu un kanēli. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
Tikmēr ar ļoti asu nazi sagriež fileju pāri graudam ļoti plānās šķēlēs.
Lielā bļodā iemērciet nūdeles karstā ūdenī un pārklājiet ar vāku 15 minūtes vai līdz tās ir mīkstas un elastīgas. Nosusiniet nūdeles caurdurī.
Vidējā katliņā uzvāra sālītu ūdeni, pievieno nūdeles un vāra apmēram 1 minūti. Atkal noteciniet nūdeles un nolieciet malā.
Izņem no buljona kanēļa standziņu un zvaigžņu anīsu. Pievienojiet zivju mērci, piparus, liellopu gaļu un pupiņu kāpostus.
Turpiniet gatavot mazāk nekā minūti vai līdz liellopa gaļa sāk mainīt krāsu; no zupas virsas nosmeļ visas liekās putas.
4 dziļos pasniegšanas trauciņos vienmērīgi sadaliet nūdeles. Vienmērīgi samaisiet zupu starp traukiem un katrai porcijai apkaisiet lociņus, cilantro, čili, baziliku un čia.
Nekavējoties pasniedziet un katru zupas porciju izrotājiet ar laima daiviņu.
Vienai porcijai: 281 kalorijas (no taukiem 87); Tauki 10g (Piesātinātie 2g); Holesterīns 37mg; Nātrijs 2798mg; Ogļhidrāti 26g (Diētiskās šķiedras 6g); Olbaltumvielas 24g.
Mājas desu brokastu sviestmaizes
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Iznākums: 8 porcijas
4 ēdamkarotes veselas čia sēklas
2 tējkarotes žāvētas salvijas
1/4 tējkarotes žāvēta timiāna
2 tējkarotes sāls
1 tējkarote piparu
1/2 maza sīpola, malta
1 ķiploka daiviņa, malta
2 mārciņas maltas cūkgaļas
1/4 tase ūdens
2 ēdamkarotes olīveļļas
16 šķēles pilngraudu maizes
8 ēdamkarotes sviesta
8 ēdamkarotes garšvielu
Lielā bļodā sajauciet chia, salviju, timiānu, sāli un piparus.
Pievienojiet sīpolu, ķiploku, cūkgaļu un ūdeni.
Ar rokām kārtīgi samaisiet visas sastāvdaļas, visu sasmalcinot.
Kad sastāvdaļas ir labi sajauktas un var redzēt, ka čia sēklas ir vienmērīgi izkliedētas, ņem nelielu sauju desas gaļas un veido pīrādziņus.
Atkārtojiet šo darbību, līdz visa gaļa ir pazudusi. No šī gaļas daudzuma jums vajadzētu iegūt apmēram 8 laba izmēra pīrādziņus.
Lielā pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas un pievieno 4 pīrādziņus. Cep uz vidējas uguns 5 minūtes no katras puses. Atkārtojiet to ar atlikušajiem pīrādziņiem.
Tikmēr apgrauzdē maizi. Apgrauzdēto maizi iesmērē ar sviestu un pievieno desas pīrādziņu.
Ar karoti uzlieciet garšvielu desai un pārklājiet ar citu grauzdiņa šķēli, lai pasniegtu sviestmaizes.
Vienai porcijai: 554 kalorijas (no taukiem 317); Tauki 36g (Piesātinātie 15g); Holesterīns 106mg; Nātrijs 981mg; Ogļhidrāti 29g (Diētiskās šķiedras 6g); Olbaltumvielas 29g.
Ja barojat bērnus vai ne pārāk izsalkušus pieaugušos, pagatavojiet mazākus desu pīrādziņus — jūs to vienkārši iegūsit vairāk.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
