Daži cilvēki saka, ka Kalifornijas rullītis tika izgudrots Losandželosā 60. gadu sākumā cilvēkiem, kuri nav pieredzējuši suši bārus. Kalifornijas rullītis ar iekšpusi ārā kļuva (un joprojām ir) ļoti populārs.
California Inside-Out Roll
Īpaši suši instrumenti: Bambusa paklājiņš, kas ietīts ar plastmasas apvalku, sašimi nazis
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes
Iznākums: 4 ruļļi ar iekšpusi (24 gab.)
1 unce (1/4 tase) kausētu ikru
2 ēdamkarotes majonēzes
2 ēdamkarotes sagrieztu lociņu
1/2 japāņu gurķa
1 unce daikona kāposti vai citi redīsu kāposti
4 unces kani kama (krabju gaļas imitācija), vēlams kāju veidā
1 avokado
4 nori lapas
4 glāzes sagatavotu suši rīsu
8 tējkarotes atkārtoti grauzdētas baltās sezama sēklas
Sojas mērce
Marinēts ingvers
Smalki sagrieziet lociņus.
Mazā bļodā viegli samaisiet ikru, majonēzi un 2 ēdamkarotes lociņu.
Atdzesējiet, ja neizmantojat uzreiz.
Sagriež gurķi.
Noskalojiet, nosusiniet un nogrieziet saknes no daikona kāpostiem.
Sadaliet 4 kājveida kani kama gabalus gareniski uz pusēm.
Avokado nomizo un sagriež šķēlēs.
Sagrieziet avokado tieši pirms ruļļu gatavošanas, nevis pirms laika, lai izvairītos no krāsas maiņas.
No katras nori lapas izgrieziet 3 collu platu sloksni, padarot tās 5 x 7 collas.
Nolieciet sev priekšā plastmasā ietītu bambusa paklājiņu ar tā līstēm paralēli galda vai darba virsmas malai.
Novietojiet apgrieztu nori loksni gareniski ar spīdīgu pusi uz leju uz bambusa paklājiņa malas, kas ir vistuvāk jums.
Iemērciet rokas bļodā ar etiķi un pēc tam uzsitiet ar pirkstu galiem uz mitra dvieļa, kas atrodas blakus jums, lai noņemtu lieko ūdeni.
Vienmērīgi uzspiediet uz nori 1 glāzi sagatavotu suši rīsu.
Rīsus apkaisa ar 2 tējkarotēm atkārtoti grauzdētu sezama sēklu.
Sēklu maiga pārgrauzdēšana (vai atkārtota grauzdēšana) izceļ grauzdīgāku garšu.
Paņemiet nori, apgrieziet to un novietojiet to ar rīsu pusi uz leju gareniski uz bambusa paklājiņa tuvākās malas.
Nosmērē vienu ceturto daļu ikru majonēzes mērces visā nori garumā.
Ne tieši centrā, bet nedaudz tuvāk jums.
Pārklājiet mērci ar vienu ceturto daļu redīsu asnu.
Ļaujiet dažām to mazajām lapiņām izplūst no nori galiem.
Uzklājiet vienu ceturto daļu kani kama uz kāpostiem.
Vienu ceturto daļu sagrieztā gurķa salieciet pēc iespējas tuvāk kani kamai .
Vienu ceturto daļu avokado šķēlīšu novietojiet pēc iespējas tuvāk citiem pildījumiem.
Paceliet sev tuvāko paklājiņa malu ar abām rokām, turot pirkstu galus virs pildījumiem, un ritiniet paklājiņu un tā saturu, līdz paklājiņa mala pieskaras taisni uz leju uz nori, pilnībā aptverot pildījumus.
Paceliet uz augšu turētā paklājiņa malu.
Pretējā gadījumā jūs ierullīsit paklājiņu savos suši!
Turpiniet ritināt rullīti no iekšpuses, līdz tas ir noslēgts.
Trīs reizes pavelciet paklāju, lai nostiprinātu blīvējumu.
Velciet vienu reizi centrā, tad vienu reizi katrā pusē.
Novietojiet rullīti uz mitras, tīras, gludas virsmas un uzlieciet uz ruļļa plastmasas apvalku.
Sagrieziet rullīti 6 vienādos kumosa lieluma gabaliņos, pirms katras šķēles noslaukiet nazi ar mitru dvieli.
Kad esat pabeidzis griešanu, izmetiet plastmasas apvalku.
Pagatavojiet vēl 3 ruļļus, izpildot 8.–24. darbību.
Pasniedziet šķēles ar sojas mērci kā mērci un marinētu ingveru, lai attīrītu aukslēju.
Vienā gabalā: kalorijas 100 (No taukiem 25); Tauki 3g (Piesātinātie 1g); Holesterīns 9mg; Nātrijs 1,357 mg; Ogļhidrāti 14g (Diētiskās šķiedras 2g); Olbaltumvielas 4g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
