Bez kviešiem: kādi uztura bagātinātāji man būtu jālieto?

Daudzi cilvēki neatkarīgi no tā, vai viņi ievēro diētu bez kviešiem vai nē, lieto multivitamīnus kā "apdrošināšanu" slikta uztura gadījumā, taču nekas nevar aizstāt pareizu uzturu veselībai. Pārāk bieži multivitamīni satur pārāk daudz nepareizu vitamīnu un nepietiekami nepieciešamo.

Otrs iemesls, kāpēc jums, iespējams, nav jālieto multivitamīni, ir tas, ka, ja diēta nesatur kviešus, pievienotu cukuru un augu eļļas, kā arī regulāri ēdot uzturvielām bagātu pārtiku, piemēram, gaļu un dārzeņiem, jūs lielāko daļu savu uztura vajadzību apmierināt no ēdiens.

Lai gan šeit ieteiktie uztura bagātinātāju daudzumi parasti ir droši, konsultējieties ar savu ārstu par iespējamo zāļu mijiedarbību ar citām zālēm, kuras lietojat.

Magnijs uz diētu bez kviešiem

Magnijs ir viens no svarīgākajiem savienojumiem organismā vispārējai veselībai. Pētījumi konsekventi liecina, ka lielākajai daļai amerikāņu ir šī minerāla trūkums. Iespējamie cēloņi ir slikta pārtikas izvēle un noplicināts augsnes līmenis.

Augstāks magnija līmenis samazina asinsspiedienu, atslābinot visus ķermeņa muskuļus, tostarp sirdi. Magnijs paplašina artērijas, atvieglojot asiņu brīvu plūsmu. Augstāks līmenis arī ļauj jūsu ķermenim labāk kontrolēt glikozes līmeni asinīs. Tas savukārt samazina diabēta un ar to saistīto neizbēgamo sirds slimību risku.

Mēģiniet papildināt ar 400 miligramiem dienā helātu formas. ( Helātu veidošanās ir process, kurā minerālvielas tiek apvienotas ar aminoskābēm, kas organismam padara tās vieglāk uzsūcas.) Magnija glicināts vai malāts uzsūcas labāk, un tiem ir mazāk blakusparādību nekā magnija oksīdam vai sulfātam. Glicināta forma ir jālieto naktī, jo tā palīdz aizmigt, savukārt malāta forma ir jālieto no rīta, lai palielinātu enerģiju.

Ja jums ir muskuļu krampji, izlaidiet banānus un mēģiniet palielināt magnija uzņemšanu. Cilvēki muskuļu krampjus bieži saista ar kālija trūkumu, tāpēc viņi ēd banānus, cerot novērst sāpīgās muskuļu kontrakcijas. Magnija deficīts bieži vien ir patiesais vaininieks.

Zivju eļļa omega-3 taukskābēm, ievērojot diētu bez kviešiem

Viens no galvenajiem iekaisuma cēloņiem ir nepareiza omega-6 un omega-3 taukskābju attiecība. Omega-6 taukskābes tiek uzskatītas par iekaisīgām, savukārt omega-3 taukskābes parasti tiek uzskatītas par pretiekaisuma līdzekļiem. Tā kā iekaisums ir saistīts ar gandrīz visām ķermeņa slimībām, šo faktoru līdzsvarošana ir ārkārtīgi svarīga. Ķermenis, kurā nav iekaisuma, parasti ir vesels ķermenis.

Omega-6 taukskābēm ir jābūt ciešā proporcijā ar omega-3 taukskābēm; ieteicamā attiecība ir 4:1 vai mazāka. Lielākajai daļai cilvēku proporcijas ir daudz augstākas nekā mūsdienu uztura izvēles dēļ.

Augu eļļās var būt mazāk piesātināto tauku nekā, piemēram, sviestā, taču tajās ir augsta omega-6 un omega-3 attiecība. Kukurūzas eļļa un sojas eļļa, ko var atrast gandrīz visos iepakotajos pārtikas produktos, ir 100:1 vai vairāk.

Laba diēta bez kviešiem var palīdzēt samazināt jūsu omega-6 līmeni, taču jūs vēlaties pārliecināties, ka saņemat pietiekami daudz omega-3. Savvaļā nozvejotas taukainas zivis (piemēram, lasis) ir labākais veids, kā iegūt omega-3. Bet, ja šķiet, ka katru nedēļu nevarat iekļaut savā uzturā pāris porcijas zivju, ieteicams papildināt zivju eļļu.

Zivju eļļas piedevas ir lieliski EPA un DHA avoti (divas omega-3, kas ir svarīgas ķermeņa funkcijai, īpaši smadzenēs). Atcerieties, ka vairāk nav labāk. Zivju eļļas, tāpat kā visas nepiesātinātās eļļas, var izraisīt oksidatīvus bojājumus organismā, kas ir neveselīgi.

Ja jūs jau ēdat zivis pāris reizes nedēļā, varat apsvērt iespēju lietot zivju eļļu tikai katru otro dienu. Ja zivis neēdat vispār, noteikti izmēģiniet dienas devu.

Mencu aknu eļļa A, D un K2 vitamīniem, ievērojot diētu bez kviešiem

Mencu aknu eļļa skar vecākus paaudžus, jo viņi atceras, ka vecāki lika viņiem to lietot, kad viņi bija slimi. Tās ieguvumi imūnsistēmai joprojām ir patiesi šodien (nemaz nerunājot par tā ietekmi uz iekaisuma mazināšanu un sirdsdarbības uzlabošanu, glikozes toleranci un redzi). Tagad lielākā atšķirība ir tā, ka aromatizēto eļļu iespējas padara garšu daudz patīkamāku.

Uztura ziņā zivju eļļa nodrošina augstāku omega-3 taukskābju līmeni. Mencu aknu eļļa nodrošina zemāku omega-3 līmeni, bet ir bagāta ar taukos šķīstošiem vitamīniem A, D un K2. Kad šie vitamīni ir līdzsvarā, tie novērš kaitīgās sekas, ko izraisa kāda no tiem pārāk daudz. Sīkāk apskatīsim katru no šiem vitamīniem:

• A vitamīns: daži no daudzajiem A vitamīna ieguvumiem ietver atbalstu imūnsistēmai, ādas veselības saglabāšanu, cīņu pret vēzi un audzēju augšanas palēnināšanu, kā arī palīdz cīnīties pret vīrusu izraisītām slimībām, cita starpā. Daži pētījumi liecina, ka augsts A vitamīna līmenis var būt potenciāli bīstams, taču, ja tas ir līdzsvarots ar D vitamīnu, briesmas izzūd.

• D vitamīns: Mencu aknu eļļa satur dabiski sastopamu D vitamīna formu, kas ir saistīta ar aizsardzību pret sirdslēkmēm un dažiem vēža veidiem, veicina stipru kaulu veidošanos un palīdz uzturēt veselīgu imūnsistēmu. Jūs varat iegūt D vitamīnu no UV gaismas iedarbības un no tādiem pārtikas produktiem kā zivis, olas, liellopu aknas un cūkgaļa.

  D vitamīna pārtikas/uztura bagātinātāju avoti kļūst svarīgāki tiem, kas lieto sauļošanās līdzekļus un/vai dzīvo ziemeļu platuma grādos (īpaši ziemā), kā arī tiem, kas ir vecāki (jūsu spēja pārvērst saules starus D vitamīnā samazinās līdz ar vecumu). Šo iemeslu dēļ pētījumi liecina, ka pusei pasaules iedzīvotāju trūkst D vitamīna.

• K2 vitamīns: Lai gan K2 vitamīns tika atklāts vienlaikus ar K vitamīnu, tikai nesen zinātnieki saprata, ka K2 ir pavisam cita funkcija. Kamēr K ir iesaistīts asins recēšanā, K2 spēlē lomu kalcija nogulsnēšanās virzīšanā, galvenokārt prom no sirds un artērijām, kā arī kaulos un zobos, kur tas pieder. Tas ir svarīgi arī ādas, smadzeņu un prostatas veselībai.

  Pārtikas avoti ir siers, olu dzeltenumi, ar zāli barotas vistas aknas, salami, vistas krūtiņa, ar zāli barota liellopa gaļa un natto (tradicionāls pārtikas produkts, kas izgatavots no raudzētām sojas pupiņām). Tā kā lielākā daļa cilvēku neēd ar zāli barotu gaļu vai natto, mencu aknu eļļas papildināšana ir laba ideja.

Izmēģiniet raudzēto mencu aknu eļļu. Fermentācija, kas nozīmē, ka eļļa tiek apstrādāta, izmantojot gremošanas enzīmus, nevis siltumu vai ķīmiskas vielas, palielina barības vielu pieejamību, nekaitējot produktam procesā. Izmantojiet ieteicamo daudzumu, kas norādīts uz pudeles; Tā kā mencu aknu eļļa ir īsts ēdiens, nevis cilvēka radīts uztura bagātinātājs, katra vitamīna precīza deva ir neprecīza no pudeles uz pudeli, tāpēc nav īpašu vadlīniju.

Probiotikas uz diētu bez kviešiem

Probiotiķis bagātinātājs palīdz beef up labas baktērijas jūsu sistēmā. Cilvēki ir pakļauti probiotikām no brīža, kad tie iziet cauri dzemdību kanālam. Dzimšanas laikā baktērijas no mātes pārceļas uz zīdaini, kura kuņģa-zarnu traktā (GI) sāk attīstīties “labās” baktērijas – probiotikas.

Labs ieteikums ir lietot probiotikas tikai pēc vajadzības, nevis katru dienu. Tajos laikos ietilpst antibiotiku kursa pārtraukšana, atveseļošanās no hroniskas slimības vai ārkārtīgi saspringta dzīves situācija. Siltums bojā probiotiskās piedevas, tāpēc glabājiet tās ledusskapī. Meklējiet uztura bagātinātāju, kurā ir vairāki laktobacillu un bifidobaktēriju celmi, un ievērojiet etiķetes devu daudzumu.

Jogurts tiek reklamēts tā probiotisko spēju dēļ, taču nevajag sevi apmānīt ar mārketingu. Mūsdienu jogurts neapstrādātā un nepasterizētā stāvoklī nav līdzīgs tradicionālajam jogurtam. Mūsdienu pasterizētajā jogurtā nav lielākā daļa labvēlīgo baktēriju, jo apstrādē ir iesaistīts karstums.