Bērniem piemērotas Vidusjūras diētas receptes

Visiem bērniem ir dažādas gaumes. Daži var izturēt daudz garšvielu, bet citiem patīk, ka ēdieni ir maigi. Pāriet uz Vidusjūras diētu var būt izaicinājums, ja jūsu rokās var būt izvēlīgi ēdāji, kuri drebinās no domas par lēcām vai fetu. Iespējams, ka jums ir azartiski ēdāji, kuri domā, ka lima pupiņas ir visu laiku labākais ēdiens.

Vēl viens veids, kā mudināt bērnus izmēģināt jaunas lietas, ir iesaistīt viņus plānošanas, iepirkšanās un gatavošanas procesos. Tirgotāji labprāt izmēģinās jaunas lietas, ja tās ir viņu radītās lietas.

Izmēģiniet daudzas dažādas receptes ar saviem bērniem, jo ​​jūs nekad nezināt, kas viņiem varētu patikt. Šeit ir dažas receptes, kas patiks jūsu bērniem, lai jūs varētu sākt darbu:

Mini Spanakopita

Pagatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Iznākums: 24 porcijas

Trīs 10 unču iepakojumi svaigu spinātu, rupji sasmalcināti

6 unces (apmēram 1 glāze) fetas siera, drupināts

1 ēdamkarote plus 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

1 vidējs sīpols, sasmalcināts

3 ēdamkarotes svaigas dilles, sasmalcinātas

1 ēdamkarote citrona sulas

1/4 tējkarotes sāls

1/4 tējkarotes piparu

2 olas, viegli sakultas

1 ēdamkarote sviesta, izkausēta

8 loksnes saldētas filo mīklas, atkausētas

1-1/2 glāzes rīvmaizes

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Lai pagatavotu pildījumu, spinātus mikroviļņu krāsnī cep mikroviļņu krāsnī drošā traukā 2 līdz 3 minūtes vai līdz tie ir uzkarsēti. Izmantojot caurduri, izkāš un izspiediet spinātus, līdz tie ir tikko mitri; pārlej lielā bļodā un sajauc ar fetas sieru.

Vidēji nepiedegošā pannā uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un apcepiet sasmalcināto sīpolu 3 minūtes. Pievienojiet spinātu maisījumam sīpolus, dilles, citrona sulu, sāli, piparus un olas un labi samaisiet.

Mazā bļodā apvienojiet atlikušo olīveļļu un izkausētu sviestu. Viegli apsmērējiet filo lapu ar olīveļļu un sviestu un apkaisa ar 1 ēdamkaroti maizes drupatas. Vienlaicīgi sagrieziet 1 filo loksni gareniski trīs 4 collu sloksnēs.

Katras sloksnes vienā galā ielieciet apmēram 2 līdz 3 ēdamkarotes spinātu maisījuma; salokiet, kā parādīts attēlā 8-1.

Novietojiet trīsstūrus ar malām uz leju uz cepešpannas un cepiet 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Izmantojot knaibles, maigi novietojiet spanakopitas uz pasniegšanas šķīvja. Pasniedziet siltu.

PORCIJĀ: 78 kalorijas (no taukiem 39); Tauki 4g (Piesātinātie 2g); Holesterīns 8mg; Nātrijs 190 mg; Ogļhidrāti 7g (Diētiskās šķiedras 1g); Olbaltumvielas 3g.

Darba laikā pārklājiet neizmantotās filo mīklas loksnes ar viegli samitrinātu (nevis mitru) dvieli, lai tās neizžūtu.

Tomātu bazilika zupa

Pagatavošanas laiks: 18 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Iznākums: 8 porcijas

4 mārciņas tomātu, pārdalīti uz pusēm visā puslodē

2 ēdamkarotes plus 2 tējkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

1-1/2 tējkarotes jūras sāls

1 liels sīpols, sasmalcināts

6 ķiploka daiviņas, sagrieztas

4 glāzes dārzeņu vai vistas buljona ar zemu nātrija saturu

1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu

1 ēdamkarote sviesta

Sāls un pipari, pēc garšas

1/2 tase bazilika, plānās šķēlītēs

1/2 tase svaigi rīvēta parmezāna siera

Sildiet grilu vai grila pannu virs lielas uguns līdz 400 grādiem F. Noņemiet tomātu sēklas; apsmērējiet tomātu pusītes ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un apkaisiet tās ar sāli. Grilēt ar ādu uz leju 15 līdz 20 minūtes vai līdz nedaudz melns.

Tikmēr lielā katlā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 tējkarotes olīveļļas. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un sautējiet 4 minūtes. Ielejiet buljonu, sarkano piparu pārslas un grauzdētus tomātus.

Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai 30 minūtes. Pievienojiet sviestu un samaisiet, līdz izkusis. Zupu sablendē blenderī vai katlā ar nūjināmo blenderi, līdz tā iegūst vēlamo konsistenci.

Katlā sablenderēto zupu pievieno sāli un piparus pēc garšas. Sadaliet zupu astoņās bļodiņās, katru porciju papildiniet ar 1 ēdamkaroti sagriezta bazilika un 1 ēdamkaroti parmezāna un pasniedziet.

PORCIJĀ: 233 kalorijas (no taukiem 126); Tauki 14g (Piesātinātie 4g); Holesterīns 12mg; Nātrijs 967 mg; Ogļhidrāti 22g (Diētiskās šķiedras 6g); Olbaltumvielas 7g.

Ja izmantojat tradicionālo blenderi, sablenderējiet zupu nelielās porcijās (no 1 līdz 2 tasēm), lai izvairītos no zupas izšļakstīšanas visur.

Krāsnī cepta zivju sviestmaize ar svaigu pavasara maisījumu

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Iznākums: 6 porcijas

1/2 tase miltu

1/2 tējkarotes ķiploku pulvera

1/4 tējkarotes paprikas

1⁄8 tējkarotes sāls

1 ola

1/2 tase grieķu jogurta

1 glāze panko rīvmaizes

Četras 6 unces smagas plekstes vai citas baltās zivis

1/4 tase rīvēta parmezāna siera

1 franču maizes bagete

2 glāzes pavasara salātu lapas

1 citrona sula

2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

Sāls un pipari pēc garšas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F.

Vidējā bļodā sajauciet miltus, ķiploku pulveri, papriku un sāli. Citā bļodā sajauc olu un grieķu jogurtu; ielieciet rīvmaizi trešajā bļodā.

Iegremdējiet zivis miltu maisījumā un nokratiet pārpalikumu. Miltos apkaisītās zivis iemērciet jogurta maisījumā un pēc tam pārklājiet ar rīvmaizi. Novietojiet panētās zivis uz cepešpannas.

Cep zivis 20 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Uzreiz pēc izņemšanas no cepeškrāsns katrai filejai pārkaisa 1 ēdamkaroti parmezāna siera.

Bageti pārgriež gareniski uz pusēm un virsū liek vārīto zivi. Vidējā bļodā iemetiet zaļumus ar citronu sulu un olīveļļu, lai pārklātu; pēc garšas apkaisa ar sāli un pipariem.

Novietojiet zaļumus virs zivs, sagrieziet sviestmaizi 4 porcijās un pasniedziet.

PORCIJĀ: 424 kalorijas (no taukiem 82); Tauki 9g (Piesātinātie 2g); Holesterīns 58mg; Nātrijs 706 mg; Ogļhidrāti 49g (Diētiskās šķiedras 2g); Olbaltumvielas 35g.