Šī baklažānu Marokas recepte ir tikai viens no veidiem, kā pasniegt gardu veģetāru un bezglutēna ēdienu, kā arī pārliecināt ikvienu, ka gaļa nav nepieciešama, lai maltītes laikā apmierinātu vēderu.
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
1 tējkarote veselas ķimenes sēklas (vai maltas ķimenes)
2 vidēji baklažāni
1 mazs sarkanais sīpols, sasmalcināts
2 tējkarotes sarkanvīna etiķa
1 tējkarote citrona sulas
1 tējkarote cukura
2 ēdamkarotes olīveļļas (vislabāk ir augstākā labuma eļļa)
2 ēdamkarotes pētersīļu
Sāls pēc garšas
Melnie pipari pēc garšas
Apgrauzdē un sasmalcina ķimenes sēklas. Šis solis nav obligāts (ja vēlaties, varat izmantot maltas ķimenes), taču, ja vēlaties tradicionālos marokāņu ēdienus, apgrauzdēsiet un sasmalciniet. Vienkārši ielieciet ķimenes sēklas pannā uz vidējas uguns un samaisiet, līdz tās kļūst tumši brūnas un sāk labi smaržot (apmēram 5 minūtes). Nekavējoties izņemiet tos no pannas, lai tie nepiedeg. Atdzesējiet sēklas un izmantojiet kafijas vai garšvielu dzirnaviņas, lai tās samaltu.
Ielieciet baklažānus cepeškrāsnī drošā cepšanas traukā un cepiet 350 ° F temperatūrā apmēram 30 minūtes. Āda kļūs tumšāka, un iekšpuse būs maiga.
Kad baklažāni ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu apstrādāt, izskrāpējiet to iekšpusi no mizas un novietojiet uz griešanas dēļa. Sagrieziet baklažānu 1/2 collu kubiņos. Noteikti nogrieziet un izmetiet kātu.
Sajauc kopā 1/2 tējkarotes ķimenes, baklažānu, sīpolu, etiķi, citronu sulu, cukuru, eļļu un 1/2 ēdamkarotes pētersīļu.
Ielieciet maisījumu servēšanas traukā un uzlieciet pārējās ķimenes, pētersīļus un sāli un piparus.
Vienai porcijai: 99 kalorijas (no taukiem 64); Tauki 7g (Piesātinātie 1g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 151mg; Ogļhidrāti 9g (Diētiskās šķiedras 3g); Olbaltumvielas 1g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
