B vitamīnu nozīme diabēta ārstēšanā

B vitamīni ir svarīgi diabēta ārstēšanā divu iemeslu dēļ. Pirmkārt, visi B vitamīni piedalās ķīmiskās reakcijās, kas notiek jūsu šūnās, lai savāktu enerģiju no taukiem, olbaltumvielām un ogļhidrātiem — enerģiju, kas nodrošina visu, sākot no muskuļu kustībām līdz ķermeņa siltumam, līdz glikozes transportēšanai no tievās zarnas asinīs. gremošanu.

Otrs iemesls, kāpēc B vitamīni ir svarīgi diabēta ārstēšanā, ir saistīts ar to, kur tos atrast un kā izdarīt veselīgāko izvēli. Visticamāk, jūs atpazīstat tiamīnu, riboflavīnu un niacīnu, jo ilgstoša Pārtikas un zāļu pārvaldes maizes bagātināšanas programma prasa šos B vitamīnus pievienot rafinētiem (baltajiem) miltiem un maizes izstrādājumiem.

Kāpēc? Tā kā veselu graudu rafinēšana, atdalot klijas un dīgļus, noņem arī dabiskos B vitamīnus, ko varētu iegūt, izvēloties veselus graudus. Ogļhidrātu pārtikas produktu, piemēram, graudu, izvēle ir svarīga daļa no diabēta pārvaldības ikdienas ēdienreizēs, un dabiski sastopamo B vitamīnu iegūšana kopā ar ogļhidrātu izvēli ir viens no iemesliem, kāpēc ir tik svarīgi izvēlēties veselus graudus.

Ir astoņi dažādi vitamīni, kas sagrupēti tā sauktajos B vitamīnu kompleksos - B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 un B12. Dažus jūs labāk zināsiet pēc to patiesajiem nosaukumiem - tiamīns (B1), riboflavīns (B2) un niacīns (B3). Citus, piemēram, piridoksīnu (B6) un kobalamīnu (B12), jūs, visticamāk, atpazīstat pēc skaitļa.

Beriberi, dažkārt nāvējošs stāvoklis, kas bojā nervu un sirds un asinsvadu sistēmas, izraisa tiamīna, B1 vitamīna deficīts. Šo stāvokli parasti novēroja nabadzīgākiem aziātiem, kuri uzturā praktiski nesaturēja, izņemot pulētus rīsus. Galu galā eksperimentētāji atklāja, ka kliju un dīgļu pievienošana, kas satur tiamīnu, var novērst beriberi.

Pellagra, ko izraisa niacīna, B3 vitamīna deficīts, izplatījās visā Eiropā pēc tam, kad no Amerikas kā pamata pārtikas produkts tika ieviesta kukurūza. Pētnieki galu galā uzzināja, ka vietējie amerikāņi un mezoamerikāņi savu kukurūzu (kukurūzu) apstrādāja ar sārmiem, piemēram, koksnes pelniem vai kaļķi, padarot kukurūzā esošo niacīnu pieejamu gremošanas trakta absorbcijai, un izskaidrojot, kāpēc pellagra nebija zināma vietējo kultūru vidū.

Tabulā ir uzskaitīti astoņi B vitamīni, to funkcijas un labākie uztura avoti šo svarīgo uzturvielu iegūšanai.

Pārskats par B vitamīniem

Jāņem vērā, ka šo vitamīnu ikdienas ieteikumi vīriešiem un sievietēm atšķiras un grūtniecības laikā parasti ir ievērojami lielāki. Folāts ir īpaši svarīgs grūtniecības laikā, lai novērstu neiroloģiskus iedzimtus defektus.

Ir arī svarīgi norādīt, ka B12 vitamīnu nenodrošina nekādi augu pārtikas avoti. Tas padara šo svarīgo savienojumu vegāniem par izaicinājumu iegādāties pat niecīgā daudzumā. Stingrajiem veģetāriešiem ir jālieto pārtikas produkti, kas bagātināti ar B12 vitamīnu.

Konsekventa loma B vitamīnu šūnu vielmaiņas un enerģijas ražošanu ir saistīta ar to iesaistīšanos ar bioķīmiskā cikla, kas ražo enerģiju molekula adenozīna tripho s phate (ATP) no ogļhidrātiem, taukiem un proteīnu. Šīs vitamīnu grupas pārstāvji ir koenzīma A, NAD, NADP veidošanās dalībnieki un citi šī enerģētiskā cikla dalībnieki, kas ir lieki skaidrot, bet dzīvībai absolūti nepieciešams.

Nesenie pētījumi ir vērsti uz tiamīnu, B1 vitamīnu, kas ir īpaši svarīgs diabēta veselībai — tiamīns ir normāla ogļhidrātu metabolisma galvenā sastāvdaļa.

• 2007. gada pētījumā ( Tiamīna deficīts cukura diabēta gadījumā un tiamīna aizstāšanas ietekme uz glikozes vielmaiņu un asinsvadu slimībām ) atklājās, ka cilvēku ar 1. un 2. tipa cukura diabētu paraugā tiamīna līmenis asinīs bija par 75 procentiem zemāks nekā parasti, jo tie izdalījās. tiamīna daudzums urīnā ir lielāks nekā parasti.

• 2011. gada pētījums ( augsta zema tiamīna līmeņa plazmā izplatība diabēta gadījumā, kas saistīts ar asinsvadu slimību marķieri ) ierosināja, ka ogļhidrātu metabolisms, kad tiamīna līmenis ir zems, rada blakusproduktus, kas var veicināt nopietnas diabēta komplikācijas, tostarp artēriju aplikuma veidošanos un neiropātiju. .

• Neliels Pakistānas pētījums publicēts 2009. gadā ( High-devu tiamīns terapiju pacientiem ar di Betes un mikroalbuminūriju ) uzlabotu nieru funkciju vidū grupā ar 2. tipa cukura diabētu, pievienojot tiamīns piedevas to diētu.

Žūrija joprojām nenoskaidro, vai tiamīna piedevas ir tieši labvēlīgas diabēta veselībai, un, ja jā, tad kādā līmenī. Tomēr šķiet skaidrs, ka daudz tiamīnu saturošu pārtikas produktu iekļaušana uzturā ir gudra stratēģija. Veseli vai bagātināti graudu produkti, liesa gaļa (īpaši cūkgaļa), zivis, rieksti, sēklas un pupiņas ir lieliski tiamīna avoti uzturā.