Augu izcelsmes diētas izplatīto kļūmju pārvarēšana

Daļa no lielu izmaiņu ēšanas paradumos ir saskarties ar izaicinājumiem un to pārvarēšana. Lai gan katrs ir atšķirīgs un viņiem ir savas problēmas, tas var palīdzēt apsvērt šos kopīgos šķēršļus un tos pārvarēt. Puse no cīņas ir zināt, ko sagaidīt, un būt gatavam, kad pienāks laiks. Nav nekā tāda, ko nevarētu pārvarēt!

Ir maz vai nav nekādas pieredzes virtuvē

Daudzi cilvēki uzskata, ka viņiem ir jābūt kulinārijas izglītībai, lai sāktu ēst veselīgāk. Cilvēkus mēdz pārņemt doma ēst vairāk maltīšu mājās. Neļaujiet tam jūs apturēt. Kad sākat kaut ko jaunu — it īpaši, ja uzņematies pilnu atbildību, tas var radīt izaicinājumu. Tomēr jums vienkārši jāsāk.

Iegūstiet sev partneri un vienojieties par gatavošanas datumu, lai kopā sāktu risināt dažas receptes. Jums pat nav vajadzīgs partneris, kas ir augu izcelsmes — viss, kas jums nepieciešams, ir kāds, kurš zina, kā rīkoties virtuvē, un, iespējams, pat priecāsies sniegt jums elementāru palīdzību.

Padariet to jautru, savā mājā pulcējot grupu, kur ikviens var dalīties ar gatavošanas padomiem, stratēģijām un pat iecienītākajiem traukiem un rīkiem. Strādājiet kopā un izveidojiet maltīti kā grupai, lai jūs varētu skatīties un mācīties — ja vēlaties, veiciet piezīmes! Saglabājiet to zemu un sabiedrisku, pārliecinoties, ka viesu sarakstā ir iekļauti jūsu labākie draugi un ģimene.

Vēl viena iespēja ir doties uz kulinārijas nodarbību un iepazīt citus cilvēkus, kuri ir vienā laivā. Veidojot pamatiemaņu un recepšu pamatus, jūs sāciet justies pārliecinātāki un gatavi pieņemt sarežģītākas receptes. Neaizmirstiet atrast kādu, kas būs uzmundrinošs garšas pārbaudītājs un uzmundrinātājs!

Jūtos iebiedēts ar jauniem ēdieniem

Kvinoja, arame, Šveices mangolds? Šie vārdi jums var likties kā cita valoda. Ir labi. Vienā brīdī jūs arī nezinājāt, kas ir tomāts, ābols vai mandarīns. Labākais, ko darīt, ir uzreiz ielēkt.

Sāciet, izvēloties tikai dažas jaunas sastāvdaļas un veiciet to izpēti. Atrodiet tos, skatieties videoklipus par to gatavošanu un atrodiet restorānus, kas tos apkalpo, lai jūs varētu tos izbaudīt, pirms tos lietojat mājās. Nebaidieties uzdot jautājumus par ēdiena pagatavošanu! Praktizējiet, eksperimentējiet un izmēģiniet visu veidu preparātus, lai atrastu tos, kas jums patīk.

Kad jūtaties pārliecināts par ēdienu, pārejiet pie jauna. Tirgū visu laiku tiek ieviesti jauni pārtikas produkti (kas patiesībā var būt senas šķirnes). Iepazīstiet tos, un, cerams, jūs iemīlēsit dažus no tiem, izmantojot jaunas iecienītākās receptes.

Turiet acis vaļā, lai restorānu ēdienkartēs atrastu “sezonas” vai “tirgus” dārzeņus un augļus un vienmēr pasūtiet tos (īpaši, ja nezināt, kas tie ir vai kā tos pagatavot). Tas ir brīnišķīgs, neapdraudošs veids, kā paplašināt savu veģetāro ēdienu repertuāru, vienlaikus izlasot produkciju tā garšīguma virsotnē!

Jūtos kā dīvains cilvēks

Var justies dīvaini, ja uzņematies kaut ko tādu, ko neviens cits, šķiet, nesaprot. Pieturēties pie ieročiem var būt īpaši sarežģīti sociālajos apstākļos, piemēram, doties uz restorāniem ar draugiem un ģimenes locekļiem, ieturēt maltīti ar darba kolēģiem vai pat apspriest pārtikas tēmas ar kaimiņiem.

Ja jūtaties dīvaini vai neveikli, atcerieties, ka esat pieņēmis lēmumu to pieņemt kāda iemesla (vai daudzu) dēļ. Tā vietā, lai justos atstumts, jūs varat būt iedvesmojošs! Esiet moderns, foršs cilvēks, kurš iesaka jaunus restorānus vai gatavo slepkavas tempehus. Rādot piemēru, var pievienoties arī citi apkārtējie.

Rīkojot vakariņas vai ejot ēst, var būt noderīgi uzaicināt pievienoties kādu no augu izcelsmes draugiem. Varbūt tas ir kāds, ar kuru jūs satiekat ēdiena gatavošanas nodarbībā vai izmantojot tiešsaistes ziņojumu dēli veģetāriešiem. Vai varbūt tas ir patiešām labs draugs, kurš vienu nakti ēd uz augu bāzes, lai uzturētu jums kompāniju.

Nebaidieties vērsties pretī un lūgt palīdzību — jūs darāt lielisku darbu sev, un daudzi jūsu mīļie vēlas to atbalstīt. Vienkārši pastāstiet viņiem, kā viņi var.

Esiet piesardzīgs, lai nesludinātu citiem, ka tas, ko jūs darāt, ir “pareizais ceļš”. Šī pieeja tikai atstumj cilvēkus un liek jums izskatīties kā . . . nu, visu zinošs āksts. Un tas nevienam nepatīk. Tā vietā klusībā esiet apmierināts ar to, kā dzīvojat un kā ēdat. Ar laiku citi nāks pie jums ar jautājumiem.

Cīņa ar pārtikas nogurumu un garlaicību

Lai maltītes būtu interesantas, turpiniet pievienot savam repertuāram jaunus ēdienus, jaunas receptes un jaunas gatavošanas metodes. Pat pasaulē, kas nav balstīta uz augiem, ir viegli iestrēgt pārtikas grīstē. Ir svarīgi paplašināt savu redzesloku — tāpat kā jebko citur dzīvē.

Jūs nevarat ēst brūnos rīsus vai dārzeņu burgerus katru dienu un justies iedvesmots. Turpiniet izmēģināt jaunas pavārgrāmatas, jaunas kulinārijas nodarbības un jaunus restorānus. Dodieties uz dažādiem veikaliem, lai iepirktos.

Jums ne vienmēr ir jāmaina pats ēdiens; jūs varat atrast daudzus veidus, kā pagatavot vienu un to pašu ēdienu, tāpēc eksperimentējiet ar dažādām tehnikām un garšvielām. Piemēram, vienu vakaru kā piedevu izmēģiniet tvaicētus kāpostus ar ķiploku un olīveļļu, bet nākamajā dienā kā uzkodu izmēģiniet ceptos kāpostu čipsus ar jūras sāli!

Vienmēr ir patīkami doties uz zemnieku tirgiem un specializētajiem veikaliem, jo ​​tajos parasti ir liela produktu maiņa un arī darbs ar sezonu. Gandrīz garantēts, ka redzēsit lietas, ko iepriekš neesat redzējis. Tas var izstumt jūs ārpus jūsu komforta zonas, lai atgūtu saikni ar saviem mērķiem, kuru pamatā ir augi, un satraukti par jauniem pārtikas produktiem.