Augļu un dārzeņu sasaldēšana, kad tie sasniedz kulmināciju, ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā tos saglabāt, lai vēlāk izmantotu sulās un kokteiļos. Ja audzējat vai lasāt pats vai iegādājaties augļus un dārzeņus attiecīgajā sezonā un daudzumā, jūs varat ietaupīt ievērojamu naudas summu ziemā, kad tie paši produkti tiek vesti no siltā klimata.
Izmantojot saldētus augļus smūtijos, dzēriens kļūst biezs un ledains auksts. Jūs varat daļēji atkausēt augļus un dārzeņus pirms sulu spiešanas, un rezultāts būs biezs un krēmīgs. Šis ir labākais veids, kā sasaldēt visizplatītākos augļus un dārzeņus.
Lai sasaldētu ogas, piemēram, kazenes, mellenes, jāņogas, avenes un zemenes, rīkojieties šādi:
Nomazgājiet, nomizojiet vai noņemiet ogas un nosusiniet.
Novietojiet tos vienā kārtā uz cepešpannas un sasaldējiet vienu līdz divas stundas.
Izmēriet 1 vai 2 tases saldēšanas maisiņos, marķējiet maisiņus un sasaldējiet.
Uzglabāt līdz trim līdz sešiem mēnešiem.
Lai sasaldētu kauleņu augļus, piemēram, aprikozes, ķiršus, mango, nektarīnus, persikus un plūmes, rīkojieties šādi:
Nomazgājiet, pārgrieziet uz pusēm, izņemiet kauli vai kauliņus un sagrieziet mazākos gabaliņos.
Katrai tasei gaiša mīkstuma augļu (piemēram, persiku vai mango) iemetiet gabaliņus 2 ēdamkarotes citrona sulas.
Liek vienā kārtā uz cepešpannas un sasaldē vienu līdz divas stundas.
Izmēriet 1 vai 2 tases saldēšanas maisiņos, marķējiet maisiņus un sasaldējiet.
Uzglabāt līdz trim līdz sešiem mēnešiem.
Lai sasaldētu koku augļus, piemēram, ābolus, banānus, citrusaugļus, gvajaves, kivi, medus vai bumbierus, rīkojieties šādi:
Nomazgājiet, nomizojiet (ja citrusaugļiem vai banāniem), sagrieziet ceturtdaļās, izņemiet serdi un pārgrieziet ceturtdaļas uz pusēm.
Katrai tasei augļu iemetiet gabaliņus 2 ēdamkarotes citrona sulas.
Liek vienā kārtā uz cepešpannas un sasaldē vienu līdz divas stundas.
Izmēriet 1 vai 2 tases saldēšanas maisiņos, marķējiet maisiņus un sasaldējiet.
Uzglabāt līdz sešiem līdz deviņiem mēnešiem.
Lai sasaldētu cietus dārzeņus, piemēram, bietes, burkānus, selerijas, sīpolus, pastinakus, papriku, rutabaga, rāceņus vai ziemas skvošus, rīkojieties šādi:
Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet 1 vai 2 collu gabaliņos.
Izmēriet 2 vai 4 tasīšu daudzumus saldētavas maisiņos, marķējiet maisiņus un sasaldējiet.
Uzglabāt līdz 9 līdz 12 mēnešiem.
Lai sasaldētu vidējus dārzeņus, piemēram, sparģeļus, pupiņas, brokoļus, Briseles kāpostus, ziedkāpostus vai zirņus, rīkojieties šādi:
Nomazgājiet, sagrieziet, kārtojiet vai sagrieziet vienādos izmēros.
Atstājiet veselu vai sagrieziet 2 collu garumā.
Blanšējiet verdošā ūdenī 3 minūtes un pēc tam iemērciet aukstā ūdenī uz 3 minūtēm.
Nosusiniet un ievietojiet saldētavas maisiņos, marķējiet maisiņus un sasaldējiet.
Uzglabāt līdz sešiem līdz deviņiem mēnešiem.
Lai sasaldētu zaļumus, piemēram, biešu zaļumus, biešu zaļumus, lapu kāpostus, sinepju zaļumus, spinātus, Šveices mangoldus vai rāceņu zaļumus, rīkojieties šādi:
Noņemiet cietos stublājus un nepilnīgās lapas.
2 minūtes blanšē verdošā ūdenī un pēc tam 2 minūtes iemērc aukstā ūdenī.
Nosusiniet, rupji sasmalciniet un ievietojiet saldētavas maisos; marķējiet somas; un iesaldēt.
Uzglabāt līdz četriem līdz sešiem mēnešiem.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
