Uzkodas un salāti ir ātrs un vienkāršs veids, kā svētku maltītēm pievienot veselīgus dārzeņus. Daudzi svētku galdi ir piekrauti ar cieti, piemēram, maizi, kartupeļiem un pildījumu, bet viegli uz dārzeņiem. Veselīgas uzkodas un salāti ir lieliska alternatīva.
Nedaudz praktizējot, jūs varat pagatavot jebkuru no šīm uzkodām salīdzinoši īsā laikā:
Iemērc humusā: saputo blenderī līdz gludai 16-unču kārbu notecinātu aunazirņu, 1 ķiploka daiviņu, 1/4 glāzes sezama sēklu, 1 citrona sulu un rīvētu miziņu, 1/2 tase ūdens, kā arī sāli un svaigi maltus piparus. pagaršot. Pasniedziet uz grauzdētas pitas trīsstūriem vai ar dažādiem neapstrādātiem dārzeņiem.
Kredīts: ©iStockphoto.com/Elena Elisseeva
Saulē kaltētu tomātu smērviela: saputojiet saulē kaltētus tomātus, ķiplokus un sīpolus virtuves kombainā vai blenderī ar pietiekami daudz eļļas, lai samitrinātu rupjā ziepjūgā. Garšojiet ar baltajiem pipariem un pasniedziet uz Melbas grauzdiņiem.
Saldie sinepju vistas kebobi: uz iesmiem uzvelciet plānas vistas un ķiršu tomātu sloksnes bez kauliem (ja iesmi ir koka, vispirms iemērciet tos 30 minūtes ūdenī). Grilējiet vai apcepiet apmēram 2 minūtes vienā pusē vai līdz gatavs, pēdējā brīdī pārziežot ar veikalā iegādātām medus sinepēm. Pasniedz karstu.
Salāti bieži tiek ignorēti maltītes plānošanas procesā, taču tie nosaka toni visai ēdienreizei, tāpēc neaizmirstiet padomāt, kādus salātus vēlaties pasniegt. Pamata jauktie zaļie salāti lieliski sader ar jebkuru ēdienu, taču jūs varat ātri izveidot kādu no saviem salātiem no šīm vienkāršajām kombinācijām:
Tomātu, sarkano sīpolu un bazilika salāti: sagrieziet nogatavojušos sarkanos tomātus 1/4 collas biezās šķēlēs un kārtojiet uz šķīvja ar kubiņos sagrieztu sarkano sīpolu un 4 vai 5 lielām sasmalcinātām svaiga bazilika lapām. Apslaka ar eļļu un etiķi un pievieno sāli un piparus.
Sarkano un zaļo piparu rīsu salāti: apvienojiet apmēram 3 glāzes vārītu balto rīsu ar 1 glāzi vārītu zaļo zirņu un 2 tases sarkanās, zaļās vai dzeltenās paprikas (vai jebkuras krāsu kombinācijas) ar sēklām, bez serdes un sasmalcinātas. Pārlejiet ar tik daudz garšaugu-vinegreta mērces, lai sastāvdaļas pietiekami samitrinātu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un pirms pasniegšanas atdzesējiet.
Ķiršu tomātu un fetas siera salāti: iemetiet 1 puslitru ķiršu tomātus, noskalotus un sagrieztus uz pusēm, ar 4 uncēm drupināta fetas siera un 1/2 tase sagrieztu melno olīvu bez kauliņiem. Garšojiet ar vinegreta mērci pēc garšas.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
