Ātras diabēta receptes aFamilyToday apkrāptu lapai

Veselīgas pārtikas izvēle ir būtiska veiksmīgas diabēta ārstēšanas sastāvdaļa. Diabētam labvēlīgu ēdienu gatavošana mājās ir lielisks veids, kā nodrošināt, ka ēdat barojošu pārtiku; izvairoties no konservantiem un liekiem taukiem, cukura un nātrija; un kontrolēt savu porciju lielumu. Ja jums tikko diagnosticēts diabēts, iespējams, jums rodas jautājums, ar ko sākt, lai pareizi ēst. Izpratne par labāko pārtikas izvēli cilvēkiem ar cukura diabētu ir svarīgs pirmais solis. Pirms sākat gatavot veselīgas receptes mājās, uzziniet, kā iegādāties labākās sastāvdaļas un sagatavot savu virtuvi.

Veselīga uztura izvēle, ja jums ir diabēts

Cilvēkiem ar cukura diabētu ir jāapzinās, ko viņi ēd, lai kontrolētu glikozes līmeni asinīs un samazinātu diabēta komplikāciju risku. Drīz pēc diagnozes noteikšanas konsultējieties ar reģistrētu dietologu/reģistrētu dietologu vai citu diabēta aprūpes speciālistu, lai izveidotu personalizētu ēdienreižu plānu un uzzinātu, kuri pārtikas produkti jums ir vislabākie.

Šie pārtikas produkti ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu:

• Dārzeņi, kas nesatur cieti: piepildiet ar svaigiem, konservētiem vai saldētiem dārzeņiem, kas nesatur cieti (piemēram, tomātiem, burkāniem, brokoļiem, ziedkāpostiem, gurķiem, sparģeļiem, sīpoliem, papriku, salātu zaļumiem un daudziem citiem). Ēdiet šos ēdienus bieži.
• Augļi: izbaudiet svaigus, konservētus vai saldētus augļus, taču ievērojiet savu porciju lielumu. Meklējiet konservētus augļus sulā vai vieglā sīrupā, nevis smagā sīrupā.
• Cieti saturoši dārzeņi: izbaudiet cieti saturošus dārzeņus (piemēram, baltos un saldos kartupeļus, kukurūzu, zaļos zirņus, ķirbi un ozolzīļu skvošu), taču ievērojiet porcijas lielumu. Šie pārtikas produkti ir barojoši, bet satur vairāk ogļhidrātu.
• Veseli graudi: izvēlieties veselus graudus (piemēram, brūnos rīsus, auzu pārslas, kvinoju, sorgo, farro, miežus un citus) un pilngraudu produktus, nevis rafinētus, apstrādātus graudus, pastas un maizes.
• Liesās olbaltumvielas: izvēlieties liesus olbaltumvielu avotus, piemēram, mājputnu gaļu (bez ādas), zivis un augu proteīnus (piemēram, pupiņas, lēcas, aunazirņus, riekstus un riekstu produktus, tofu un tempeh, kā arī gaļas aizstājējus).
• Nepiesātinātie tauki: izvēlieties augu taukus (piemēram, olīveļļu, rapšu eļļu, citas augu eļļas, avokado un riekstus), nevis sviestu, margarīnu, speķi, cietos taukus, krējumu vai augsta tauku satura gaļu.
• Zema tauku satura vai beztauku piena produkti: zema tauku satura vai beztauku piens, jogurts un siers var būt laba izvēle.
• Nulles kaloriju dzērieni: kad esat izslāpis, vislabākie dzērieni ir ūdens, nesaldināta tēja, melnā kafija un diētiskā soda.

Izvairieties no šiem ēdieniem vai izbaudiet tos laiku pa laikam:

• Sarkanā gaļa: ēdiet sarkano gaļu (piemēram, liellopu gaļu, jēra gaļu, teļa gaļu, cūkgaļu un bizonu) mērenībā un izvēlieties liesākos augstas kvalitātes gaļas izcirtņus. Sarkanajā gaļā var būt daudz piesātināto tauku.
• Augsta tauku satura, ļoti apstrādāta gaļa: uzturā jāierobežo trekna gaļa (piemēram, desa, bekons, cīsiņi un malta liellopa gaļa).
• Piesātinātie tauki un trans-taukskābes: aizstājiet piesātināto un trans-tauku avotus (piemēram, sviestu, krējumu, piena produktus ar augstu tauku saturu, taukainu gaļu, speķi, mērces, šokolādi un mājputnu ādas) ar nepiesātinātajiem taukiem.
• Apstrādātas cietes: ierobežojiet balto graudu, maizes, makaronu un krekeru, kā arī čipsu, cepumu, kūku un citu augsti apstrādātu cieti.
• Ar cukuru saldināti dzērieni: cilvēkiem ar cukura diabētu jāizvairās no regulāriem gāzētiem dzērieniem, augļu dzērieniem un sulām, enerģijas dzērieniem un saldajām tējām.

Gudri iepirkšanās, ja jums ir diabēts

Kad esat uzzinājis par labāko pārtikas izvēli cilvēkiem ar cukura diabētu, ir pienācis laiks doties uz pārtikas preču veikalu. Šeit ir daži ātri padomi, kas palīdzēs jums pārvietoties pa ejām un izvēlēties veselīgas sastāvdaļas, ko pagatavot mājās:

• Neiepērcieties, kad esat izsalcis. Iepirkšanās, kad esat izsalcis, var mazināt jūsu apņemšanos izvēlēties veselīgas sastāvdaļas un var likt jums iegādāties vairāk pārtikas, nekā jums nepieciešams.
• Paņemiet līdzi iepirkumu sarakstu. Paņemiet līdzi pilnu iepirkumu sarakstu un mēģiniet to ievērot. Neaizmirstiet pārbaudīt savu ledusskapi un pieliekamo, pirms dodaties iepirkties par kaut ko, kas jums varētu nebūt pieejams.
• Izvairieties no pārtikas preču veikala centrālajām ejām. Veikala ārējais perimetrs ir vieta, kur jūs atradīsiet svaigus produktus un citas svaigas sastāvdaļas. Centrālajās ejās galvenokārt atrodas apstrādāta pārtika.
• Izlaidiet "bezcukura" vai "diabēta" pārtiku. Jums nav jāiegādājas "bezcukura" vai "diabēta" pārtika tikai tāpēc, ka jums ir diabēts. Labāks risinājums ir svaigas, veselas sastāvdaļas.
• Izlasiet pārtikas produktu etiķetes. Pērkot iesaiņotus vai konservētus produktus, apskatiet Uztura faktu paneļus un salīdziniet līdzīgu pārtikas produktu uzturvielas, lai atrastu to, kas vislabāk atbilst jūsu ēdienreižu plānam.

Pirms sākat gatavot diabēta slimniekiem piemērotas receptes

Cukura diabētam labvēlīgu recepšu gatavošana mājās ir vienkāršāka, nekā jūs domājat, it īpaši, ja veltāt nedaudz laika, lai sagatavotos iepriekš. Šeit ir dažas lietas, ko varat darīt, lai padarītu veselīgu mājas gatavošanu vēl vienkāršāku:

• Veiciet savas virtuves inventarizāciju. Izejiet cauri ledusskapim, pieliekamajam un garšvielu skapim un uzskaitiet visas galvenās sastāvdaļas (piemēram, pienu, olas, miltus, cukuru, garšaugus un garšvielas, eļļu un bieži lietotas svaigas sastāvdaļas). Nomainiet visas skavas, kuras jums vairs nav vai kuras ir sēdējušas jūsu skapī gadiem ilgi.
• Notīriet nevēlamo pārtiku. Veicot inventarizāciju savā virtuvē, izmetiet ledusskapja aizmugurē esošos pārpalikumus un visus pārtikas produktus, kuriem ir beidzies derīguma termiņš. Šī var būt arī laba iespēja atbrīvoties no jebkādiem neveselīgiem pārtikas produktiem, kurus vairs nevēlaties turēt mājās.
• Pārbaudiet savus gatavošanas rīkus. Pārliecinieties, ka jums ir pamata gatavošanas rīki, kas jums būs nepieciešami, lai pagatavotu mājās. Katli, pannas, griešanas dēļi, naži, ēdiena gatavošanas piederumi, maisīšanas trauki un mērglāzes un karotes ir ļoti svarīgas. Nomainiet visus bieži lietotos bojātos instrumentus.
• Izlasi recepti. Pirms gatavošanas sākšanas rūpīgi izlasiet katru recepti, lai pārliecinātos, ka jums ir visas nepieciešamās sastāvdaļas un virtuves rīki. Ja nesaprotat kādu no receptes norādījumiem, meklējiet skaidrojumu vai video demonstrāciju tiešsaistē. Ja recepte prasa laiku marinēšanai vai atdzesēšanai, noteikti ņemiet to vērā.