Alus dzērāji ir bezgalīgi strīdējušies par to, vai alu labāk pildīt pudelēs vai kārbās. Alus skārdene piedāvā vislielākās ērtības, taču nevar iebilst pret vecās brūnās pudeles estētiku. Turklāt, kur gan lieli ģitāristi, kas slīd uz pudelēm, piemēram, Ēriks Kleptons un Bonija Reita, būtu bez stikla alus pudelēm? Vai esat kādreiz dzirdējuši par alumīnija skārda ģitāristu?
Pudele ir aptuveni 4000 gadu pirms skārdenes. Cilvēki sāka dzert svaigu izlejamo alu kaimiņu krodziņā (vai nēsāt to mājās spainī) līdz pirkšanai veikalos pudelēs. Alus skārdenes, kas pirmo reizi tika prezentētas 1935. gadā, radīja revolūciju alus darīšanas nozarē. Kad tika ieviesti alus konservu iepakojumi (sešu iepakojumi), tie bija daudz vieglāki, ātrāk atdzesējami un ērtāki nekā pudeles. Diemžēl alus pārāk bieži garšoja pēc skārdenes, kurā tas bija.
Galu galā tika izgudrots sintētiskais apvalks, kas pasargāja alu no saskares ar metālu, un skārdene kļuva populārāka nekā jebkad agrāk. Kaut kur pa līniju vecā skārda skārdene tika aizstāta ar jaunāku, vieglāku alumīnija skārdeni, un daļēji masveida mārketinga pieauguma dēļ alus nozare nav atskatījusies. Taču pat mūsdienu alumīnija skārdenes ir izklātas ar pārtikai piemērotu oderējumu, lai alus nesaskartos ar skārdeni.
Viena no daudzajām skārdenes priekšrocībām salīdzinājumā ar pudelēm ir pilnīga vieglo bojājumu novēršana un ievērojama oksidācijas bojājumu samazināšana ( oksidēts alus ir alus, kas ir pakļauts skābekļa iedarbībai). Tomēr siltums joprojām var būt problēma, jo tas paātrina oksidācijas procesu.
Neraugoties uz alus skārdenes popularitāti, alus pudele nekad īsti neizgaisa. Vienīgās ievērojamās izmaiņas bija ērtības jomā. Vecā, smagā, atgriežamā pudele lielākajā daļā tirgu tika aizstāta ar vieglāku, izmešanas versiju un dvīņu ar noņemamu augšdaļu.
Visizplatītākie iemesli, kāpēc pērk alu pudelēs, nevis skārdenēs, ir
Pudeles saglabā alu aukstāku nekā skārdenes pēc tam, kad tās izņemat no ledusskapja vai dzesētāja.
Pudelēs ir pieejams vairāk zīmolu nekā kārbās.
Šķiet, ka pudeles ir estētiskākas nekā kannas.
Mūsdienās viens no interesantākajiem amatniecības alus mazumtirdzniecības aspektiem patiesībā ir atgriešanās dienās pirms aizlieguma. Growleri kļūst diezgan populāri, veicot alus pārdošanu alus darītavās un mikro alus darītavās. Growleri parasti ir 1/2 galonu stikla krūzes, kas pēc pieprasījuma tiek piepildītas no alus darītavas krāniem un pārdotas lietošanai. Visbiežāk alus darītavas iekasē noteiktu cenu par pildītu audzētāju (atkarībā no izvēlētā alus), ar cenu samazinājumu, kad atvedat audzētāju uz uzpildīšanu. Dažas alus darītavas pat piedāvā bezmaksas pildījumu pēc tik daudzām apmaksātām uzpildīšanas reizēm.
Audzētāja pirkšana no alus darītavas kroga bieži ir vienīgais veids, kā baudīt šīs alus darītavas alu prom no alus darītavas. Ļoti nedaudzi alus darītavu krogi iepilda alu pudelēs, tāpēc audzētāji kalpo kā vienīgais iepakojuma veids.
Jums, iespējams, nevajadzēs ļoti bieži iegādāties alus mucu, taču, iespējams, jūs to iegūsit vismaz vienu reizi piknikam, softbola turnīram, dzimšanas dienas ballītei vai ķīlas nodedzināšanai. Un vismaz daži no jums piederēja populārajai brālībai Tappa Kegga Bru koledžā. Turklāt vienīgais veids, kā iegūt svaigu, nepasterizētu izlejamo alu, ir nopirkt mucu.
Mucas iegāde ir vienkārša; tā transportēšana ir grūtākā daļa. Lielie ir patiešām smagi - piemēram, 150 mārciņas. Necel pats! Lieciet kādam lielam un spēcīgam to paņemt vai nogādājiet to tieši uz jūsu ballīti.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
